Para principiantes. Ayuda para dominar la multicocina de Panasonic

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Mezclas congeladas en PLOVE
Dónde poner una multicocina en la cocina.
la diferencia entre los modos "GUISADO" y "HORNEADO"
si agregar agua al apagar
problema con la cazuela de requesón
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Sí, está escrito sobre esto en las instrucciones: todos los programas que se encuentran en el dispositivo de la izquierda se cocinan solo en modo automático y son más adecuados para el grano sin triturar, los de la derecha pueden ajustarse el tiempo de cocción. En el sitio web de Panasonic se escribe mucho más y en detalle sobre la cocción de las gachas. Aquí hay una cita de allí: "También puede cocinar gachas de cereales triturados. Simplemente interrumpa el proceso manualmente presionando el botón STOP, antes, después de 20 a 30 minutos. Por supuesto, se pierden muchas ventajas de la cocción automática, pero el proceso en sí sigue siendo muy conveniente. Y no es necesario revolver, y la papilla no se escapará ". Mira si aún no has estado allí 🔗 Se han escrito muchas cosas útiles, que no están en las instrucciones. Quizás algo más sea útil.

El programa HERVIR AL VAPOR se puede ajustar de 1 !!! minutos hasta 60 minutos por minuto. Ahora te enseñaré cómo hacer esto: cuando seleccionas el programa STEAM BAKING, el temporizador en realidad muestra inicialmente 10 minutos. Tome y desplácese por el tiempo con el botón COOKING TIME hasta 60 minutos y después de 60 verá el tiempo comenzando no desde 10 minutos, sino desde 1 minuto.

Hoy compré una multicocina, según tengo entendido.
Leí todo el foro sobre el multiarc y no encontré respuestas a las siguientes preguntas.
1) ¿Por qué siempre escriben que la sémola NO SE PUEDE cocinar? ¿Por qué mi vieja y simple vaporera resultó papilla de sémola, pero no aquí? Vertí leche fría en un recipiente para arroz, vertí sémola allí y la puse a baño maría; resultó ser una buena papilla sin grumos. Entonces no puedes estar aquí, ¿verdad? ¿por qué? ¿Existe algún obstáculo físico o químico?
2) ¿Es posible poner un tazón para arroz de una vieja caldera doble en una caldera doble, para la misma tortilla para una pareja (de alguna manera, la idea de envolver el líquido en papel de aluminio por alguna razón no me inspiró)?
3) ¿Dónde puedo calentar la comida para bebés en frascos? ¿No caben en el baño María (recipiente de plástico con agujeros)? ¿Puedo ponerlos en una olla y echar agua? ¿O como? En realidad, mi vieja caldera doble, que fue reemplazada por una multicocina, se usó, entre otras cosas, para calentar alimentos para bebés (por ejemplo, leche congelada en recipientes de plástico especiales). Hasta ahora, todas las preguntas. Por favor, responda quién sabe.

Puedo decir con confianza que no calentará alimentos en una multicocina (por cierto, las instrucciones dicen que no debe usar una multicocina para calentar alimentos). Por supuesto, si vierte agua en una cacerola y coloca frascos de comida allí, puede calentarla, pero llevará mucho tiempo (y el proceso en sí, y lavarla / secarla más tarde). y no se sabe cómo se comportarán los frascos, tendrán un fondo prácticamente en la estufa, y no en un baño de agua ... las microondas son ideales para calentar.
y si su tazón de arroz se vuelve como un nativo en una sartén multicocina, entonces creo que no debería haber problemas. pero algo sugiere que apenas tiene el tamaño ...
pero en general, la multicocina como resultó no es omnipotente, no todos los platos se pueden preparar. pero de todos modos, lo que puede, ¡libera significativamente el tiempo sin perder la calidad del plato terminado!

También compré recientemente, probé algo. Gustó. Leí las recetas en su foro y no entendí cómo coloca la comida en el proceso de cocción. Después de todo, en las instrucciones está prohibido abrir la tapa, ¿o debería apagarse para informar algo más? ¡Por favor ilumina!

¿Alguien puede decirme cómo fija el tiempo para las gachas? Vertí en una porción: el arroz estaba un poco poco cocido, o se debió al hecho de que elegí una papilla espesa ... Por cierto, pero probablemente necesites mezclarlo. Y si se quedaba dormido con un triple, ¿cocinaría ella al mismo tiempo?

Aquí están las piernas de la carcasa, la tercera hora. Vertí solo un poco de agua y la puse durante una hora y media; las de arriba resultaron un poco desprevenidas y las que nadaban en el líquido eran normales.

