Para principiantes. Ayuda para dominar la multicocina de Panasonic

Y tengo esto, presioné esta válvula, presioné ... Pensé que podríamos conseguir una defectuosa.
También noté que el relé térmico funciona notablemente más fuerte que el del modelo TMV, ¿o acabo de comprar uno?

También llamé la atención sobre esto, aparentemente usaron una base de elemento más ruidosa
Pero por otro lado, me pareció que el recubrimiento de la cacerola es más fuerte (aunque esto aún no ha sido confirmado por tiempo)

Y me pareció que la nueva caricatura de alguna manera se cocina más rápido (más poderoso o algo así). Hago papilla de avena por la mañana y en la misma proporción siempre, por lo que en nuevas (en una pequeña, en una grande, ¡cambié la anterior por dos nuevas para mí!) ¡Se prepara más rápido!

Y también debe ser más viejo con una válvula nueva cuando cierra la tapa al cocinar; si no es suave, pero cierra abruptamente la tapa, entonces el vapor expulsado de la válvula puede quemar la mano muy bien; de alguna manera, brota con fuerza hacia los lados; en la caricatura antigua esto no era - por costumbre, cerré la tapa como antes, ¡el resultado es una quemadura!
Por supuesto, no me gusta la forma de la nueva válvula, pero también me parece que tiene ventajas: completamente de plástico sin caucho de silicona, como en el modelo antiguo, se puede desmontar y lavar, los olores no se absorben en la silicona. ¡Y qué puedo decir, plástico será más duradero que la silicona!

En general, hasta ahora estoy contento con los nuevos dibujos animados (¡especialmente el pequeño de 2,5 litros)!

Y también debe ser más viejo con una válvula nueva cuando cierra la tapa al cocinar; si no es suave, pero cierra abruptamente la tapa, entonces el vapor expulsado de la válvula puede quemar la mano muy bien; de alguna manera, brota con fuerza hacia los lados; en la caricatura antigua esto no era - Yo, por costumbre, cerré la tapa como antes, ¡el resultado es una quemadura!

También lo quemé un par de veces, ahora lo cierro suavemente
Y ya alguien escribió sobre esto, también noté recientemente, en el modo de horneado, frí cebollas con la tapa abierta y la tapa se calentó mucho, aparentemente hay algún tipo de elemento calefactor.

Y ya alguien escribió sobre esto, también noté recientemente, en el modo de horneado, estaba friendo las cebollas con la tapa abierta y la tapa se calentó mucho, aparentemente hay algún tipo de elemento calefactor.

Las instrucciones sobre esto tampoco se encuentran en el sitio web ruso de Panasonic, sin embargo, en el sitio web de Hong Kong TMN, los modelos están posicionados con calefacción desde arriba.
Será bueno para hornear.
Ehh, todavía habría un agitador, ¡no habría precio por la unidad!

¿Y quién intentó freír pescado en una caricatura? Me encanta mucho, pero en una sartén como chatarra, luego lave toda la grasa Y de las recetas solo vi guiso y cocido al vapor ...

Eh, sé lo que es útil, pero tengo una peculiaridad: solo como pescado frito si está al horno o al baño maría, bueno, no puedo ...

En una caricatura, frito como en una sartén no funcionará, sino horneado como en el horno.

Me gustaría compartir mi impresión de usar mi nuevo asistente. Lo primero que cociné fue papilla de arroz, el arroz no resultó desmenuzable, pero hirvió rápido, no hubo necesidad de enjuagar, en general la papilla es como papilla. El siguiente fue "Tarta de cuajada" de Lola, todo salió bien la primera vez, la delicia es irreal. Hice pilaf, solo había cerdo de la carne, y era bastante graso, pero el pilaf resultó no ser graso y muy sabroso.
También intenté hornear charlotte de manzana: de 4 huevos, me llamó la atención la altura de 6 cm, ahora hornearé charlotte con más frecuencia.
Y al final quiero preguntar, ¿trataste de cocinar al vapor las albóndigas, pero de alguna manera no tuvo éxito, tal vez un poco de tiempo? Lo puse durante 15 minutos, parecía que no estaban crudos, pero tampoco estaban listos, los hervimos en agua, ¿o tal vez se necesita hacer una masa especial? en nuestro kéfir sin huevos ...
¡¡¡Gracias!!!

