Muffin de manzana con streusel de mazapán

[STREUSEL]

Muffin de manzana con streusel de mazapán

Categoría: Confitería

Ingredientes
STREUSEL
Harina	50 gramos
Harina de almendra	30 g
Azúcar	75 g
Mantequilla	70 g
Masa
Manzanas	400 g
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Harina	260 g
Levadura en polvo	3 cucharaditas
Azúcar	125 g
Azúcar de vainilla	1 cucharada. l.
Mantequilla	80 g
Huevo	1 PC.
Suero de la leche	250 g

Metodo de cocinar

• Cocinar el strusel. Mezclamos ambos tipos de harina, azúcar. Agregue la mantequilla fría en trozos y muela todo en migas. Lo metemos en el frigorífico para congelar el strusel.
• Precalienta el horno a 180^{acerca de} DESDE.
• Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Espolvorea con jugo de limón.
• Para la masa, mezcla harina, levadura, azúcar, azúcar de vainilla, agrega mantequilla fría en trozos y pica todo con un cuchillo. Agrega el huevo y el suero de leche. Amasamos todo bien. Pon las manzanas en la masa y vuelve a mezclar.
• Pon la masa en moldes; Espolvorea la parte superior con un strusel. Meter en el horno y hornear durante unos 30 minutos.
• Si lo desea, los muffins enfriados se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

El plato está diseñado para

12 piezas

Nota

¡La magdalena es increíble! Una masa muy ligera, "esponjosa" con sabor a manzana, que se complementa muy bien con el aroma de las almendras. ¡La combinación de masa y streusel es increíble!

PD: No me molesté con cupcakes pequeños, sino que horneé uno grande. ¡Sírvase usted mismo, a su salud! ..

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¿Y quién es el suero de leche?

¿Quién es el suero de leche?

Suero de leche: ella es suero de leche, es skolotin, es suero de leche

Suero de leche es lo que queda después de batir la crema en la mantequilla:
"El suero de leche (popularmente "plato de mantequilla") es una crema descremada, que es un subproducto del batido de la mantequilla."

Tengo suero de leche como este en mi tienda:


En principio, probablemente se pueda reemplazar con leche normal.

Gracias. Por alguna razón, nunca vi esto.

Gracias. Por alguna razón, nunca vi esto.

Yo tampoco presté atención hasta que fue necesario ...

La receta es muy linda. Si lo encuentro, lo haré con mucho gusto. Gracias.

El cupcake resultó muy sabroso, no había suero de leche en la tienda, hecho con suero.

[Svetlana051]

Svetlana051, ¡gracias por el consejo!