Serpientes de pan (dispositivo de horneado Tortilla Chef 118000 Princess, mini horno DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Serpientes de pan (dispositivo de horneado Tortilla Chef 118000 Princess, mini horno DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua (leche, suero)	100 gramos
Yogur	100 gramos
Aceite vegetal	50 gramos
Azúcar	1/2 cucharada l.
Sal de roca	1/2 cucharadita
Harina de trigo	400 g (+/- 20 g)
Levadura seca	1 1/2 cucharadita
Huevo (para cepillar)	1 PC.
Semillas de lino o sésamo (para espolvorear)	50 gramos

Metodo de cocinar

• Aclaraciones.
• * En la receta del art. l. y h. l. significa cucharas de medir para HP.
• * Usé 420 g de harina. Empiece su amasado con 380 G. Centrándose en el "kolobok", agregue el resto.
• * Si es necesario, puede:
• agua (suero, leche) + yogur simplemente se reemplaza con agua;
• 1,5 cucharaditas reemplace la levadura seca con 10 g fresca;
• huevo para lubricación en agua.
• De los ingredientes enumerados en la receta, prepare y amase la masa en el HP. Programa "Masa de levadura".
• Después de completar el programa:
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• Una vez más ponemos min. 15 - 20 amasado (en el mismo programa seguido de una parada o en el programa "Pastas / Masa sin levadura")
• Resultó 678 g de masa:
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• 1. Grissini "La serpiente del príncipe" (fuente para hornear Tortilla Chef 118000 Princess)
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• Tomamos 170 g:
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• Lo esparcimos sobre una esterilla de silicona. No lo espolvoreé con harina. Formamos un rodillo:
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• Desplegamos primero a lo largo del rodillo:
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• Luego al otro lado. A un estado sutil:
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• Continuemos. Nos cruzamos:
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• Y un largo:
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• Hacemos una línea de corte a lo largo del medio:
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• Con la ayuda de una tarjeta bancaria, realizamos cortes transversales, socavando ligeramente hasta el borde:
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• Desde uno de los bordes, comience a rodar con cuidado de manera uniforme con un rollo:
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• Seguimos doblando precisamente por la línea de los cortes. Asegúrese de que no haya compensaciones a la izquierda o la derecha:
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• Transfiere con cuidado la "serpiente" a la princesita:
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• Lubrique con agua (huevo), espolvoree con semillas de lino (sésamo):
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• Cerramos la Princesa, dejamos partir durante 35 minutos:
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• Hornear: 10 min. por 3; 5 minutos. en 4. Abrir, voltear con cuidado:
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• * Lo hice en la misma sartén sin darle la vuelta al aparato.
• Luego 5 minutos. a las 4, apague (saque el enchufe del enchufe) y déjelo reposar un poco:
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• A lo largo de la línea de falla:
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• Incisión:
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• 2. Palitos de pan "Serpiente" (Mini-horno DeLongy XU 440).
• No suelo hacer productos como la "Serpiente de Tsarevishna", una sola vez, cuando es necesario para la belleza. Con una longitud larga, es más difícil transferir la pieza de trabajo a una bandeja para hornear; el espacio en él no se utiliza de manera óptima.
• Para el uso diario, es más conveniente simplemente "Serpientes"
• Para prepararlos repetimos el proceso de enrollar y dar forma, solo dividimos la capa de masa en 4 sectores:
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• Divida por la mitad la tira restante del rollo de la "serpiente Tsarevichna":
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• Y también formamos "serpientes". Ahora ondulado:
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• Dispersamos 35 minutos. Horneamos en un horno ya precalentado durante 15 minutos. a 210 *:
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• 3. Baguettes "Caterpillar" (Bread Maker Moulinex OW6002 Baguettes and Co)
• Dividir el resto de la masa en 4 partes de 86 g cada una. Extienda como de costumbre para formar las baguettes. No es necesario desplegar muy finamente:
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• Cortado en tiras:
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• Además, de acuerdo con el esquema familiar:
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• Dispersamos 35 minutos:
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• Horneamos con el programa "Pan horneado" (√7) 40 min. sobre una "costra frita" y dejar reposar un poco:
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• Con un corte:
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• Incisión:
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• A lo largo de la línea de falla:
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• Familia amistosa:
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• ¡Que todo salga delicioso!