[Oxana HR]

Oxana HR , las albóndigas al vapor ordinarias se hierven durante unos 15 minutos, las pequeñas - 10. Pero se compran en la tienda (aunque son buenas, de alta calidad). Las albóndigas se cocinaron un poco más, unos 18 minutos, la masa es más espesa allí. ¿Quizás deberías cocinar un poco más? Y, sin embargo, debes extenderlo en 1 capa, si encajan uno encima del otro, no se cocinarán muy bien.

[Mams]

Mamsbásicamente lo dispusimos en una capa, pero muy apretado, gracias por el consejo, creo que tienes razón, era necesario cocinar más

[Multicooker experimentado]

Multicooker experimentado, consejos de ayuda. He estado usando una multicocina durante 2 meses. Las papillas son incomparables, las guarniciones con carne sobre trigo sarraceno son deliciosas, las albóndigas en el BAKING, las patatas en PLOV: te lamerás los dedos. Y con los platos de carne con caldo, surgió una dificultad. Algunos escriben que colocan todo a la vez, incluida la carne congelada, lo llenan con caldo y encienden GUISADO, dicen que no hay espuma de la carne. Hice algo similar, carne cruda cortada en cubitos sobre una capa de cebollas, verduras encima. Encendí GUISADO sin caldo, quería conseguir un guiso. En general, resultó delicioso, ¡PERO! toda la carne salió cubierta con esta misma espuma e incluso las piezas se pegaron debido a esto. Por supuesto, esta espuma no flotó en el caldo, pero la impresión general del plato se arruinó. Por cierto, si cocino una sopa de acuerdo con este principio, los trozos de espuma flotan en el caldo, aunque hay transparencia y no se forma un sombrero en la parte superior durante la cocción. ¿Cómo asegurarse de que esta espuma no aparezca en la carne cruda o no funcionará?

Pensamiento visitado. Pero, ¿y si fríe los productos no en la PANADERÍA, sino en la CALDERA DE VAPOR? Se fríe al hornear durante mucho tiempo y no es tan fácil lograr una corteza dorada, pero en el modo de vapor, la temperatura debe ser más alta. ¿Alguien lo ha probado?

Chicas,
Ayer quería hacer patatas por primera vez en el programa Plov.
Lo corté en rodajas bastante grandes, lo sala, lo engrasé con mantequilla, le puse papas, encendí "Pilaf" (el programa "Pilaf" funciona normalmente, antes de eso hice pilaf con carne, todo está bien). Entonces, este programa funcionó para mí solo durante 20 minutos, después de lo cual consideró que el plato estaba cocido y se desmayó. Terminé las patatas en la "Pastelería" (por cierto, quedé muy satisfecho con el resultado).
Pregunta: ¿por qué no empezó a trabajar una hora completa como está escrito en las instrucciones? O "Pilaf" también funciona hasta que el agua se evapora, y luego fríe las palabras de abajo, pero ¿cómo es que otros obtienen patatas en "Plov"?
Realmente espero tu consejo.

Es extraño. Ayer también hice patatas en PLOVA. Ha trabajado la hora prescrita. Como parte del plato: patatas en trozos de 2x3 cm, cebollas en medias rodajas, sal, pimienta, hierbas frescas por encima. Sin aceite ni agua. ¡Deleite! Estufa de pueblo, ¿podría haber un corte de energía? Inténtalo de nuevo. Por cierto, tomé 1-2 cucharadas en la parte inferior. cucharadas de líquido al final del programa. Aparentemente jugo de vegetales.

Pogremushka, me pareció que no importa freír al horno o al vapor. Es mejor freír si precalienta el aceite durante 2 minutos.

[Estufa rústica]

Estufa rústica , A menudo cocino patatas en "Plov". Puse tantas papas para tapar el fondo. Definitivamente no se está preparando durante 20 minutos, sino como se esperaba. Las patatas están crujientes debajo.

En general, algo, un multi, todo el mundo tiene diferente en mi humilde opinión.

En general, algo, un multi, todo el mundo tiene diferente en mi humilde opinión.

Es solo que todos los gustos son diferentes, y para quien sabe a horneado, para otros es el más hervido y no sabroso, pero el dibujo animado, en mi opinión, funciona igual.

