Panes de jengibre de chocolate en glaseado

[Pan de jengibre:]

Panes de jengibre de chocolate en glaseado

Categoría: Confitería

Ingredientes
* Leche	250 ml.
* Azúcar	200 aC
* Huevo	1 PC.
* Aceite vegetal	40 ml.
* Sal	1/4 cucharadita
* Harina	475-500 g.
* Soda	2/3 cucharadita
* Levadura en polvo	1 cucharadita
* Cacao	1.5-2 th. l.
VIDRIAR:
* Azúcar	150 g
* Agua	75 ml.

Metodo de cocinar

• Pan de jengibre:
• Tamizar 200 g de harina y 1 cucharadita en un bol. polvo de hornear (mezclar bien) Tamizar el cacao aquí. Agregue sal y revuelva.
• En otro tazón, combine la leche, el azúcar, el huevo y la mantequilla. Revuelva hasta que el azúcar esté suave y se disuelva. Agregue soda apagada. Mezclar bien.
• Agrega la mezcla seca. Mezcla.
• Introduce la harina en partes. La masa debe quedar espesa y viscosa.
• Espolvorear con harina y dejar actuar durante 15 minutos.
• Extienda la masa en partes, espolvoreando la superficie de trabajo. Capa de 1,5 cm.
• Corta el pan de jengibre con una muesca. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
• Hornee a T = 180-190 * C, 13-15 minutos.
• Pan de jengibre, enfriar completamente antes de glasear.
• Vidriar:
• Cocine a fuego lento durante 13-15 minutos.
• Engrase un recipiente hondo con almíbar.
• Agregue 5-7 galletas de jengibre.
• Vierta un poco de glaseado y revuelva hasta que el pan de jengibre esté completamente cubierto con glaseado.
• Coloque las galletas de jengibre glaseadas en la rejilla.
• Por eso es necesario "redimir" a todo el partido.

Nota

Realizo el procedimiento de acristalamiento con guantes de goma.

[Natasha]

Natashacuales son tus galletas de jengibre

[Tanechka]

TanechkaMuchas gracias por tus amables palabras.
Me gusta trabajar con masa de pan de jengibre. Para mañana lo planeé para mí mismo: hornear un pan de jengibre de Tula en forma de árbol de Navidad (compré un molde de silicona)

[Natasha]

Natasha¿Le agregas especias? Esto es de hecho ágiliki ...
¿Cómo se almacenan estas galletas de jengibre? Las galletas de jengibre picantes con miel se pueden almacenar durante un año sin perder sabor y suavidad, pero ¿qué tal estas?
¿Puedes comparar su sabor con el pan de jengibre tradicional? ¿Hay diferencias y cuáles son?
¿Intentaste hacerlo sin cacao? Mi esposo ama todo, pero yo no.

Para mañana lo planeé para mí mismo: hornear un pan de jengibre de Tula en forma de árbol de Navidad (compré un molde de silicona)

Nunca hay demasiados pan de jengibre de Tula, así que estoy esperando

[Olga]

Olga, estas galletas de jengibre no son picantes, sino simples))) Hay, por ejemplo, solo menta, sin especias. A expensas del almacenamiento, ni siquiera lo pensé. No se almacenan con nosotros durante más de 2-3 días))

Nunca hay demasiados pan de jengibre de Tula, así que estoy esperando

Broncearse, Horneo esta receta:

🔗

¡ACERCA DE! ¡Una receta separada es el caso! Ahora no se perderá.

Horneo esta receta:

Natasha, y luego muestra tu pan de jengibre con un árbol de Navidad, creo que puedes incluso en esta receta

Natasha, luego muestra tu pan de jengibre con un árbol de Navidad

Si se puede ver, te lo mostraré.
Y el molde es así:

[Natasha]

Natasha, pan de jengibre de la infancia, tan lindo. (y) Guardado en recetas.
¿Qué harina puedes usar aquí?

Y el molde es así:

Debería resultar un hermoso pan de jengibre, festivo.

[Allochka]

Allochka, para mi tan cualquiera. Incluso la cerradura central funcionará. Esto no es una galleta. El pan de jengibre se hará con cualquiera. E incluso centeno.

Debería resultar un hermoso pan de jengibre, festivo.

Tanya, lo intentaré)) Si solo el relieve está impreso correctamente, para que puedas decorar con masa de dibujo.

Parece pan de jengibre de una tienda. ¿Y ahí está? Y luego todo lo que horneé se parece más a galletas.
¿Y estos?

Parece pan de jengibre de una tienda. ¿Y ahí está?

¿Tienes alguna duda de que se trata de mascotas?
Imagínese ... esto es HOGAR. Quizás su receta no tuvo éxito, que resultó no ser pan de jengibre, sino galletas.
Fui guiado en este video:
Ys8u4RSZInA

[Natasha]

Natasha, probablemente, hice la pregunta incorrectamente.
Me disculpo

¿Y ahí está?

Quiero decir, ¿realmente saben a los comprados en la tienda? Esa es la pregunta.
Por supuesto, sin duda horneado en casa !! Una pregunta únicamente sobre sabor y consistencia.

