Ternera de lucioperca al horno en molde

Ternera de lucioperca al horno en molde

Categoría: Platos de pescado

Cocina: ruso

Ingredientes
lucioperca (filete)	400 g
cebollas (pequeñas)	2 uds.
crema espesa (o crema agria)	2 cucharadas. l.
huevos	0,5 piezas
sal
Pimienta molida

Metodo de cocinar

• Lavar el pescado, quitarle la piel, sin espinas, picarlo.

• Colocar en un bol y mezclar bien con un puré de patatas.

• Cortar la cebolla en cubos y hervir a fuego lento en aceite de girasol.

• Eche las cebollas fritas en un colador para que el exceso de aceite sea un vaso, y entre la menor cantidad de aceite posible en la carne picada, en la que se frieron las cebollas.

• Mezclar la carne picada y la cebolla, sazonar con sal y pimienta al gusto, agregar el huevo, la crema, amasar con un empujador, frotando bien la masa.

• Ponga 1 cucharadita de crema espesa (o crema agria) en el formulario y engrase el fondo, luego llene el formulario con carne picada. Engrase la carne picada con crema (o crema agria). Hornee hasta que estén tiernos en un horno precalentado a 200-220 C durante unos 25-30 minutos.

• 
• Si no usa huevos y crema agria, obtendrá una versión magra.

Nota

La receta está extraída de LJ bufetum.livejournal.com/66288.html
Si alguien está interesado, siga el enlace para ver mucha información sobre el chaleco y sus recetas antiguas.

[Galina]

Galina, gracias, a mis campesinos les encanta un pescado a la crema y también un pescado que está delicioso - un ganso

Hay una pequeña lota picada rellena en el congelador, definitivamente haré una deliciosa

[Tanya, Ilmira]

Chicas, Tanya, Ilmiragracias por pasar
El pescado resulta muy tierno y jugoso respeto mucho la lucioperca

Me pregunto si reemplaza el enamoramiento y todas sus manipulaciones con una licuadora. ¿Y una picadora de carne también? ¿Será peor el resultado final?

[tatyana1]

tatyana1, No lo he probado, no lo sé. La licuadora solo muele, con un aplastamiento también trituramos la carne picada. Y si muele el puré de papas en una licuadora o lo muele con un aplastamiento, ¿marcará la diferencia? Creo que lo hará. Pero, ¿cuántos matices son perceptibles para todos?
Con esta cantidad de carne picada, use una licuadora, platos extra sucios, manos más rápido, me parece.