Muffins de plátano y manzana

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
2 plátanos, muy maduros
2-3 manzanas pequeñas
canela, vainilla opcional
1 huevo
3 cucharadas de azúcar sin azúcar
4 cucharadas de aceite vegetal
100 gr de harina
250 ml de kéfir, parte del kéfir se puede reemplazar con yogur o no una cuajada espesa para niños
0,5 cucharaditas de refresco
130-150 gr muesli de desayuno / avena-minuto (4 zalka nórdicos, copos de arroz

Metodo de cocinar

Por tercer día, la casa huele a productos horneados con plátano. Y todo porque habiendo encontrado plátanos y manzanas "atascados" en los contenedores de la patria, decidí hornear muffins "de lo que era". Los plátanos estaban en esa etapa de madurez, cuando "dos días más y en la basura", una cuadrícula de manzanas, que ya están jugosas, pero que es una pena tirarlas, y, por supuesto, kéfir "viejo". Como resultado, los productos horneados no solo son muy sabrosos y los niños de todas las edades los comen instantáneamente, sino que también son muy útiles. Después de todo, la mitad está hecha de muesli y / o papilla, un minuto. Cualquier madre sabe lo difícil que es alimentar a su amado hijo con papilla una vez más., y los niños comen estos muffins con mucho gusto. Se hacen extremadamente simples, rápidos y permiten casi cualquier libertad en la receta.
En un recipiente aparte o en una taza grande, disuelva el refresco en kéfir, revuelva y deje reposar durante 3-4 minutos. El kéfir debe hacer espuma.
En este momento, pelar y triturar los plátanos con un tenedor en trozos bastante grandes, agregar manzanas, canela y / o vainilla rallada en un rallador grueso, azúcar, mantequilla, huevo, harina y mezclar todo con un tenedor o cuchara. Agregue nueces molidas, pasas o frutas confitadas si lo desea. Vierta el kéfir y mezcle nuevamente.
Agregue el muesli o el cereal hasta que esté lo suficientemente espeso como para sacarlo con una cuchara.
Esta cantidad de masa es suficiente para 6 moldes en V de muffions de 150 ml cada uno.
Hornee en el horno por 160 ⁰ con convección.
¡¡¡¡ATENCIÓN!!!! Dejar enfriar en moldes, si se retira caliente, arrugado. El resultado son pasteles muy suaves y aromáticos.