[Mueble]

Mueble

Es muy extraño que consigas algo con una caricatura. Responderé lo que sé, en modos automáticos, abrir la tapa e interferir con cualquier cosa, ¡NO! ¡El programa se bloqueará! Por ello, todo lo que se prepara en los programas de papilla de leche, pilaf y trigo sarraceno se prepara sin abrir y sin mezclar.
El tiempo se ajusta automáticamente, durante el proceso de cocción, de acuerdo con la cantidad de vapor liberado y, en consecuencia, el líquido evaporado.

Y con el guisado, de alguna manera es incomprensible, generalmente no agrego agua en absoluto y en el modo de guisado durante 1,5 horas, el pollo ciertamente tiene tiempo de cocinarse perfectamente, y el líquido sale del producto en sí.
¿Quizás no está bien con la multicocina?

Muebles, ¿está todo bien con la válvula? ¿Está correctamente ensamblado e insertado hasta el final? En general, no agrego agua a los platos de carne, porque debido a la mínima evaporación, a veces se obtiene más que suficiente. Y todo también está preparado de manera uniforme.

Bueno, había cuatro piernas enteras, un muslo y una parte inferior de la pierna, resultó que estaban amontonados. Realmente había mucho jugo, los dos de abajo casi estaban cubiertos

Sí, la válvula parece estar normal, aunque durante la instalación no hay clics o lo que sea, solo si la presionas, no se mueve más

Cociné la cazuela de requesón normalmente, probablemente debido a la altura de la pila de patas

Tendré en cuenta el arroz, de alguna manera no pensé mucho en las preferencias por las gachas

La pregunta sigue siendo: ¿cuánto se calienta el líquido en el modo de "calentamiento"? ¿Alguien ha usado este modo?

Aún así, puse agua fría en modo calefacción en una multicocina fría. Pasaron 25 minutos. y el agua aún está fría. Veré qué pasa en una hora. Intentaré encontrar un termómetro para el agua (por ahí).
Después de 1,5 horas de calentamiento, el agua se calentó mucho, el dedo no lo tolera. Seguro que el yogur se cocinará.

Me refiero a la foto en modo calefacción. Me confundió mucho y decidí comprobarlo. Entonces, en el modo de calefacción, el temporizador no funciona para mí personalmente. Y la luz sobre la inscripción de calefacción brilla

Elena Bo, el temporizador se detiene y muestra 0 en la primera hora de calentamiento, después de una hora habrá una unidad, etc. El temporizador debería funcionar para todos, después de 12 (o 13) horas se apaga y esto se puede ver en la pantalla. En mi foto, la calefacción ha estado funcionando durante más de 2 horas.

Pregunta a los propietarios de multicocina: ¿cómo salen las sopas en una multicocina: más sabrosas que las de la estufa, peor o igual? A menudo cocino con carne que requiere un tiempo de cocción prolongado (caldo de pollo, rabos de toro, estómagos), ¿las verduras no hierven si todo esto se pone en una olla de cocción lenta?
Estoy tratando de entender si lo necesito o no ... Tengo una estufa de gas y definitivamente no ahorraré dinero ...
El coro de voces común ya me ha convencido de comprar la panificadora y no me arrepiento

Cociné pollo casero durante aproximadamente 1 hora, luego agregué todo lo demás, por lo que estaba tan suave que debe hervirse durante al menos 2.5 horas en una cacerola común

Pregunta a los propietarios de multicocina: ¿cómo salen las sopas en una multicocina: más sabrosas que las de la estufa, peor o igual? A menudo cocino con carne que requiere una cocción prolongada (caldo de pollo, rabos de toro, estómagos),¿No se hierven las verduras si todo esto se pone directamente en la multicocina?
Estoy tratando de entender si lo necesito o no ... Tengo una estufa de gas y definitivamente no ahorraré dinero ...
El coro de voces común ya me ha convencido de comprar la panificadora y no me arrepiento