Es solo que todos los gustos son diferentes, y para quien sabe a horneado, para otros es el más hervido y no sabroso, pero el dibujo animado, en mi opinión, funciona igual.

Celestine, la pregunta es diferente.
¿Por qué el programa Plov se apagó después de 20 minutos? Debería funcionar durante una hora (las instrucciones lo dicen).

Y para mí, "Plov" funciona de manera diferente: a veces 40 minutos, luego 1 hora, luego 1 hora 20 minutos, pero el resultado es el mismo: todo está listo.
También pensé que ella evapora el agua y luego la fríe. Por lo tanto, por si acaso, vierto una cucharada de agua en las papas en Plov (para que probablemente tenga tiempo de prepararme)
Tal vez algo más afecte

Celestine, la pregunta es diferente.
¿Por qué el programa Plov se apagó después de 20 minutos? Debería funcionar durante una hora (las instrucciones lo dicen).

¿Por la misma razón que tengo en la cocción al vapor a veces? No se porque ... ya estoy acostumbrado

[Pogremushka]

Chicas,
Ayer quería hacer patatas por primera vez en el programa Plov.
Lo corté en rodajas bastante grandes, lo sala, lo engrasé con mantequilla, le puse papas, encendí "Pilaf" (el programa "Pilaf" funciona normalmente, antes de eso hice pilaf con carne, todo está bien). Entonces, este programa funcionó para mí solo durante 20 minutos, después de lo cual consideró que el plato estaba cocido y se desmayó. Terminé las patatas en la "Pastelería" (por cierto, quedé muy satisfecho con el resultado).
Pregunta: ¿por qué no empezó a trabajar una hora completa como está escrito en las instrucciones? O "Pilaf" también funciona hasta que el agua se evapora, y luego fríe las palabras de abajo, pero ¿cómo entonces otros obtienen patatas en "Plov"?
Realmente espero tu consejo.

Todos los programas automáticos, a la izquierda del panel multicocina, funcionan según el principio de peso de la evaporación del agua. Cuando se enciende el modo, se disparan las básculas y luego se reduce el peso, debido al agua, según el algoritmo, que es diferente para cada modo.
Por tanto, era necesario llenar las patatas con agua y el modo "Pilaf" funcionaría normalmente. Entonces evaporó ligeramente el agua de las patatas y se desmayó ...

Pogremushka , lo hiciste, porque los productos contenían mucha agua y las patatas probablemente estaban aguadas ...

Volveré a señalar: los programas automáticos, a la izquierda del panel de multicocina, no funcionan según el tiempo, sino según el principio de peso de la evaporación del agua.

[Celestina]

¿Por la misma razón que tengo en la cocción al vapor a veces? No se porque ... ya estoy acostumbrado

Celestina, la multicocina no se puede apagar cuando se cocina al vapor, antes de la hora establecida, porque usted mismo establece el tiempo de funcionamiento.
Compruebe cómo sucede, significa algún tipo de falla en el modo.

Mi amiga se compró una multicocina. Por supuesto, la dejé inconsciente. ... Lo primero que intentó hacer en él fue una cazuela de Zagadoshn https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2307.0
Puse todos los productos correctamente. Hablamos con ella en ese momento por teléfono, así que podemos decir que lo hicimos juntos. Los botones también se presionaron juntos. Constantemente hago guisos de acuerdo con esta receta, pero no funcionó. Por alguna razón, el líquido se exfolió. ¿Cuál podría ser la razón?
Luego hizo arroz. Proporciones 1 a 2, programa de trigo sarraceno. Resultó pegajoso, probablemente demasiado cocido. De alguna manera me siento incómodo, alabé a la multicocina, pero de hecho no ha tenido mucho éxito hasta ahora.

[Boo Boo]

Boo Boo, Creo que sí:
1. La cuajada estaba fina
2. Deje que compre arroz al vapor y vierta agua hirviendo sobre él. La proporción es correcta 1: 2. Programa de trigo sarraceno.

Eso sí, pon cualquier calentador eléctrico con termostato, clics más o menos ruidosos. No importa eso, está bien. Así funciona el relé on-off, la placa se enfría, se conecta al contacto, todo funciona, se sobrecalienta y rebota en el contacto, se detiene el calentamiento.

