Pastel sorpresa

Categoría: Confitería

Metodo de cocinar

Y la sorpresa es que la galleta sabe a nuez sin nueces. Y puede elegir diferentes rellenos: canela, nueces, mermelada, leche condensada hervida, frutas confitadas ...
Masa:

Pon el aceite en una cacerola. Enciende un fuego pequeño. Cuando la mantequilla se derrita, continúe cocinando hasta que se oscurezca.

Para entender que el aceite está listo, recolecte el aceite del fondo de la cacerola con una cuchara y habrá granos y el color se volverá marrón, listo. Retirar del fuego y verter el aceite en un bol.
Agrega el azúcar, revuelve y deja enfriar un poco.

Luego agrega el huevo. Batir a velocidad alta hasta que quede esponjoso.
Agregue crema agria o puede agregar yogur, kéfir, crema. Mezcla.
Vierta la harina tamizada con levadura en polvo. Mezclar todo. La masa quedará lisa y espesa.
Relleno:

Picar y freír las nueces. Mezclar con azúcar y canela.
Coloque la forma o anillo culinario 16-18 cm sobre papel pergamino o papel de aluminio. Pon la mitad de la masa, aplana.
Vierta la mitad del relleno encima. Y encima está la segunda parte de la masa y nuevamente el relleno. Hornee hasta que esté seco a 160 g durante 35-50 minutos dependiendo del diámetro del anillo. Cubre el bizcocho terminado directamente en el anillo con una toalla y deja que se enfríe por completo.