Hago sopas poniendo todo de una vez. La carne está cruda y todas las verduras, incluso le pongo la cebolla de inmediato y no frita, pero trato de puerros, que no se convierta en medusa. Si, por supuesto, pongo cebollas, primero las frito en el horno.
Ni las patatas ni otras verduras (incluso los tomates tiernos) hierven durante la cocción y, además, mantienen su forma. Si corta los tomates en cubos, al final de la cocción permanecerán iguales y no flotarán en grupos. Cocino en modo guisado. Como ya se mencionó en el sitio, el sabor de tal sopa es como guisado en una estufa rusa. Si esto se hace en la cocción al vapor, el efecto será el mismo que con la cocción convencional, pero también se puede hacer en la estufa. Por cierto, también tengo una estufa de gas, y la caricatura funciona casi sin parar. Y su principal ventaja es que no requiere control. Por ejemplo, pongo todo en sopa por la mañana y me voy por negocios. Se cocinará en 1,5-2 horas (es posible más, el tiempo que te parezca más adecuado) y esperará un almuerzo caliente. Lo mismo ocurre con la cena. Si no puedo llegar al momento en que mis hombres regresen, al menos me aseguraré de que tengan una cena caliente y me tomaré mi tiempo. ¡La belleza! Salvación real.
Por cierto, allí se cocina muy bien la carne. Ejemplo: el otro día quise cocinar un pollo y de alguna manera comencé a girar y no me atreví a hacer nada especial con él, pero para ese momento ya se había derretido y tampoco quería sacarlo. Decidí hornearlo entero en mulk. Más, por supuesto, por la pereza, pero resultó genial. En el modo de extinción, lo configuré durante 1 hora. Sin agua, solo lo pongo y le pongo sal encima. Después de 30 minutos. Le dio la vuelta al otro lado, le volvió a salar y listo. Ella misma no creía que cocinaría todo así, pero lo cocinó. Incluso alrededor de los huesos, todo estaba maravillosamente horneado. Ahora no sé cómo llamarlo. Parece no frito porque sin costra, parece no hervido y no guisado porque sin agua. ¿Qué fue eso? ¡Pero delicioso!

¡Hola chicas!
Llévame también a tu empresa multicocina. Leí el foro y, junto con HP, pedí una multicocina.
Hasta ahora solo tengo 2 experiencias culinarias y ambas no son del todo exitosas
En primer lugar, traté de cocinar gachas de arroz con manzanas, una vez en mi juventud lo probé y llevé recuerdos entusiastas a lo largo de mi vida. Cociné de inmediato, sin demora, pero la leche cuajó. La papilla, a pesar de esto, resultó ser muy sabrosa, pero los gusanos de leche cuajada estropean muy bien la impresión estética. Me gustaría repetir, pero sin gusanos. Como lidiar con esto? ¿Quizás alguno de ustedes ha tenido una experiencia similar?
Y hoy resultó ser un fastidio total: estaba preparando pescado y zanahorias según la receta de Lola. Al principio me sorprendió un olor bastante desagradable, una especie de químico, pero estoy culpando a las zanahorias. La consistencia del pescado resultó excelente, resultó ser la misma telapia que estaba indicada en la receta original, si no comes zanahorias te puedes comer el pescado de alguna manera, es bueno que solo tomé 2 archivos, y no más.
¡PERO! Ahora que ha comenzado la mayor parte del lavado, no puedo lavar la válvula y la goma de mascar de la tapa del olor a pescado y químico, y ya he hervido agua con limón dos veces durante 30 minutos. y la válvula con el Soap Pril, aunque no se recomienda, todavía no puedo deshacerme del olor, mientras que la propia sartén quita el olor sin ningún problema la primera vez.
Quería poner la tarta de requesón en el horno justo después del pescado, ahora me temo ... Dejaré todo abierto hasta mañana, y por la mañana lo probaré en papilla.
Y otra pregunta, no hay nada en las instrucciones sobre esto, ¿es posible cocinar porciones muy pequeñas en la multicocina? Resultó que tenemos mucha papilla de una taza de arroz, eso es dos tercios del tiempo que sería, pero ¿una pequeña cantidad no mataría la multicocina?

Sobre el olor en la goma de la válvula y la tapa, puedo decir que nada puede eliminarlo. Pero gradualmente "se va" después de 2-3 cocciones en una olla de cocción lenta.Para ayudar a que el olor desaparezca rápidamente cuando no esté cocinando, mantenga la válvula desmontada y no cierre la tapa con un candado.

[Myumla]

Myumla, felicitaciones por su compra En orden:

Cociné de inmediato, sin demora, pero la leche cuajó

Es solo la calidad y la frescura de la leche la culpable, cocino con pasteurizada (solo fresco) y con y sin temporizador de larga duración siempre es excelente.

Ahora que ha comenzado la mayor parte del lavado, no puedo lavar la válvula y la goma de mascar de la tapa del olor a pescado y químico, y ya he hervido agua con limón dos veces durante 30 minutos. y una válvula con un accesorio de jabón, aunque no se recomienda,

No necesita detergentes, son bastante agresivos, el olor es absorbido por la goma (junta y válvula) y el aluminio (superficie interior y tapa). Tal vez la válvula huele un poco, pero si después del pescado, y cocino salmón con regularidad, hornear el pastel estará bien. El pastel no olerá a pescado. Desde la superficie de la válvula, el olor desaparecerá la próxima vez que cocine papilla o sopa, cuando se libera más vapor.