¡Hola! Ayer publiqué mi "grito desde el corazón" en el tema del pastel "Zebra". Miro tus fotos y envidio tus obras maestras. No solo los pasteles están hechos con plastilina de 2 cm de espesor, sino también las papas en el modo de horneado durante 60 minutos, a medio hornear. La sopa guisada y el repollo no están mal, pero necesito productos horneados, ¡sin horno! La tienda asegura que la caricatura es normal, todo funciona, pero llevo una semana completamente frustrada, no puedo trabajar normalmente (y el trabajo es creativo). ¿Todos salieron bien a la vez?

Yaroslava, permíteme expresar mi opinión sobre tu problema. Definitivamente no se trata de recetas: muchas amas de casa las verifican, cronometran y prueban. Creo que ese es el caso ...en el clima !!! Lo más probable es que en su casa, muchos residentes sean calentados por varios tipos de calentadores eléctricos. Debido a esto, el voltaje en la red cayó. Algunos dispositivos a un nivel de voltaje bajo simplemente no funcionan (horno microondas, por ejemplo), y algunos funcionan, pero mucho peor (plancha, multicocina). Si tiene un tipo económico, deje que mida el voltaje en el enchufe con una cosa especial "tseshka". Si esto no es posible, tome un transformador estabilizador de voltaje doméstico (¡compare sus capacidades y el consumo de una multicocina!) E intente cocinar nuevamente con él. Creo que inmediatamente sentirás la diferencia.
Tuve un problema con los electrodomésticos que comenzó con el primer clima frío y terminó solo en verano. Las lámparas ardían tenuemente, la mikrushka "tiraba" o "no tiraba", la plancha estaba apenas caliente al máximo El electricista midió el voltaje en la red: 170 voltios. Compré un transformador de kilovatios - ¡¡¡OGO !!! ¡¡¡Resulta que la técnica puede funcionar de manera diferente !!! Arrastré esto por la casa hasta que los fusibles se quemaron (lo conecté a una lavadora indeleble, ¡y había un elemento calefactor de 2 kilos!) Mi esposo se rascó la cabeza y compró 7 mil para comprar un estabilizador de 8 kilovatios para toda la casa. Ahora el problema está completamente resuelto. Los vecinos siguen sufriendo.
PD: Tenemos una casa privada. Pero en los apartamentos la misma basura.

Chicas, ¡no pueden juntar información sobre un tema separado! Pero si el moderador lo considera necesario, ¡por supuesto!
Tengo el primer estabilizador en casa, uno soviético, bueno, recuerda, ¿había una caja al lado del televisor? ¡Vooot! Pero es débil, puede conectar algo como 300 vatios del consumidor ... Dice en la parte superior: no se equivocará.
Compré el segundo ya entonces. cuando estaba claro que el enchufe era de 170 en lugar de 220. Lo compré en una tienda de electricidad. Dijeron chino, pero bueno. El tiempo ha demostrado que no mintieron. Sí, ella no dijo que no era más de 1 kilovatio (1000 vatios) por consumidor.
Lo usamos, nos gustó y compramos la misma empresa, grande. 8 kilovatios. Enganchado en el ático. Resultó que era una violación, porque se requiere conectar el estabilizador DESPUÉS del medidor, y no ANTES. (porque el estabilizador en sí también es algo escaso, pero consume). ¡¿Pero dónde voy a poner una bandura del tamaño de una caja de plátano ?! ¡Ella todavía no es ruidosa, pero sigue zumbando! Por eso, lo ponen en el ático, ya que el rango de temperatura lo permite (según las instrucciones). Nada, el estado no sufrirá mucho por las pérdidas
Hay, sugiere mi esposo, también hay estabilizadores electrónicos, son más silenciosos, más modernos, pero, en consecuencia, más caros. Tenemos uno adicional en la caldera de calefacción "Vailond"; de lo contrario, no se puso en garantía (¡estas son nuestras redes!), Así que busque información, tal vez prefiera este.
El orden de precios de los estabilizadores de alta potencia está aquí. Por supuesto, aproximado, como todos los precios en Internet. Creo que, si existe la posibilidad, es necesario colocar el estabilizador en toda la casa a la vez: ¡hay muchos equipos domésticos y de audio y video en el hogar que sufren de baja tensión o subidas de tensión! ¡Ahorre dinero para reparaciones!

