Ñoquis de polenta

Ñoquis de polenta

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: italiano

Ingredientes
Harina de maíz (polenta)	240 gramos
Leche	750 ml
Agua	250 ml
Mantequilla	70 g
Yemas de pollo y queso rallado	2 uds. y 2 cucharaditas.
Nuez de tierra	1/3 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
Para la salsa:
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Ajo	3 dientes
Cebolla grande	1 cabeza
Tomates medianos	3 piezas.
Sal, pimienta, hierbas italianas	gusto
Para rociar:
Queso rallado	4 cucharaditas
Perejil	gusto

Metodo de cocinar

• Hierva la leche y el agua, agregue sal y nuez moscada, agregue polenta sin dejar de remover y cocine por 2 minutos.
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• Resulta una papilla espesa, rezagada detrás de las paredes de la sartén. Retire la sartén de la estufa, agregue 2 cucharaditas. queso rallado y yemas de huevo, batidas con 1 cucharada. l. Leche.
• Colocar sobre una estera de masa engrasada con mantequilla derretida y alisar con una espátula o con las manos hasta una capa de aproximadamente 1 cm. Dejar enfriar completamente.
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• Recorta los círculos con un vaso. Coloque en una bandeja para hornear y unte con mantequilla derretida. Hornee en el horno o en una freidora. Horneé en una freidora durante 10 minutos a 160 grados. Espolvorea con queso rallado 5 minutos antes de que finalice la cocción.
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• Mientras se hornean los ñoquis, prepara la salsa. Lo hice en la multicocina Redmond RMC-01. Vierta aceite de oliva en el fondo del bol, encienda el modo "Steam" y agregue el ajo, cortado en rodajas. Cuando el ajo esté dorado, retírelo. Poner la cebolla finamente picada y sofreír durante unos 7 minutos, apagar el modo "Steam". Pelar los tomates y cortarlos en cuartos de aro. Poner en un bol, sazonar con sal y pimienta, agregar hierbas italianas, cerrar la tapa y encender el modo "Sopa-guisado" durante 15 minutos.
• Coloque los ñoquis listos en un plato, agregue la salsa y espolvoree con perejil picado.
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El plato está diseñado para

30-35 uds.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Freidora de aire, multicocina

Nota

Fuentes:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Cocina italiana.

Marca de verificación, qué receta tan tentadora. Y si no hay airfryer, ¿cómo?

[Vika]

Vika, solo en el horno durante 20-25 minutos. Es solo que una pequeña porción es conveniente para mí en AFK. Y gracias por pasar.

Marca de verificación, me di cuenta de que puedes hornear en el horno. Quiero probarlo en verano, con tomates de verano. Tendré que recordarlo en verano.

Sí, las verduras de verano serán un asunto completamente diferente.

[gala10]

gala10, Galina, una composición tan seductoramente agradable: suave, cremosa, suave

[Marysya27]

Marysya27, gracias por pasar. A mí me gustó esta comida.

[gala10]

gala10, Galinochka, ¡qué receta tan interesante! ¡Amo la polenta! ¡Gracias, definitivamente lo intentaré!

[Natasha]

Natasha, ¡gracias cariño! ¡Cocina para la salud y disfruta de la vida!

Marca de verificación, gran receta, acabo de comprar harina de maíz para probarlo como empanizado, pero no me gustó, ahora sé dónde ponerlo)))

Marca de verificación, qué foto tan colorida, ¡no puedes quitar la vista! Una receta maravillosa y, lo más importante, sencilla de ejecutar. Tendré que cocinar, polenta está disponible. ¡Muchas gracias por compartir un plato tan delicioso!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Svetlana, ¡Gracias! Cocine para la salud, es sabroso y rápido.

[Galina]

Galinagracias te llevaste

[Virine]

Virine, gracias por pasar. Me alegrará que sea sabroso para usted y su familia.

[Galina]

Galina,

[Marca de verificación]

¡Qué receta tan maravillosa!
¡La foto muestra un delicioso delicioso!
Parece que todos los ingredientes están disponibles, así que cocinaremos.
Marca de verificación, gracias por la idea de la receta!
¡Un maravilloso plato soleado! ¡Mmm!

[Ritus]

Ritus, gracias por pasar. Pruébalo y dime si te gustó.Hay muchos de ellos, me congelé 2/3, ahora siempre hay un stock de listos para usar. ¡Buena suerte!

[gala10]

gala10, Galina, los ñoquis son tan hermosos en primavera, y el plato es cacaoaaaa!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, gracias por el consejo. Y el plato es de la dote de la abuela.

[Galina]

Y el plato es de la dote de la abuela.

Galina, Asumí que era algo de lo viejo.