Y otra pregunta, no hay nada en las instrucciones sobre esto, ¿es posible cocinar porciones muy pequeñas en la multicocina? Resultó que tenemos mucha papilla de una taza de arroz, eso es dos tercios del tiempo que sería, pero ¿una pequeña cantidad no mataría la multicocina?

No matará, pero hay un sensor de presión (botón redondo grande) debajo de la cacerola, que es responsable de los programas automáticos y aparentemente está diseñado para el peso mínimo permitido. Es posible que la papilla no se cocine bien. Pruébelo y díganos cuánto arroz, qué y cuánto líquido. Buena suerte.

[¡Lika!]

¡Lika!
Me temo que mi problema no es la leche, que es especialmente ofensiva, la leche era la más fresca y duradera, "House in the Country", se lanzó a fines de diciembre y el paquete se abrió por la mañana, se guardó en el refrigerador y cociné papilla a altas horas de la noche. Este es nuestro régimen, ¡podemos desayunar fácilmente a las 4 de la mañana!
¡Es una pena que las manzanas tengan la culpa, entonces no podrás hacer un bocadillo tan sabroso!

Y con el olor ... Desmonté la válvula, abrí la caricatura, veamos qué dice la papilla mañana. Por cierto, intentaré repetir el experimento (la que está rota tiene ganas de), todavía tengo una manzana roja, tal vez no pelee con la leche, en el primer caso había una roja y una verde (amarga).

finalmente, llegué a mi multicocina. por lo tanto, volveré al punto doloroso: la temperatura en el modo Calefacción.
Vertí 1 litro y encendí este modo. La pantalla mostraba 0. Una hora más tarde medí la temperatura: con un termómetro de mercurio de agua - 46 gramos, con un termómetro de alcohol de la calle - 40,5. (así que tenga en cuenta que los termómetros están mintiendo). La pantalla ahora está en 1; creo que este programa está en cuenta regresiva.
Y, sin embargo, la pregunta para los entendidos es: ¿qué temperatura pueden soportar las bacterias? ¿En qué momento comienzan a morir?
de lo contrario, realmente quiero yogur casero

Vierto 1 litro de leche en 2 vasos de cereal

Muchas gracias, pero mi truco es que no necesito más de 100 g de arroz (cereal) a la vez.
Hoy realicé otro experimento con arroz y manzanas, resultó incluso peor que la primera vez: la leche se cuajó y resultó ser catastróficamente pequeña (después de cálculos matemáticos complejos, resultó que se necesitan 180 ml de líquido para 100 g de arroz), ya que hay hay bastantes hijos de puta que con gusto devorarán este fracaso culinario, para que el producto no se pierda, pero resultó que el olor químico ha desaparecido, lo cual es bueno.
Aparentemente, si las manos de una persona no están afiladas para cocinar, ninguna caricatura lo salvará, solo intenté hacer un pastel de cuajada de acuerdo con una receta de Lola: ¡vertí azúcar en la cuajada! No sé qué resultará ahora, la sustancia está en la caricatura. Es bueno que los hijos de puta estén siempre a mano.

[Myumla]

Myumla, intente pelar y equilibrar las manzanas antes de marcarlas, o simplemente viértalas con agua hirviendo. Aquí hay otra forma de preparar "manzanas casi frescas" para uso futuro. Cualquier variedad, por 1 kg de azúcar + 1 cucharada de agua, hierva el almíbar a fuego medio-bajo. Cuando el azúcar se haya derretido verter las manzanas, no muy finamente picadas. Tan pronto como comiencen a hervir, retire la sartén del fuego y extiéndala con una espumadera / cuchara en frascos esterilizados (puede verter agua hirviendo sobre el agua hirviendo) debajo de la tapa.Agregue el siguiente lote de manzanas. Almacene en cualquier lugar. Las manzanas se obtienen casi sin azúcar, son fuertes y van bien en pasteles y cereales. La dificultad es evitar que hierva, el crujiente desaparecerá.
Cereal de 4 granos: 1 cucharada (250 ml) de cereal por litro de leche. Líquido viscoso.

Tengo una pregunta: si pongo una cazuela a cocinar por la noche para poder comer fresco por la mañana, no me funciona, ¿es un producto lácteo después de todo?

Y hasta ahora no tengo problemas para cocinar papilla de leche con un temporizador. Antes de acostarme, pongo cereales (¡la mayoría de las veces la avena no es cereal instantáneo!), Le pongo sal, le agrego leche fría (del refrigerador). (Azúcar, quien lo necesite, añade cada uno a su plato. Pero puedes hacerlo enseguida en la caricatura). Y en el cronómetro. Puse el retraso para que también permanezca en la calefacción durante al menos media hora (y muchas veces mucho más). El pinchazo fue solo una vez (leche cuajada): o leche insuficientemente fría o un retraso demasiado largo (hubo un máximo, 13 horas). Sin embargo, la caricatura tengo menos de 2 meses. No sé qué problemas enfrentaremos en el verano.