Yaroslava, freír en el modo Hornear es realmente agotador. Yo también me convencí de inmediato de esto y, lo confieso, me molestó. Es decir, si no hay absolutamente ningún lugar para freír, puedes freír en una caricatura, ¡pero LARGO! Frí cebollas 2 cabezas, recuerdo, frí para pilaf durante 40 minutos, luego me decidí por mí mismo. que voy a freír todo en una sartén, es más rápido. Y cambio la fritura terminada a una caricatura y sigo cocinando. También dore la carne a fuego alto. y luego cambio.

Bueno, aquí está el problema otra vez, y a quién más preguntar, si no a las azafatas experimentadas) Intenté cocinar un pescado aquí, con verduras y pasta de tomate, en el programa de guisado. Pero aquí está el problema, se libera demasiado líquido y resulta que no se está cociendo, sino con algún tipo de cocción ... (Por supuesto que resultó delicioso, pero sería más sabroso si el pescado absorbiera la pasta de tomate y la guisara, en lugar de hervir ... Tengo el mismo problema con muchos platos ...¿Quizás necesitas drenar el agua en medio del proceso? ¿O hay algunos secretos que aún no tengo?

[Diana_chka]

Diana_chka, si quieres conseguir un producto más seco hazlo en repostería, allí la temperatura es más alta, el agua se evapora más rápido, solo tendrás que vigilar más a menudo para que no se queme ...
O en pilaf, pero definitivamente es necesario seleccionar la cantidad de agua para que no se queme ...

Todavía estoy sufriendo con una gran cantidad de agua emitida por los productos, como resultó también en el programa "Hornear" ... Traté de combatir este fenómeno abriendo la tapa. En este sentido, la pregunta es: ¿es posible mantenerlo abierto durante mucho tiempo? ¿Quizás la caricatura solo funcione correctamente cuando esté cerrada? Realmente no puedo llevarme tan bien con los dibujos animados como con una panificadora, por ejemplo ...

[Diana_chka]

Diana_chka, no se recomienda cocinar con la tapa de la multicocina abierta. Sensor de incrustaciones, resortes, levantando el cazo, se pierde el contacto normal del cazo con el calentador, la cocción tarda más.
Es mejor quitar la válvula y cocinar sin ella, pero con la tapa cerrada.

queridos panaderos multicocina! con la venida tu! bueno y sabroso NG!
Tengo una pregunta típica de los viernes, lo siento.
¿Pero ninguno de ustedes ha intentado calentar aceite para freír en una multicocina para freír rosquillas?
por ejemplo, en un programa de vapor. ¿O será la temperatura baja para el aceite?

La multicocina no tiene suficiente temperatura de calentamiento para freír normalmente.

El punto de ebullición del aceite vegetal es de 160-190 grados. La olla de cocción múltiple en modo de horneado se calienta a una temperatura de 180 grados. Por lo tanto, una multicocina puede calentar la grasa profunda a la temperatura requerida. Esto puede tardar diferentes tiempos dependiendo de la cantidad de aceite. Los modos calientes están limitados en el tiempo, por lo que si se observan proporciones cuantitativas, el multicooker hará frente y realizará las funciones de una freidora.

La multicocina tiene un elemento calefactor débil. La freidora es mucho más potente. Cuando arroja papas al aceite caliente, la grasa profunda cae instantáneamente. Y si la freidora restablece rápida y rápidamente la temperatura deseada (su potencia es de hasta 2 kW), la multicocina lo hará tres veces más lento, por lo que las papas no se fríen, sino que simplemente se guisan hasta que el aceite se caliente. Y no habrá una corteza fuerte ni una miga blanda, pero todo será suave ...

Quiero cocinar paella congelada (verduras, arroz, mariscos) en una olla de cocción lenta.
No puedo decidir qué modo ...

[Horquilla]

Horquilla , Creo que en la caricatura será difícil cocinar la misma paella que en una sartén.
Debe cocinar no en "pilaf" o "trigo sarraceno", estará seco. En mi humilde opinión

Incluso puede valer la pena probar "papilla de leche", luego repostar y "cocer al vapor" u "hornear" para llevar al estado deseado.

