Rollos de col de marca

Rollos de col de marca
Categoría: Platos de carne
Ingredientes
Carne 1 kg
Cucaracha de repollo grande 1 ud.
Arroz 80 g
Huevo ~ 10 uds.
Verduras
Sal, pimienta al gusto
Metodo de cocinar

Vierta agua hirviendo sobre el repollo sin el tallo, o póngalo en el congelador durante la noche y descongélelo por la mañana. Dividir en hojas y cortarles el grosor.
Hervir la carne y el arroz hasta que estén tiernos. Moler la carne y mezclar con arroz y hierbas. Agrega sal y pimienta.
Freír tortitas de tortilla de huevos, a razón de 1 huevo - 1 tortita. Corta cada tortilla en 4 trozos (como una pizza).
Luego recolectamos rollos de repollo:
Ponga un triángulo de tortilla en una hoja de col, luego pique. Envuelva como de costumbre.
Luego poner una sola capa en un molde, verter bastante agua, engrasar con crema agria y hornear en el horno durante 10-15 minutos.
Notas:
El arroz se puede agregar hasta 100 gramos sin sacrificar el sabor.
Con carne picada cruda, así como con otras opciones de carne picada, también es deliciosa. Para una pareja - super. Especialmente si el repollo no se vierte con agua hirviendo, sino que se hornea entero en el horno.
Por lo general, hago un montón de repollo relleno, congelo una parte.

Nota
Los rollitos de col rellenos son muy jugosos y sabrosos.

¡Altamente recomendado!

Nunca he hecho rollitos de col, pero tengo ganas de intentar hacerlos según tu receta.
Hay preguntas: una tortilla, que yo sepa, es un huevo con leche, pero no hay leche en la receta ... ¿o su cantidad a tu criterio? ¿O no necesitas leche para nada?
Y sin embargo ... ¿para que un rollo de repollo use una hoja de repollo entera o es una parte? Y "terminar como de costumbre" es como (entiendo que esta es generalmente una pregunta agradable, pero aún así ...).

[Anyutochka]

una tortilla, que yo sepa, es un huevo con leche, pero no hay leche en la receta ... ¿o la cantidad queda a tu criterio? ¿O no necesitas leche para nada?

Anyutochka, resulta tan finos panqueques de huevo, sin leche.

Y sin embargo ... ¿para que un rollo de repollo use una hoja de repollo entera o es una parte?

Aquí, depende de qué hoja de col. Si te gustan los rollos de repollo grandes, hazlos con una hoja entera. Y si te gusta más pequeño, corta la hoja en 2 partes. Para esta receta, corté en 2 partes, a lo largo del espesamiento. O, si la hoja es pequeña, no la corto.

Y "terminar como de costumbre" es como (entiendo que esta es generalmente una pregunta agradable, pero aún así ...).

Por lo general, los rollos de repollo se envuelven en forma de tubo, con los bordes metidos hacia adentro. Esto evitará que el relleno se caiga. Es decir, coloque un trozo triangular de panqueque de huevo en una hoja de repollo, luego coloque el relleno en un borde (a lo largo) y envuelva el tubo, metiendo los bordes de la hoja hacia adentro.

La segunda opción para envolver rollos de repollo rellenos es en forma de "bolsa". Como en el periódico, en el que las viejitas vendían semillas, sólo esta "bolsita" debe ser envuelta también desde arriba para que el relleno no se caiga.
Se ve bien y robusto.

gracias por la aclaración
Hice repollo relleno, aunque resultó un poco, pero por primera vez fue suficiente (hice la mitad de la porción).
Muy sabroso
Gracias

[Anyutochka]

Anyutochka, Me alegro, que te haya gustado! ¡A tu salud!

¡Queridos interesantes! Tendré que cocinar. ¡Gracias!

La primera vez que veo este método de preparar repollo para repollo relleno. Por lo general, se hierve en agua o en el microondas. ¡¿Pero congelar ?! Muy curioso, definitivamente lo intentaré!

¡¿Pero congelar ?! Realmente curioso

¡Así que estaba interesado!

[tatyana1]

tatyana1, Rusalca, niñas, no congelen el repollo antes de cocinar los rollos de repollo, sino los rollos de repollo semiacabados:

Yo suelo hacer muchos de estos Repollo relleno, Congelo una parte.

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[Celfh]

Celfh, y frito un poco la carne picada - me gusta más, y se fríen unas zanahorias y cebollas y se le agrega el tomate)) el membrillo da un sabor inusual, si pones sus rodajas entre rollitos de repollo, también le agregas papas con rodajas, pero yo no lo hice con tortitas de huevo - será necesario Pruébelo de alguna manera, gracias al autor por la receta)

[kavmins]

kavminsMarina, aún congela el repollo, según la receta.

[Jiri]

Jiri, Irochka, seguro, estoy desatento, gracias por notar mi error))))))))) chicas, perdóname
y luego realmente necesitas intentar congelarlo, será genial, no tengo microondas y hervir una repollo siempre es un inconveniente ...

[kavmins]

Después de todo, el repollo congelado es mocoso, me pregunto qué pasará aquí.
kavmins, Marinochka, ¿obtienes un relleno jugoso con carne picada frita? ¿Por qué estoy en llamas con estos repollos rellenos?

Irochka, y yo estaba congelando repollo relleno semielaborado, el repollo se comportó normalmente.
sobre la carne picada frita - no se puede decir que sea jugosa, solo que me gusta más este sabor ... desde pequeño me acostumbré - mi madre solía cocinar así y el arroz debe estar medio cocido, no se puede crudo)

¡Qué avivamiento en Temka! ¡Y luego hubo una pausa desde 2010!

[Rusalca]

Rusalca, es bueno que hayan criado a Temka, al menos no lo hice de inmediato, pero aprendí la forma de congelar en lugar de hervir)))) Me encanta el repollo relleno, pero cuando recuerdas que te preocupas por hervir, simplemente dejas caer las manos ... ¡y ahora sería una manera tan maravillosa!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,