Ayer presentaron una multicocina Panasonic y se quemó el primer plato !!! Quizás hice algo mal ... el pilaf fue con pechugas de pollo, crece 60g. petróleo. luego 600g de pechugas ... arroz y agua como en las instrucciones para el pilaf .. Todo se cocinó solo durante 1 hora 40 minutos. El arroz está bien cocido, se desmorona, pero las pechugas del fondo están quemadas y bien quemadas. Aquí está la olla milagrosa. Y hoy, del recetario para ello, hice una cazuela de cuajada, 60 minutos en el modo de horneado, todo según la receta ... la parte de abajo también se quemó, y la de arriba está completamente pálida ... mi horno habitual, en el horno, hubiera cocinado mucho mejor. No entiendo nada ... todos elogian la multicocina, pero comencé a decepcionarme con algo completamente

las recetas exactas para adaptar pilaf y cazuelas para una multicocina se encuentran en las "recetas para una multicocina"
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Hice una cazuela de un libro de recetas para un multi. Además, se ha convertido en un plato favorito de los niños. Por lo tanto, cocino con bastante frecuencia. Nunca quemado.

Pilaf tampoco se quema. Es cierto que primero frito la carne al horno, luego agrego cebollas y luego zanahorias. Resulta una "almohada" de carne y verduras. Luego vierto el arroz encima, lo lleno de agua. Si se adhiere a las proporciones múltiples, entonces agua con arroz 5: 2.

Intente cocinar otra cosa, como arroz, o cocinar trigo sarraceno usando programas automáticos. Entonces quedará claro cuál es el problema.

¿Cuánto tiempo se tarda en freír la carne al hornear? Y luego, cuando se hundió el arroz y se vertió el agua, ¿en qué modo y cuánto tiempo debería tardar en cocinarse? Tal vez debería haber apagado el programa Plov antes durante 15-20 minutos, ¿entonces no se habría quemado?

Si el arroz tiene mucho almidón, entonces debe agregar más agua y, mejor aún, remojarlo durante media hora.

y la cima es bastante pálida ...

La parte superior de los productos horneados siempre será pálida ya que no hay elementos calefactores en la parte superior. Hornear solo necesita colocarse boca abajo.
Y así, más de una vez cociné pilaf y diferentes pasteles, incluida la cazuela de requesón. Nada arde.

[pilaf]

Puede ser necesario abrirlo durante la cocción y mezclarlo con arroz para que la carne no se queme. O las pechugas de pollo están demasiado secas por sí solas y pegajosas.

Abra la multicocina en modo automático (papilla de leche,pilaf y trigo sarraceno) - ¡NO PUEDE! El programa fallará.
En general, tome mejores recetas del foro Good Kitchen, donde han sido probadas repetidamente y por muchos usuarios. No cocino nada de un libro, solo tomo proporciones para la papilla de leche.

Tomé todas las recetas del libro de recetas de dibujos animados. Puede ser necesario abrirlo durante la cocción y mezclarlo con arroz para que la carne no se queme. O las pechugas de pollo están demasiado secas por sí solas y pegajosas.

Me malentendiste. Di enlaces a recetas no de las instrucciones, sino de mi propio pilaf paso a paso, que hago en una multicocina, y la receta de un pastel de cuajada (y esta es una cazuela) de Lola, tampoco de las instrucciones. Hice ambas recetas más de una vez, todo salió muy bien. Todo está indicado allí: el algoritmo del marcador, los modos, el tiempo ...
Utilizo las instrucciones solo para llenar la cantidad máxima de agua en el modo de vapor, en nuestro foro y en el tono de marcado hay recetas mucho más detalladas y eficientes

¿Cuánto tiempo se tarda en freír la carne al hornear? Y luego, cuando se hundió el arroz y se vertió el agua, ¿en qué modo y cuánto tiempo debería tardar en cocinarse? Tal vez debería haber apagado el programa Plov antes durante 15-20 minutos, ¿entonces no se habría quemado?

Enciendo el modo de horneado, dibujos animados con la tapa abierta. Vierto un poco de aceite, se calienta durante 1-2 minutos, echo la carne (pollo) - mientras está frito - corto la cebolla, también la tiramos a la caricatura, luego las zanahorias. Resulta unos 20 minutos. Apague el modo de horneado, ponga arroz encima, llénelo con agua, especias, sal, etc. - encienda el "pilaf", cierre la tapa - eso es todo. No es necesario revolver, de lo contrario el arroz no se cocinará y no tendrá sabor. Si apaga el programa antes, es posible que el arroz tampoco tenga tiempo de cocinarse.

