Pan de jengibre picante "dulzura oriental"

Pan de jengibre picante "dulzura oriental"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo (C1)	1 PC.
Azúcar	80 g
Miel liquida	180 g
Crema 35%	90 g
Nueces picadas	80 g
Canela molida	1 cucharadita
Clavo molido	1/3 cucharadita
Jengibre molido	1/3 cucharadita
Limón rallado	1/3 cucharadita
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Harina / s	140 g
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Separar la clara de la yema y reservar. Batir la yema con una batidora con 50 g de azúcar. Agrega la nata, nueces, clavo, canela, jengibre, ralladura, miel, aceite vegetal y bate bien.

• La masa es espesa.

• Batir la proteína hasta que esté espumosa, añadir los 30 g restantes de azúcar y batir hasta que esté crujiente.

• Ponga la masa.

• Revuelva suavemente con el dorso de una cuchara.

• Coloque la masa terminada en una fuente para hornear engrasada (mi diámetro es de 20 cm). Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos hasta que se seque. Eche un vistazo a su horno.

  Saque el pan de jengibre terminado y suéltelo inmediatamente de la forma, dándole la vuelta en un plato.
• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

Forma con un diámetro de 20 cm

Hora de prepararse:

45 minutos.

Programa de cocina:

Batidora y horno

Nota

Rápido de preparar, como todos los panes de jengibre. Suave, esponjoso, picante-miel-nuez. Al día siguiente sabe aún mejor. No se endurece durante mucho tiempo, por lo que puede hornear con seguridad con anticipación y almacenar envuelto en papel de aluminio.

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Marca de verificación, Me encantan tus recetas !!! Gracias por lo nuevo y, como me parece, debería salir un sabor muy equilibrado !! Lo llevaré a los marcadores. Definitivamente lo cocinaré ... incluso en MV que quiero probar.

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Marca de verificación, pero ¿qué da mezclar la proteína batida con la masa principal con el dorso de una cuchara?

¿La proteína batida se daña menos cuando se introduce en la masa o es otra cosa?

Nunca había oído hablar de un método así ...

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Inna, sí, la estructura permanece exuberante y no dañada. Gracias por pasar por el pan de jengibre

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