Merengue japonés

Pakat

Merengue japonés
Categoría: Confitería
Ingredientes
Claras de huevo 10 piezas
Almendras o avellanas picadas 200 g
Azúcar en polvo 300 g
Metodo de cocinar

"... el merengue japonés - japone - se hace con nueces. Y se hornea a una temperatura más alta que los merengues simples. Como resultado, es crujiente por fuera, pero viscoso por dentro. Los pasteles japoneses clásicos son tres pasteles de este merengue, emparedados con crema de café.
Las claras se baten, luego se les agrega gradualmente la mitad del azúcar. Las nueces mezcladas con la mitad restante del polvo se mezclan suavemente en la masa de merengue esponjoso terminado ".
Cotización: Paquete del 15 de marzo de 2013 a las 22:31
Si los merengues comunes se secan a 120-130 C, entonces estos están a 150 C, pero debe observar las características del horno, experimentar ...

Merri

No sabía que estos son merengues japoneses, solo me gustan estos, ligeramente viscosos en el medio. ¡Gracias por la receta! ¿Cuál es la mejor temperatura para hornearlos?

Pakat

Si los merengues ordinarios se secan a 120-130 C, entonces estos están a 150 C, pero debe observar las características del horno, experimentar ...

Merri

Gracias, intentaré alguna vez!

Olga de Voronezh

¡Gracias por la receta!

Galinaind

Gracias por la receta. Tendré que intentarlo
Ahora tenemos reparaciones, por lo que aún no hay horno. Marcó la receta ...

mur_myau

¡Gracias por la receta! Lo he estado buscando durante mucho tiempo después de probar una cookie de este tipo. Solo hay un fabricante: Taiwán. Vagamente sospecho que lo que tomé por galletas grandes fueron los pasteles.

lu_estrada

¡Geniales galletas, Pavel! Pero, ¿qué pasa si usa harina de almendras preparada?