Correctamente aconsejaron las chicas, debemos acudir al buen cocinero. Ya hay 6 temas para la caricatura (¡40 páginas cada uno!). Se aconseja cosas muy correctas.

Hice una cazuela de cuajada de acuerdo con la receta de las instrucciones de la caricatura, todo salió bien. Pero todo lo que cocino en el modo PLOV es estable ... bueno, a lo mejor no se quema, pero sí se fríe, aunque no frito nada de antemano y crezco. No vierto aceite. Incluso si solo cocino arroz en este modo. Bueno, con el arroz, la pregunta se resolvió de manera simple: cocino en el modo BUCKET, pero ¿qué hay de malo en el modo PLOV? Prefiero la tecnología como "cargar componentes, presionar un botón, esperar una señal de listo", pero resulta que esto no es posible en el modo PLOV.

Prefiero la tecnología como "cargar componentes, presionar un botón, esperar una señal de listo", pero resulta que esto no es posible en el modo PLOV.

Es posible, pero mucho depende del tipo de pilaf, la proporción de agua y otros componentes. No tome las proporciones de las instrucciones, sino las recetas probadas de los usuarios. Consulte el foro de Good Kitchen: ¡hay muchos consejos sobre pilaf del usuario!

Hice una cazuela de cuajada de acuerdo con la receta de las instrucciones de la caricatura, todo salió bien. Pero todo lo que cocino en el modo PLOV es estable ... bueno, a lo mejor no se quema, pero sí se fríe, aunque no frito nada de antemano y crezco. No vierto aceite. Incluso si solo cocino arroz en este modo. Bueno, con el arroz, la pregunta se resolvió de manera simple: cocino en el modo BUCKET, pero ¿qué hay de malo en el modo PLOV? Prefiero la tecnología como "cargar componentes, presionar un botón, esperar una señal de listo", pero resulta que esto no es posible en el modo PLOV.

Intentaré contarte cómo cocino pilaf.

Corto la carne de 500 a 700 gramos en trozos grandes, la frito en mi propia grasa o la cultivo con un poco de aceite. (si la carne no es grasa) en el modo de horneado, agrego muchas zanahorias (2 grandes) y cebollas (2 grandes) cortadas en tiras grandes, especias, sal, frito hasta que las verduras estén listas hasta la etapa de suavidad. Revuelva constantemente.
Ahora agregue 2 cucharadas de arroz largo sancochado (lavado), unos dientes de ajo. + agua 4.5-5 tazas para cubrir el arroz + un poco encima, probar la sal. Mezclo suavemente.
Cierro la tapa y la pongo en modo Pilaf hasta que el arroz está listo y el agua se evapora. para que el arroz no sea papilla, sino entero. El pilaf se puede cocinar antes que después de la 1.20 de acuerdo con las instrucciones, ya que le pongo arroz sancochado y se cocina antes de lo habitual seco. Realizo un seguimiento de la preparación con una prueba de suavidad. Y si lo mantiene por más tiempo, hasta el momento de acuerdo con las Instrucciones, por supuesto puede arder.

Para 2 cucharadas de arroz, las instrucciones requieren 6 tazas de agua, pero como hay suficiente agua en las carnes y guisos, agrego 1 taza menos de agua.
El pilaf se desmorona.

Llegué a esto, por supuesto, a través de mis propios errores.
Esta es mi versión de pilaf, todos lo hacen de manera diferente.

Pero en el modo PLOV, ¿no puede abrir la multicocina? ¿O no da tanto miedo como en las instrucciones? Gracias de cualquier manera. Probaré tu receta. Lo freiré en la estufa, tengo uno de gas, ahorraré electricidad. ¿O los ahorros son insignificantes?

¿O los ahorros son insignificantes?

Yo diría que la economía es ridícula.
Al freír en una caricatura, todo el jugo de la carne permanecerá allí para seguir cocinando, por qué esparcirlo sobre sartenes. Y es mejor cuando hay una almohada vegetal de zanahorias y cebollas debajo de la carne, la carne definitivamente no se quemará. Después de colocar el arroz, no revuelva, solo alise un poco.

en, hoy solo estaba cocinando pilaf, una cacerola llena. No fui perezoso, fui y taladré todo el pilaf hasta el fondo con una cuchara, no se quemó nada allí. Aunque estaban presentes tanto aceite como grasa, pollo + zanahorias. Y todo esto no está en una almohada vegetal. Todavía prefiero freír todo en una sartén profunda. Y hoy le agregué arroz, lo mezclé y lo freí un poco más. Luego lo pasé a una olla de cocción lenta en Plov, agregué agua y ... simplemente lo olvidé. Lo recordé solo después de que mi esposo preguntó: "¿Qué huele en la cocina?" Y pilaf ha estado en el Podogrevo durante bastante tiempo. Suelto, aromático, moderadamente hervido.
Solo que nunca mantengo proporciones de cereal-agua. Siempre miro "a los ojos", cuánta agua vertía durante la cocción normal ... todo salió bien.

