Pasta en salsa espesa de naranja (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Pasta (de cualquier tipo)	100 gramos
Calabaza (pelada)	90 g
Zanahorias (peladas)	70 g
Cebollas (peladas)	70 g
Queso Crema Almette	50 gramos
sal	gusto
Pimienta	gusto
Especias para pizza y pasta de Santa María	gusto
Aceite vegetal	Bajo demanda
Agua (para hervir pasta)	1 litro

Metodo de cocinar

Puedes tomar cualquier pasta para este plato según tus deseos y posibilidades. Tenía una pasta hecha con una máquina de pasta Philips HR2355 / 09 con un accesorio de cabello de ángel. Para la cantidad de comida necesaria para hacer la salsa, hice una conversión a 100 g de pasta. Está claro que tomamos esto como base, y luego lo variamos a nuestro gusto.
Cociné pasta y salsa al mismo tiempo. Me salto el proceso de elaboración de la pasta, ya que lo hice de acuerdo con el programa estándar especificado en el libro de recetas de la máquina de pasta.
Poco antes de que termine de cocinar la salsa, hierva la pasta en agua hasta el grado deseado de preparación.
Puse zanahorias y cebollas cortadas en cubitos en un recipiente multicocina frío, agregué aceite vegetal, sal, pimienta y una mezcla para pizza y pasta (ajo, pimentón, tomates, cebollas, albahaca, orégano, romero, chile, hinojo). Instalé el programa "Hornear", guisado en aceite durante 20 minutos desde un estado frío bajo una tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente. Puse la calabaza, la corté en cubos, agregué aceite y especias, cocino a fuego lento durante otros 10 minutos bajo una tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente.
Puse las verduras en el bol de la batidora de mano y las hice puré. Puse el puré de verduras en el tazón multicocina, agregué queso cuajada Almette, mezclado. La salsa está lista.
Puse pasta hervida en un recipiente multicocina a la salsa terminada, mezclada. Apagó la multicocina. Dejó que el plato se preparara durante 5 minutos.
El resultado es un plato con un sabor vegetal cremoso muy delicado.
¡Buen provecho!

Nota

Puede hacer puré de verduras directamente en el tazón multicocina, lo que acelera enormemente el proceso de cocción, pero siento pena por el tazón, así que usé el tazón de la licuadora.

La salsa, si es necesario, se puede diluir agregando un poco de caldo de pollo (carne, verduras).