Sopa de frambuesa con "nieve" de chocolate

Categoría: Platos de frutas y verduras
Sopa de frambuesa con nieve de chocolate

Ingredientes

puré de frambuesa 200 aC
jugo de uva (rojo) 100 ml.
azúcar 1 cucharada. l.
maltodextrina 2 cucharadas. l.
pasta de chocolate 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Sopa de frambuesa con nieve de chocolate
Mezcle la pasta de chocolate con maltodextrina.
Sopa de frambuesa con nieve de chocolate
Mezclar puré de frambuesa con jugo de uva. Agrega el azúcar y la espuma con una licuadora.
Vierta la sopa en los tazones. Agrega la nieve de chocolate. Puedes ponerle ralladura de naranja, frambuesas, menta o hojas de salvia.


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