??? pero en realidad ... tengo tantas sospechas de que la multicocina no soporta el mismo régimen de temperatura. De qué depende, del voltaje en la red o de una falla en el cerebro electrónico del multicooker, no lo sé. Leí mucho sobre buena cocina, por lo que algunas azafatas tuvieron que aumentar el tiempo de cocción 2-3 veces en comparación con las otras ... Y el mismo ejemplo con yogur en una olla de cocción lenta: alguien mantuvo la temperatura a 40-45 en el modo de calefacción grados, y aquí vagaba alrededor de los 60 ... ¿Quizás aquí el problema no está en las recetas, sino en la temperatura misma que da este multicooker en particular?

¿O quizás sea un sensor térmico, como ocurre en las panificadoras? ¿Quizás es solo un defecto de fábrica?
Nada me quema y cuando la leche languidece al guisar durante 4 horas y el pilaf y la cazuela, todo sale bien.

Mucho depende de la comida, especialmente el arroz.
Los diferentes tipos de arroz requieren diferentes cantidades de agua, multi es mejor
vierta un poco menos de agua, el sensor funciona con la humedad, se evapora más rápido, y si el arroz no está hervido, agregue agua hirviendo y póngalo en modo horneado o guisado.
Y no revuelva el arroz después de la puesta, solo nivele y llene con agua. Llevo muchos años cocinando pilaf, pero en un caldero, en una caricatura durante 4 meses, pero los principios son los mismos ...

[Linka]

Atrás quedaron los dos primeros días con la multicocina. Me gustó mucho el dispositivo, ya cerré la tapa de la estufa de gas, ¡odio lavarlo (la estufa)!

Linka, felicitaciones, finalmente pude comprar! Pero en el modo pilaf, hice lo correcto al no abrir la tapa. En los modos que están a la izquierda y en el horneado, si horneas, no es deseable abrir la tapa, no pasará nada terrible, pero el tiempo de cocción aumenta, y al hornear, sobre todo galleta ... bueno, ya sabes. ¡Buena suerte para ti!

¡Gracias, Anastasia!
Mientras tanto, el pastel estaba horneado.
La abrí y miré: estaba pálido, de apariencia muy dietética.
Pinchado con un palillo de dientes, nada se pega.
No me atreví a molestarme, lo puse a enfriar.
Mientras tanto, hice un flan.
Córtalo. parece que todo estaba perfectamente horneado, el pastel resultó ser poroso, aparentemente completamente horneado.
Untado con crema, poner en remojo.
¡Al menos media hora!
:-)
Decidí cocinar gachas de mijo. Mi gente la ama, pero no he tenido tiempo de cocinar en la estufa durante 5 años.
La dosis indicada en las instrucciones me pareció pequeña. Decidí aumentarlo a la mitad.
Medí, como esperaba, 180 gramos de mijo, vertidos en 750 ml. Leche. Encendió el dispositivo. ¡Pero no aparecieron números mágicos que mostraban cuánto tiempo esperar hasta el final del proceso! En las instrucciones, leí que esta conveniencia no se proporciona en el programa "papilla de leche".
¿Entonces que puedes hacer?
Y como podemos vivir
:-)
Pero en serio, la señal de audio se puede perder muy fácilmente.
¿Podéis decirme, queridos cómplices y cómplices, qué hacéis en este caso?
En las instrucciones, no pude encontrar ni siquiera un tiempo de cocción aproximado.
¿Quizás se veía mal?
Estudiaré más y, al mismo tiempo, profundizaré en la comunidad.

En la página 5 de las instrucciones de la multicocina hay una sección PANTALLA DEL PANEL DE CONTROL. Allí, en el punto B "Display - menú", se indica el tiempo de cocción en diferentes modos. Gachas de leche - 1 hora.

Y si tiene miedo de perder la señal múltiple, ponga un recordatorio en su teléfono móvil. O poner una alarma.

Por cierto, al sacar el cupcake del multi, dale la vuelta. La parte pálida estará en la parte inferior.

Segunda opción: agrega cacao a la masa.