¿Realmente saben a los comprados en la tienda?

Dash, pero ya sabes ... no me gusta ir de compras ahora)) Como parte de este tema, diré esto: me gustan mucho mis galletas de jengibre. Y no comí los de la tienda. Algo como esto.
Además, durante los últimos años, ni siquiera me he molestado en comparar los productos caseros y lo que nos ofrece el comercio.
Admito que la tienda es más sabrosa, pero aquí el precio de la pregunta - por qué ... voy a responder - por diferentes mejoradores. A \ esta no es nuestra opción. Cocinamos para nosotros mismos, a partir de productos simples, a la antigua.

Esta receta está en los planes mañana.
Dos lotes de otros, ya he sinterizado, huelo que mi marido estallará pronto de mis experimentos

Siento que mi esposo estallará pronto de mis experimentos

Que tentadora eres)))

No, simplemente no puedo conseguir pan de jengibre, como lo necesito, él tiene que comérselo. No está en contra, por supuesto, pero también necesita encajar de alguna manera en el traje delantero.

pero aún así es necesario encajar de alguna manera en el traje ceremonial

Pobre Yorick ...

¡que lindo! ¡Delicioso!

[ANGELINA BLACKmás]

Estoy informando! ¡Las galletas de jengibre son MUY sabrosas! De mis cambios: agregué una mezcla de pan de jengibre. Clavo, cardamomo, pimienta, comino, jengibre, nuez moscada, ralladura de naranja molida, vainillina, canela - 1 cucharadita no llena de esta mezcla. El resto está todo según la receta. Cacao 2 cucharadas. cucharas La harina tomó 500 g. Hell a una temperatura de 170 g. 12 minutos. Resultó 48 piezas. El diámetro de mi corte es de 4.5 cm. Las galletas de jengibre tienen exactamente los mismos 4.5 cm de ancho, es decir, son no difuminar... Suben en una cúpula, como debería ser para el pan de jengibre. Rodé la masa en grosor comparándola con mi dedo (como en el video), un poco más alto que el dedo. Un par de piezas rotas, el resto es simple.
Aún no esmaltado. Creo que cuando se pongan de pie, serán aún más brillantes y sabrosos.
¡El horno es imprescindible! ¡Recomendar!


ANGELINA BLACKmás, ¡Muchas gracias por la receta!

[Wiki]

Wiki, guau, que belleza Bueno, gracias a Dios que nos gustó. Y lo más importante, son simples de realizar.
Mostrar luego vidriado. ¿Bueno?

¡Oh, bueno, finalmente! ¿A dónde van?
Estoy aquí, ya sabes, he estado esperando medio día por los elogios, ¡estoy de los nervios! Ya logré hornear uno más

El pan de jengibre no es complicado, ¡sí! Y la salida es impresionante: ya 48 piezas. Te mostraré los vidriados, por supuesto.
Mientras muestro en compañía con otras galletas de jengibre, están juntas en mi caja:


Solo quiero probar el glaseado (al menos parcialmente) sobre gelatina con la adición de esencia de menta. El caso es que son blancos y blancos. Realmente no sé qué pasará.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, ¡qué pan de jengibre tan suave!
¡Admiro! Quiero un delicioso pan de jengibre.

[Antonina]

Antonina, hay muchas recetas de pan de jengibre, y encontrar una que te guste por el resto de tu vida sigue siendo ese trabajo. Necesita tomar recetas y hornear, escuchando sus emociones gustativas. Pero este trabajo merece la pena. También horneo los simples, que son uno-dos y más complicados. Esto es porque SOLO un pan de jengibre))
Me alegraría si esta receta no estuviera en el último lugar. Ciertamente no pretende ser un líder de pan de jengibre))

Bueno, ¡no me lo digas! ¿Tiene sabor a pan de jengibre? ¡Ahi esta! ¿Poroso y suave por dentro? ¡Si! ¿Mantiene la forma? ¡Aguanta! ¿Qué más necesitas para un pan de jengibre?
Ahora vertí algunas cosas con glaseado de limón Ober, no se ve muy bien, pero el sabor es bueno, por cierto. Este soy yo por el simple hecho de experimentar. Esmaltaré el volumen más cerca de NG.

¿Y dónde guardar hasta el año nuevo?
¿Y el azúcar? ¿Puedo bajarlo un poco? Entiendo que los gustos son diferentes, pero aun así

Mientras se muestra en compañía de otros pan de jengibre

aquí están las marrones, son más galletas, ¿eh?))

No necesito reducir el azúcar por mí. No empalagoso, moderadamente dulce. Lo puso en una lata grande de pan de jengibre para guardarlo y lo sacó a la terraza. Está bien ahí para mí. Pero me parece que también se colocarán en una sartén normal.
Yo tengo tal set

El pan de jengibre no tendrá nada a temperatura ambiente.

[ANGELINA BLACKmás]

aquí están las marrones, son más galletas, ¿eh?))

Son más densos, pero no cookies.Y estos son chocolateados y algo suaves, pero aún así tienen una densidad característica del pan de jengibre. Ambas recetas son buenas, cada una a su manera.

