Khanum con verduras (+ video)

Khanum con verduras (+ video)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: uzbeko

Ingredientes
Repollo	300g
Papas	1 PC
Zanahorias (1 - en el relleno, 1 - en el asado)	2 piezas
Cebollas (1 en relleno, 1 en freír)	2 piezas
Verduras	1 paquete
especia	gusto
sal	gusto
Ajo	3 dientes
Apio	2 tallos
Salsa de tomate	3º. l.
Aceite vegetal para freír
Masa sin levadura

Metodo de cocinar

Para el relleno, picar finamente el repollo, la cebolla y las hierbas. Ralle las zanahorias y las patatas en un rallador grueso. Agregue especias y sal al gusto y revuelva.
En un caldero o sartén honda, sofría las cebollas, las zanahorias, el ajo y el apio. Verter la salsa de tomate y sofreír un poco juntos.
Extienda la masa en una capa ancha, de 2-3 mm de grosor, como en albóndigas. Extienda el relleno por toda la superficie y enrolle en un rollo, pellizcando los bordes con fuerza.
Ponga el rollo sobre los alevines en un caldero y vierta agua hirviendo. Agregue sal al gusto, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine por 30-40 minutos bajo una tapa.
Corta el rollo terminado en porciones y sírvelo con salsa y crema agria.

Nota

Esta es una deliciosa versión sin carne de khanum, que no se cuece al vapor, sino en salsa. Puede tomar cualquier masa fresca, como en albóndigas. Si lo prepara con masa magra y lo sirve sin crema agria, esta es una excelente opción para un almuerzo o cena magros.

Oh, ¿eso está todo en la masa? ¿Y dónde está en la composición?
Vengo de la foto, ¡me gustó!
Gracias por la receta, ¡debería estar riquísima!

parecía repollo relleno, pero resultó masa
se ve muy apetitoso

es muy sabroso, lo cociné con zanahorias, pero no pensé en agregar repollo al relleno, probaré tu receta, gracias

Cocino un plato así en Post, pero de una manera ligeramente diferente. Probaré esta opción también. ¡Gracias, Tanya!
Preparo la masa con puré de calabaza. La masa resulta anaranjada, bonita y sabrosa.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, escribe al menos debajo del spoiler o en forma personal, cómo haces la masa. Yo tambien quiero con calabaza

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Lo hice en esta prueba. Esta es una masa magra.

Novatosí, masa. Pruébalo, está delicioso.
kavmins, Lo probé en diferentes variedades de verduras, esta es la que más me gusta.
marika33¡Gracias por la idea de la masa de calabaza!

[Tatyana]

Tatyana, en la receta en sí debe agregar la masa a los ingredientes. Y no está claro cuánto y qué tomar ...
También pensé que era necesario envolverlo en repollo))

[tatyana1]

tatyana1, Una receta interesante, ¡gracias por la receta y el video! ¡Definitivamente lo intentaré!

[Daria]

Daria, Me gusta esta receta de masa.
Receta de cocina (por Yuliya K): Masa sin levadura chouxed para pasteles horneados y tu relleno de calabaza favorito.
Solo que en lugar de agua tomo puré de calabaza.

[tatyana1]

tatyana1que receta deliciosa !!!!! ¡Gracias!

[Tatyana]

Tatyana, en la receta en sí debe agregar la masa a los ingredientes. Y no está claro cuánto y qué tomar ...
También pensé que era necesario envolverlo en repollo))

Agregado a los ingredientes. Desde el principio, quise agregar un enlace a la masa, directamente en la receta, pero no sé si es posible hacerlo.

[Tatyana]

Tatyana, Preparé panecillos hoy. Ella no hizo la salsa. Y ya le he aplicado el relleno. Masa choux sobre puré de calabaza. ¡Resultó muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

[marika33]

marika33, parecen productos horneados. ¿O no?

[Tatyana]

Tatyana, no, no se hornean ni se fríen. Ligeramente dorado, agregué una cucharada de agua para que no se queme.
Lo cociné con salsa, también estaba delicioso, pero hoy decidí hacerlo sin ella.