[Ánimo]

Ánimoy de que modo Me quedé atrapado, pero no puedo dormir bien. Debería funcionar. Pero patatas en el consejo Halcón de invierno(buen cocinero) - dijo el esposo súper asombroso, la próxima vez solo podrás papas sin carne. Rollo de cerdo y pollo de multi ya nos ha desanimado de la tienda de salchichas y embutidos por completo.

Corte las papas medianas en trozos pequeños, córtelas en 8 trozos, enjuáguelas del almidón y coloque una caricatura. Echar agua al ras con las patatas (no le agrego 5 mm), sal, sazonar y poner un trozo de mantequilla encima. Modo PLOV, puedes poner un temporizador. Cociné como guarnición para la cena.

En Good Cook, la chica en el modo de horneado estaba friendo la carne picada y en el modo pilaf cocinaba pasta (agua para cubrir la pasta).

Y me gusta cocinar las patatas más en modo horneado. Muy rápidamente se obtienen patatas con el mismo sabor que después de 2-3 horas después del horno. Solo necesitas revolver con frecuencia, para no quemarse. Especialmente delicioso. si lo cocinas así con grasa de la cocción anterior de carne

¡¡¡Hola!!! Soy nuevo en este foro. No sorprenderé a nadie si digo que todo empezó con la compra de una multicocina.))
Ahora estoy dominando. Quiero preguntar lo siguiente.
¿Por qué la galleta sube fuertemente al principio y luego se hunde y se convierte en un pastel? ¿Y cómo lidiar con esto en consecuencia?
Lo mismo ocurre con una tortilla, por cierto, ¿en qué modo debes cocinarla? Cociné a fuego lento ...
¡¡¡¡¡Gracias de antemano por tu ayuda!!!!!

¿Por qué la galleta sube fuertemente al principio y luego se hunde y se convierte en un pastel? ¿Y cómo lidiar con esto en consecuencia?

Después de hornear, no abra la caricatura inmediatamente. Apagar y dejar reposar con la tapa cerrada durante 10-15 minutos.

[Vlad]

Vlad, Hago una galleta de acuerdo con esta receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

Y aquí está la receta de la tortilla: (receta de buen cocinero)
4 huevos
4 medias conchas de leche
sal, refresco
Batir todo. En una multicocina en modo horneado durante 12 minutos. Deje reposar durante 2-3 minutos. Utilizar.

La tortilla, por cierto, está muy buena, es una lástima que "hornear" no sea menos de 20 minutos. poner - tienes que cuidarte a ti mismo.

[Celestina]

Celestina, mientras hacías yogur, ya herví huevos, 2 piezas para muestra. Programa durante un par de 10 minutos, resultaron excelentes huevos duros, estaban intactos en un inserto de plástico.
Lika, ¡gracias!

Parece que se dice que no se puede abrir la tapa en el modo "hornear", pero todos fríen en este modo. ¿No es malo para cocinar?

Por el contrario, en Hornear y en los otros dos programas que se encuentran en la pantalla de la derecha (Hornear, Guisar y Cocer al vapor), es POSIBLE abrir la multicocina (no hay programa automático configurado y el tiempo se configura manualmente). Y en los programas que están a la izquierda en el marcador - Pilaf, Alforfón y Gachas de leche - NO es posible - el programa automático fallará (no hay ajuste de tiempo, el multicooker determina el tiempo de cocción, y una tapa cerrada es muy importante para esto).

[Konfetti]

Konfetti, una vez más lea atentamente las instrucciones. Todas las recetas contienen gramos y tazas (una taza medidora de un multicooker).
Puede abrir la tapa en modos NO AUTOMÁTICOS.
Ejemplo: cocinamos sopa en modo GUISADO, configuramos el tiempo de cocción a 2 horas, después de 1 hora 20 minutos recordaron que no habían salado. Abre la tapa con calma y agrega sal y todo lo que olvidaste. A menudo no es necesario abrirlo, ya que liberamos vapor y bajamos la temperatura y esto ralentizará un poco la cocción, pero la caricatura se apagará exactamente a la hora señalada.
En el modo de HORNEADO, no abrimos estrictamente la tapa si estamos horneando guisos, bizcochos, etc. Puede y debe abrir la tapa si estamos haciendo frituras para sopa o patatas para revolver o sal.
En los modos GREECHKA, PLOV, MILK Gachas no abren, funcionan por el sensor y al cambiar la presión y temperatura abriendo la tapa, bajamos el programa. Esto no es fatal, la caricatura corregirá todo, pero el resultado del plato terminado puede no ser del todo agradable.
Especialmente con respecto al temporizador, la pantalla mostrará "0", pero la caricatura cocinará la papilla y el plato no estará listo en el momento requerido.