Salmón a la parrilla en almíbar de arce - Receta fotográfica en Mcooker: mejores recetas

Salmón a la plancha en almíbar de arce

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
salmón (cualquier pez de esta familia)	1 kilogramo
Escabeche:
miel de maple	3/4 pt
mostaza de Dijon	1 cucharada. l.
alcaparras picadas	1 cucharadita
jugo de limon	1 cucharada. l.
Salsa:
crema agria	150 g
miel de maple	3 cucharadas l.
alcaparras	2 cucharaditas
jugo de limon	1 cucharadita
sal pimienta	gusto

Fácil y rápido de preparar según esta receta, el pescado será una grata sorpresa para los amantes de la combinación picante de sabores.
Cortamos el pescado: quitamos la piel, separamos la cresta. Esto es más fácil de hacer con pescado que no está completamente descongelado.
En la parte posterior, separamos una mitad del pez de la otra, mientras que simultáneamente sacamos la cresta.
Corta el filete de pescado terminado en cubos grandes.
Combine la mostaza de Dijon, las alcaparras picadas y el jarabe de arce.
Agrega jugo de limón y mezcla.
Pon los trozos de salmón en la marinada y deja marinar durante 15 minutos.
Mientras se marina el pescado, combine los componentes de la salsa: crema agria, jarabe de arce, alcaparras (chuleta), jugo de limón. sal pimienta.
Enhebramos trozos de salmón en escabeche en brochetas empapadas previamente en agua tibia. Los colocamos en las paredes del formulario, cubiertos con papel de aluminio.
Hornee a la parrilla, dando vuelta durante 5-6 minutos.
¡El pescado está listo!
Servir con hierbas, rodajas de limón ...
... y salsa.
¡Un pescado cubierto con un ligero glaseado de jarabe de arce con un sabor muy picante! Y la salsa agrega otro sabor al gusto.
¡Buen provecho!