Galletas de Pascua con cuajada de limón

Galletas de Pascua con cuajada de limón

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina	125 g
mantequilla	100 gramos
azúcar en polvo	50 gramos
yemas	1 PC
para limón kurdo
jugo de limon	1 PC
limón rallado	1 PC
huevos	1 PC
azúcar	50 gramos
almidón	5 g
mantequilla	15 g

Metodo de cocinar

Corta la mantequilla en trozos. Muela con harina en pequeñas migas. Agregue azúcar en polvo y una pizca de sal y revuelva. Agrega la yema, amasa la masa, envuélvela en papel aluminio y refrigera por 1-2 horas. La masa se puede amasar rápidamente en una licuadora.

Extienda la masa enfriada sobre una superficie enharinada. Usando moldes con forma de huevo, corte una galleta que consta de dos mitades, una con un agujero.

Hornear precalentado a 180 ^{acerca de}Del horno durante 10-15 minutos hasta que se doren.

Para la cuajada de limón, ralle la ralladura de limón y exprima el jugo. Mezcle el azúcar con la ralladura, vierta el jugo, agregue el huevo suelto, revuelva y deje reposar durante 15-20 minutos. Luego vierta la mezcla en una cacerola con fondo grueso, agregue el almidón y el aceite, revuelva y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar del fuego, cubrir con papel aluminio en contacto y enfriar.

Recopilamos cookies. Cubrimos la mitad de las galletas con Kurd y cubrimos con la otra mitad. Espolvoree las galletas con azúcar en polvo (para que el polvo no caiga en la "yema", durante el montaje, primero espolvoree la mitad con un agujero con polvo y luego cubra con cuidado el fondo de la galleta con ella).

El plato está diseñado para

9-10 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Galletas de mantequilla deliciosas, tiernas y quebradizas con acidez.
El kurdo está amargado. Es posible que alguien necesite agregarle más azúcar.

[Galina]

Galina¡BRAVO! ¡Encantador! ¡Definitivamente cocinaré para Pascua! ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Gracias! También me gustó mucho la idea de una galleta con forma de huevo para Pascua.

[Gala]

Gala, gracias por traer la receta al sitio! Pasteles hermosos y festivos.
Con mermelada de albaricoque, también es una muy buena opción.

¡A los marcadores!

[Ilona]

Ilona, ¡Gracias!

Con mermelada de albaricoque, también es una muy buena opción.

Sí, se puede hacer tanto con mermelada de albaricoque como de limón.
Hice mermelada de albaricoque usando el mismo principio del hojaldre.
Receta culinaria (por Gala): Soplos rápidos de albaricoque.

[Gala]

Galaque exquisito !! ¡Bravo! ¡Muy bonito e interesante! Lo llevé a mi cuaderno, mucho tiempo, lo haré

[Olya]

Olya, ¡Gracias! Si, hay tiempo ahora

[Galya]

Galya, y lo más importante, que hay limones ... ¡o más bien limas! Creo que no es importante Si hago algo con una naranja o limones ahora

Ol, puedes hacer un kurdo naranja, no será peor. Amo mucho las limas, pero no hice kurdo con ellas.

¡¡Entonces seré el primero !! (De nosotros) Me encantan las galletas en general ,,, pero tan hermosa, ¡incluso más!
Si no es un secreto, ¿qué recortó? Miré algo, no tengo uno similar ...

No es un secreto. Tengo moldes redondos. Se inserta una pieza de plástico con metal. Saqué el metal y lo doblé, es blando, pero mantiene bien su forma. Debajo de la foto

Tengo moldes redondos.

StomUlivonov tengo tal, gracias !!

¡Qué belleza! ¡Qué pequeños soles!

[Gala]

Gala, Galina, Estoy con gratitud e informe! ¡Galletas deliciosas y tiernas! Muchas gracias!

[Tatyana]

Tatyana, así que no había duda de que harías esta receta !! Y, por supuesto, muy bonito !! Eres como tornasol en el foro ...si lo haces, la receta es genial !! Tú, como yo, probablemente tengas los mismos favoritos ...

[Tatyana]

Tatyana, gracias por otro hermoso informe!
Las yemas son tan pequeñas ... Mi "yema" resultó ser más de lo necesario - el molde de corte era grande, pero tengo más relleno
Las galletas son muy sabrosas y tiernas, y después de unos días solo mejora, me gusta aún más.

[Galina,]

Las yemas son tan pequeñas ...

Galina,Tengo huevos muy pequeños, solo 17 piezas. Además de limón, agregué una cucharada de puré de mango (para darle color) al kurdo y lo usé todo. Pero también vertí un poco encima de las yemas.

Tengo huevos muy pequeños, solo 17 piezas.

Este trabajo requiere abnegación

Además de limón, agregué una cucharada de puré de mango al kurdo (para darle color)

Se fomentan estos experimentos.

Pero también vertí un poco encima de las yemas.

Noté que son convexos

¡¡¡¡¡que belleza!!!!! Gracias por la receta.
Buscaré algo para cortar. ¡Toda la tala en el campo, y las galletas cazando inmediatamente!

[Gala]

Gala, ahora voy a hornear ... y definitivamente necesito 189 grados ?? La primera vez que lo hago, hago todo exactamente sin desviaciones ,,,

[Olya]

Olya, esto es un error tipográfico, es necesario 180 grados.

Buscaré algo para cortar. ¡Toda la tala en el campo, y las galletas cazando inmediatamente!

Jeanne,
Yo también, si me apetece, lo hago por medios improvisados

es un error tipográfico

Perdón por la meticulosidad, pero siempre escribes con mucha claridad, pero sé que en muchas recetas hay 31 o 142g .., así que pensé, ¡¿y si hay juegos t ?? !!

Olya, eso es correcto. Gracias por prestar atención, pidiendo ser corregido.

Galya, resultó torpe, la masa estaba muuuy bien blanda, y el kurdo coció naranja + limón (a estas alturas ...) y la naranja estaba roja ...
¡Pero deliciosamente loco! Muchas gracias por la receta !!

[Olya]

Olya, gracias por el delicioso informe!
Y tu kurdo resultó muy apetecible, una buena combinación de naranja + limón

[Gala]

Gala Gracias de nuevo por la receta !! La masa es irrealmente sabrosa ... y el kurdo ordeñó las yemas, teñí y blendarula, la estructura cambió y el color se volvió normal, de lo contrario era rojo.