ANGELINA BLACKmás, tal vez no tengan nada en casa. Pero todavía necesito protegerlos de mi esposo.
Los escondí en la veranda

Pero todavía necesito protegerlos de mi esposo.

Este argumento es para todos los argumentos.
Al contrario, no hay nada que decir.

Le vertí glaseado al pan de jengibre hoy. Elaborado con gelatina (aquí hay una receta) con la adición de extracto de menta. Va muy bien con esta prueba.
Hoy mi esposo probó tres tipos de pan de jengibre, dijo que todo está delicioso, ¡pero estos son el VERDADERO pan de jengibre! De hecho, con el tiempo, se volvieron aún más sabrosos, con más chocolate y pan de jengibre. Y con el esmalte, ¡generalmente vuela!
¡Otro millón de gracias por la receta!

¡Otro millón de gracias por la receta!

¡¡¡Come para tener buena salud !!!

[Natasha]

Natasha! ¡¡Arrastrado hasta la receta !! Lo he perseguido todo
Por la mañana, amasado rápidamente, horneado. Ahora que se han calmado, los miro de alguna manera con escepticismo. Pero tienes que intentarlo. Corté un trozo ... ¡Y derecho! ¡Me comí todo el pan de jengibre!
¡Es pan de jengibre! Estas ya no son cookies. Es el pan de jengibre
Enseñaré la foto más tarde, todavía no la he cubierto con esmalte.
Y solo ahora me di cuenta de que Wiki 2 cucharadas. l. poner cacao. Y en 3 casas de té, temía que hubiera muchas. Por tanto, el color no es muy brillante.

ANGELINA BLACKmás, ¡¡¡Gracias!!!

[Daria]

Daria, eso es lo maravilloso !!! Y nuevamente tengo una alegría en mi alma de que usen la receta. Bueno, enséñame, asegúrate de esmaltar algo.

[Natasha]

No funcionó con el esmalte
Digerido, agregado agua, hervido más. La belleza no funcionó, pero el sabor permaneció

2 hecho con relleno para prueba:

Esta mañana desayuné con pan de jengibre y mantequilla
Increíblemente sabroso.
En general, soy un amante del pan de jengibre, a menudo es imposible, es una pena)), pero como los frescos con gusto. Y estas para mi gusto ni suman ni restan
La familia también apreció
Creo que se escribirá la receta y luego aprenderé a coger el glaseado en el momento adecuado.
Natasha, otra vez

[Dasha]

Dasha, me alegro mucho de que me gustó el pan de jengibre. Qué bonitos.
Y con el relleno es genial. Yo también lo hago.

Estos pasteles también son económicos. 40 ml. El aceite vegetal no es 200 gramos de mantequilla para ti, que ya alcanzó los 500 rublos. La miel, de nuevo, no es barata, un huevo en total. Y el rendimiento es excelente y el resultado es simplemente maravilloso.

[Wiki]

Wiki, aquí estoy abogando por el ahorro)))

¡El esposo dijo que las galletas de jengibre son muy sabrosas! Gracias Natasha por la receta !!!

[Tatyana]

Chicas, ¿cocinan glaseado con termómetro? En 10 minutos lo tengo en una piedra. Obviamente lo digiero. Lo probé en un hilo, no entendí algo, también lo digerí.

Tatyanamaravilloso! Suave, igual, hermosa !!

[Daria]

Daria, ¡¡¡Gracias!!! Yo también digerí el glaseado. Agregué un poco de agua, la llevé a ebullición y luego todo funcionó para mí.

[fedorovna1]

fedorovna1, ¡resultó un gran pan de jengibre!

[Tanechka]

Tanechka, pan de jengibre - una fiesta para los ojos.
Y con el esmalte sí, le agregaron un poco de agua, lo calentaron y ahora se reanima.
Yo solo cocino almíbar invertido con termómetro. Y el glaseado lo hizo, como indica la receta. Cocino en un divisor.

Estoy con otra gratitud y pan de jengibre



Y aquí están en compañía de otros

Hice galletas de jengibre, muy ricas. Gracias por la receta. Pero se necesitaron unas cucharadas más de harina, de lo contrario no funcionaría con él. Y hay un error tipográfico en la receta en la dosis de cacao - jue. l.

[Alejandra81]

Alejandra81, Me alegro de que me haya gustado el pan de jengibre. La cantidad de harina en la masa de pan de jengibre también depende de la temperatura de la masa: cuanto más caliente, más harina tomará la masa.

En cuanto al error tipográfico, ahora no puedo solucionarlo.

[Natasha]

Estas galletas de jengibre también son económicas ... Pero el rendimiento es excelente y el resultado es simplemente maravilloso.

Así que he estado mirando estos pan de jengibre durante mucho tiempo.
La receta atrae con su presupuesto y buenas críticas.

Natasha, gracias
Solo aclare, por favor, sobre el cacao: ¿hay cucharaditas o cucharadas?

[Natasha]

por favor aclare sobre el cacao - ¿hay cucharaditas o cucharadas?

Natasha¿Dónde estás?