¿Quizás sea mejor en una sartén?

Este es un plato preparado, solo congelado.

Una vez lo cociné solo en una sartén, lo puse en helado, lo calenté hasta que estaba muy caliente, lo frí un poco, y eso es todo, no toma mucho tiempo.

A partir de aquí y proceda, incluso en una multicocina. Lo haría en modo Hornear y bastante rápido para mantener el sabor del producto.

Así es como preparo un coctel de mariscos o calamares. En una sartén. Aquí la composición es parecida, solo arroz ... Es hora de ir a un restaurante a degustar lo que debe ser ...

Alguien sabe: ¿Cuánto cocer al vapor los espárragos ??? (Lo he congelado, verde).

[Enlace]

Enlace, necesita cocinar ~ 10 minutos.
Y saber, en qué estado está, limpio o no.

Para mí, se encontró inmediatamente un ENORME menos en el multicooker: esta es la falta de una cuenta regresiva desde el comienzo del programa. Está claro que luego me acostumbraré y sabré la hora exacta por experiencia, pero de momento es muy molesto.

Las chicas de Good Cook descubrieron experimentalmente que si seleccionas el modo "Alforfón", "Pilaf" o "Gachas con leche" y presionas el "Temporizador" una vez, el tiempo de cocción aparecerá en la pantalla y luego el botón "Iniciar" para comenzar a trabajar. ...
Siempre hago eso ahora, es muy conveniente. Lo más probable es que la caricatura ajuste el tiempo durante el proceso de cocción, pero aún puede ver cuánto más se cocinará.

Las chicas de Good Cook descubrieron experimentalmente que si seleccionas el modo "Alforfón", "Pilaf" o "Gachas con leche" y presionas el "Temporizador" una vez, el tiempo de cocción aparecerá en la pantalla y luego el botón "Iniciar" para comenzar a trabajar. ...

Esto es un poco diferente ... en estos programas, el temporizador establece el tiempo de retraso de cocción, resulta que al presionar una vez, simplemente selecciona el tiempo de retraso mínimo y, en este caso, alarga artificialmente el proceso.

Existe tal problema. No puedo acostumbrarme a la tasa de sal. Todo el tiempo se subsala. Al cocinar en la estufa o sartén, este no es el caso. ¿Ktonit todavía prestó atención a esto?

Si esto lo consuela, entonces un proverbio ruso dice: "Poco salado, en la mesa, salado, en la parte posterior".
A mí, en principio, me encanta menos sal, por lo que 1.5 cucharaditas son suficientes para 3-3.5 litros de líquido en una caricatura. sal. Esta es mi norma. Intente recoger empíricamente con una cuchara medidora. Parece que "a ojo" en la caricatura no funciona.

Y solo espolvoreo un poco de sal y eso es todo

Básicamente, se obtiene subalina, pero es más saludable, más dietética

Ya me acostumbré a la sal y me empieza a gustar, y luego la sal se acumulará realmente en las articulaciones, es mejor subsalar y acostumbrarme

Olvidé contarte sobre mi paella.
La paella y toda la casa congelada (maíz congelado, brócoli, coliflor) son excelentes para cocinar en el modo Pilaf. Primero lo probamos con maíz congelado, luego con paella ... y luego nos bebimos todo el contenido de los cajones inferiores del congelador.

No pretendo ser idéntico a la paella real, solo está escrito en el paquete.

Al cocinar en una multicocina, también debe tener en cuenta el hecho de que hay una fuerte liberación de vapor. Por lo tanto, no recomiendo instalarlo debajo de los gabinetes de la cocina. Lo tengo en un lugar, pero durante la cocción tengo que reorganizarlo. No tomé esto en cuenta al principio, y los muebles sufrieron un poco.

Mi caricatura ya está en camino hacia mí, y pienso dónde ponerla. Y después de leer el mensaje anterior, entiendo que es aconsejable poner la caricatura debajo de la campana en la estufa durante la cocción. ¿Esto es verdad?

Puede simplemente ponerlo sobre la mesa mientras cocina, lo principal es que no hay estantes en la parte superior, de lo contrario, los muebles pueden deteriorarse.