Mermelada de espino amarillo en cacao

Mermelada de espino amarillo en cacao

Categoría: Confitería

Ingredientes
Jugo de espino amarillo con azúcar	200 ml
Agar	8 g
Cacao para espolvorear	100 gramos
Agua	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Disolver el agar en agua, dejar que se hinche (según las instrucciones). Mezcle el jugo y el agar, hierva durante 5 minutos,
• verter en un molde, enfriar.
• Cortar la mermelada y enrollar en el cacao.
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• El espino amarillo se gelifica perfectamente, si el jugo se hierve un poco y luego se agrega azúcar (800 g por litro), resulta solo gelatina espacial, que cuelga con orgullo en gravedad cero
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• Sin embargo, debido a su sabor amargo, el jugo de espino amarillo se resiste a trabajar con agar. La consistencia de la mermelada no estaba suelta, pero tampoco era particularmente masticable. Mermelada casera medianamente blanda. Quizás la consistencia dependa de la marca del fabricante del agar.
• La idea de crear surgió después de encontrarse con tales dulces.
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El plato está diseñado para

200gr

Hora de prepararse:

1 hora

[Elena]

Una opción interesante, quizás lo haga cuando.
Elena,

Pruébalo, es interesante y delicioso. También quiero probar con pectina y una marca diferente de agar, los caramelos eran más masticables o algo así. Y quizás necesites darle un día y dos para que se seque con el mismo propósito. Aunque ... normalmente solo hacemos mermelada cruda y la usamos para bebidas, se necesitan litros.

Bueno, debe ser ... qué interesante. Nunca he conocido la mermelada de cacao

La caja de bombones decía "mermelada de chocolate negro". Pero en apariencia y sabor seguía siendo cacao ... Así que quería arriesgarme.

El espino amarillo es mi pasión)) Definitivamente lo intentaré, no estoy seguro si con cacao, probablemente en chocolate)

[Zhannptica]

Zhannptica, cuéntenos más tarde sobre sus impresiones pzhlst