Pastel de arena con albaricoques bajo relleno de cuajada

[natapit]

Pastel de arena con albaricoques bajo relleno de cuajada

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba
mantequilla ablandada	125 gramos
harina de trigo premium	140 gramos
azúcar	80 gramos
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	en la punta de un cuchillo
Para rellenar
masa de cuajada o cuajada de cuajada con vainilla	400 gramos
huevos с-0 / huevos с-1	3 / 4
harina de trigo premium	1 cucharada
albaricoques sin hueso	6-8 grandes
molde para pasteles alto con un diámetro de 20 cm

Metodo de cocinar

• Haciendo la masa.
• Vierta el azúcar en la mantequilla blanda, bata con un batidor hasta que quede esponjoso.
• Vertemos la harina con la levadura y la sal poco a poco.
• Amasamos.
• La masa es blanda, no pegajosa.
• Forramos el formulario con papel pergamino. Lubricar con un poco de aceite vegetal.
• Repartimos la masa y la distribuimos a mano por el fondo y los lados del molde, formamos un bizcocho con un lado. Retiramos la forma con la masa durante 30 minutos en la nevera.
• Sacamos la masa, pinchamos con un tenedor.
• Luego le colocamos papel pergamino y cubrimos el fondo con frijoles o guisantes. Esto evitará que la masa suba y mantendrá la forma del bizcocho ya horneado.
• Ponemos en un horno precalentado a 220 grados y horneamos durante unos 20 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada por los lados.
• Sacamos, quitamos el papel.
• Coloque la parte inferior del pastel en mitades de albaricoques, corte.
• Es mejor no poner albaricoques blandos, obtienes papilla. Y los duros tampoco valen la pena, serán duros. Utilice una madurez media.
• Distribuya el relleno uniformemente en la parte superior.
• Para verter, mezcle la masa o la cuajada con los huevos, agregue la harina, revuelva bien.
• Baje la temperatura en el horno a 200 grados.
• Ponemos el formulario con el espacio en blanco y horneamos durante unos 35-45 minutos. Hasta que se seque en palos.
• No es necesario lograr freír.
• Lo sacamos del horno. Enfriar completamente en la forma.
• Luego lo sacamos del formulario por las esquinas del papel (tuve que conectar a mi marido).
• Retiramos el papel, lo pasamos con cuidado a un plato y lo metemos en el frigorífico durante media hora.
• Comemos y disfrutamos. Buen provecho.
• Receta de mi querido papá.

El plato está diseñado para

para 5-6 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas + enfriamiento

Programa de cocina:

horno, escoba

Nota

El pastel es asombroso
Corteza suelta, albaricoques suaves y una capa de cuajada delicada pero densa.
Lo tengo amarillento debido a los testículos del pueblo.

Una receta similar tiene natapit
Natasha

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¡Vaya, Lenus, qué pelirroja! ¡Frio!
Yo también agregaré huevos del pueblo a los pasteles, por lo que todos los pasteles son de un rojo soleado. A veces incluso busco tiendas especiales.
Lenus, gracias! ¡Qué corte tan maravilloso!

Ritulechka, muchas gracias
Para ti, como la primera, la pieza más deliciosa y más grande

Fui a los marcadores, me encanta todo lo relacionado con los albaricoques y el requesón.

Espero con una reseña, espero que les guste