Puré de patatas en Thermomix

Puré de patatas.
Por supuesto, en la estufa es extremadamente simple ...
Pero:
1. Echa las patatas, llénalas con un poco de agua, enciéndelas durante 20 minutos, olvídate de ellas
2. Escuchamos una señal, venimos, echamos leche allí, echamos mantequilla, batimos durante 20 segundos.
3. ¡Yum-yum Airy papas!

Por lo general: una cacerola, un protector mientras zakepit, un dispositivo de trituración, una taza para una batidora, una batidora.
Aquí: un cuenco de thermomix.

(+): más rápido y menos mano de obra.

He modernizado la receta del puré de patatas
Cocino patatas en leche enseguida (algo que no me gustó mucho que se hierva en agua, que no se escurre más tarde).
Yo cocino por 100 gramos, pero cuando hierva hay que quitar la taza medidora para que no se escape y no hacer más de medio kilogramo de papas a la vez. Esto hace un puré más familiar.
Y también probé, como está escrito en la receta básica, poner una pizca de nuez moscada

Receta básica Puré de patatas de un libro como este:
Cuece 1 kg de patatas en trozos + 280 gramos de agua durante 25 min / 100g / sk.1 (en este caso, se obtienen casi puré de patatas).
Agregue 1.5 cucharaditas. sal, 30 gr. mantequilla, una pizca de nuez moscada, 180 gramos de leche y remover con una espátula, 15-20 seg / sk.4

Me pareció que sentía que el puré estaba en el agua.
Decidí cocinar papas en leche de inmediato. Cociné 0,5 kg de patatas y tomé la mitad del líquido de la receta, es decir, 230 gramos de leche.

Pero en general ayer hice un montón de puré de papas según la receta, como en un libro, agregué nuez moscada por primera vez y desapareció el regusto de que el puré de papas está medio en agua.

Y también intenté ponerle un poco de queso, también resulta muy sabroso.

¡Oh, dame una receta de pastel, por favor, si está delicioso! Hoy comí muffins caseros, ¡así que también quemé mucho para hornearme!

Y estoy hablando de puré de papas de nuevo ... todavía estoy buscando cómo hacer puré de papas, no una pasta. Probé una tecnología más que acerca el puré de papas de TM al "aplastamiento" habitual.
Remojar las patatas peladas en agua fría para que salga el exceso de almidón.
Cocine 1 kg de patatas en 280 ml de leche durante 25 minutos a 100 * por sk.1 con reverso incluido.
Agregue otros 180 ml de leche, 1.5 cucharaditas. sal y batir en sk 5 también en el reverso durante 15 segundos (¡no más!). Ayer azoté 10; quedaron pequeños bultos en el camino. Intentaré 12 segundos.

En mi opinión, resulta mucho más sabroso que la receta del libro. Aunque mucho depende de las propias patatas.
Julia Art, gracias por la receta de la sopa de trigo sarraceno, acabo de empezar con las sopas ahora mismo. Cocido con cebada, ayer sopa de repollo de un libro rojo, el próximo será este Aunque, por supuesto, una forma algo inusual de hacer sopa