Pizza rápida en Tortilla Chef 118000

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Harina	500g
Agua	320 ml
sal	0,5 cucharaditas
El aceite crece.	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1 cucharadita
Azúcar	0.5 cucharadas. l.
Relleno:
Queso sulguni
Mayonesa
Tom. pegar
Embutidos de caza

Metodo de cocinar

Amasar la masa en HP en el modo Masa de levadura.
Originalmente tomé la receta de masa aquí, solo la adapté ligeramente (levadura seca, aceite de girasol)
Empanadas osetias con patatas, queso Adyghe y queso feta casero (pizzero Princess 115000)
¡¡¡Muchas gracias al autor !!!
Tardo 1,5 horas en amasar, pero la característica principal de esta prueba es que se puede hacer el día anterior y guardar en la nevera en una bolsa. Lo guardé hasta por 3 días, pero no funcionó por más tiempo únicamente debido al hecho de que de repente llegó a su fin y ¡no quedó nada para guardar en el refrigerador! ... Supongo que definitivamente durará cinco días, o incluso una semana.
Por supuesto, puede hornearla de inmediato y no guardar la masa en el refrigerador, pero entonces ya no es una pizza "rápida", ¡sino simplemente una deliciosa pizza!
De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen seis pizzas en Tortilla.
Tomo un trozo de masa, que pesa alrededor de 150-190g, lo estiro un poco con los dedos en un panqueque, lo pongo en Tortilla. Si la masa está fuera del refrigerador, inmediatamente la formamos y horneamos, no espere hasta que suba.
No es necesario estirarlo por toda la superficie de la sartén, por ejemplo, para mí, la masa se contrae constantemente y no quiere mantener la forma que se le da.
Arriba: mayonesa y pasta de tomate. Repartir por toda la superficie de la pizza. Lo principal es que la pasta de tomate llega a los bordes, luego resultan rosados y muy elegantes.
Corta una salchicha de caza en rodajas, ponle pizza, verduras y cebollas verdes encima.
Luego espolvorea con queso rallado y esparce la masa rellena con los dedos por toda la superficie. Aquí, la masa no tiende a acumularse en un panqueque espeso, el relleno lo mantiene.
Cubra con una sartén superior y hornee durante 10 minutos en modo 5 *.
Abrimos ... Belleza y delicia !!!
La masa queda fina, crujiente, perfectamente cortada. La mayonesa con pasta de tomate le da jugosidad a la pizza, ¡resulta muy sabrosa!
Aquí hay un corte:
¡Buen provecho!

Nota

Por supuesto, el relleno de pizza se puede hacer con cualquier cosa que tenga a mano. Las salchichas se pueden reemplazar con trozos de pollo ahumado o hervido, salchichas, salchicha hervida o ahumada, cerdo hervido, jamón. Agregue salsa de tomate, salsa de tomate en lugar de pasta de tomate. Toma otro queso. Me gusta el suluguni porque se estira, pero no tan caro como la mozzarella. Puede agregar tomates picados, pimientos morrones, pepino en escabeche.
¡Lo principal es la masa!
Es conveniente guardarlo en el refrigerador, porque llegué a casa del trabajo, tengo muchas ganas de comer, y luego cortar / rallar el relleno durante 5 minutos y hornear durante 10 minutos. ¡Realmente rápido!
Además, esta masa también se puede utilizar para tartas cerradas y abiertas.
La pizza resulta no muy grande, la cortamos por la mitad y puedes comer para dos a la vez, y mientras tanto se hornea la segunda pizza. Eso es exactamente lo que hago. ¡Dos pizzas para dos son suficientes para cenar!