El plato está diseñado para

11 uds.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Principal

Nota

Una pequeña aclaración para los casos en los que será especialmente necesario "hacer bellamente"

¡Nota! La segunda "serpiente" (de derecha a izquierda) en el medio:

En el curso de la extensión, la parte superior de la "serpiente" se desliza un poco hacia abajo, revelando el borde final inferior.
Para evitar esto, idealmente, al cortar, debe considerar:

En la pieza de trabajo desde un borde (parte inferior) desde donde comenzamos a doblar, la sangría desde el borde hasta el comienzo del corte es un poco más grande. Para arreglar (hacer más duradera) la base de la "estructura de serpiente" desde los primeros giros y no se rompió durante el traslado. Borde superior d. B. se extendió más uniformemente y se cortó casi hasta el borde.Para mejorar la adhesión (adherencia) a lo largo del borde y minimizar la fuerza de levantar las partes del cuerpo de la "serpiente" y deslizarlo fuera del borde.
Si, sin embargo, y más a menudo sucede, necesitas hacerlo rápido y no estamos alcanzando un poco el ideal, entonces miramos a la "serpiente" durante la separación. Y si vemos que el borde inferior comienza a verse, entonces solo corregimos ligeramente (giramos las vueltas de la "serpiente" hacia el borde) suavemente con un dedo y
volviendo al servicio
Y también colocamos las "serpientes" en la bandeja para hornear, no muy apretadas, a una distancia entre sí.

Hola mis queridos invitados
Sírvase pan "Serpiente" con gulash de frijoles:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... ¡¡Qué serpientes son increíbles !! Clases ..

Dios, Marysya, qué inventora eres. Envidio mucho tu incansable y paciencia. Mi cabeza sobre recetas no funciona. Si acaba de golpear a alguien. Sé desde hace mucho tiempo que las mujeres ucranianas cocinan muy bien y variadas

[kristinushka]

kristinushka, Lyudochka, Estoy muy contento de conocerte Gracias por tus amables palabras y tu leal apoyo amistoso

Me quedo con la receta, ¡me gustó mucho!)

Allochka, solo una obra maestra. ¡Que belleza!
¡Oh, bueno, sin palabras de admiración!
¡Serpientes muy geniales!
Boom tratando de cocinar.

[Marysya27]

Marysya27, simplemente trabajo de joyería Me gusta mirar fotos detalladas en tus recetas.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. En invierno intentaré cocinar

¡Hola, Allochka! Las serpientes son solo un milagro, ¡bien! Por favor acepte mi aplauso.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, dama inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, saludar con alegría y agradecer sinceramente las amables palabras

Boom tratando de cocinar.

Ritunya, No sé de oídas que si dijiste "boom", así será, esperaré con alardes
* Por si acaso, la longitud del cuerpo de la cartulina es de 8,5 cm, es mejor hacer las ranuras a lo largo de la tira de la pieza de trabajo de 9 a 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, gracias por la interesante forma! Lo tengo asi



Lo corté con una rueda de pizza. Al horno en el horno. Lubricado con leche dulce. Por supuesto, las semillas no se adhirieron a esto. Tengo 50 gramos de masa por barra.

Delicioso. El sabor a rubicundo se parece a los cuernos: corteza crujiente y miga aireada.

Marido, silenciosamente, de pie, intentó comió una cuarta parte de todas las "serpientes". No todo en la foto.
Mi hija, habiéndose comido uno, todavía asomaba los ojos, aunque ni siquiera le insinué de qué se trataba.

[Cintura]

El corazón late con alegría
Y canta como un pájaro
Porque Natalia,
¡Todo salió genial!
Cintura, Natasha, Esto es velocidad, esto es belleza
¡Primer lugar!
Inteligente, ¡qué genial resultó!

El marido, de pie en silencio, trató de comerse una cuarta parte de todas las "serpientes".

Imagen familiar

... Mi hija, habiéndose comido uno, asomó los ojos ...

Yo mismo apenas pude resistirme a no insertar los ojos de "príncipe"
Hija inteligente y madre Artesana Gracias por la capacidad de respuesta y la belleza del desempeño

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Que belleza. Me gustaron mucho las baguettes. Esta tortuga no se vende en ningún lugar de nuestro país. Hornearé en el horno.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, muy contento de conocerte

Hornearé en el horno.

No estés triste por la olla pequeña. El horno hará un gran trabajo y cabrá más, suficiente para que todos "lo prueben". Natasha tiene algunas bonitas golosinas del horno. Esperaré la belleza en tu actuación.

[Irochki- vernisag]

Hola a todos Ayer hice "serpientes" con los restos de la masa de la tarta de acuerdo con la nueva versión de las galletas ya sin lavar de Irochki- vernisag:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
"Serpientes" resultó delicioso

"Serpientes" de 50 g de masa antes de hornear. La tapa no estaba lubricada con nada:

Al horno en mini horno 20 'por 180 *:

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ¡guays y pequeñas serpientes doradas! Me gustó mucho la moldura, ¿puedes compartir cómo moldeas?

[lettohka ttt]

comparte tu forma?

lettohka ttt, Natasha, por lo que en la parte superior de la página se muestra la receta. Si algo no está claro, especifique qué es exactamente. Gracias por visitarnos.

🔗, Allochka, oh lo siento .. ..
No estoy atento en absoluto .. siguió el enlace ..y mira arriba .. bastante mal ..))).