Albóndigas de cebolla y carne en salsa bechamel

Albóndigas de cebolla y carne en salsa bechamel

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne picada (cualquiera), tengo cerdo + ternera	650-700 gr
cebollas de nabo muy grandes	3-4 piezas
para la salsa: crema agria	200 ml
kéfir	200 ml
harina	1/2 taza
sal, especias	probar y desear
mis verduras favoritas, tengo cebollas verdes y eneldo	probar y desear
verduras frescas para servir, tengo 5 plásticos de pepino	Opcional
palillos de dientes	de necesidad

Metodo de cocinar

• Limpiamos las cebollas de nabo, cortamos la cebolla por la mitad y retiramos con cuidado las 2-3 capas superiores más grandes, de estas mitades obtendremos una camisa de concha de un bollo. Al principio me probé las mitades entre sí, para que se abrazaran cómodamente, para que la camiseta fuera bonita y pareja. Ya tenía la carne picada lista con anticipación, comenzamos a rellenar las cáscaras de cebolla con ella, esto se hace fácilmente. Pon la carne picada por la mitad, un poco más que la mitad de la cebolla y abraza esta belleza con la segunda mitad de la cebolla. ¿El resultado es un PEQUEÑO kolobok? Agregue carne picada, pero debe recordar que los hemisferios de cebolla deben superponerse decentemente, porque deben fijarse inmediatamente con un palillo o dos, para que al hornear las bolas no queden en negligencia. ¡Oh, cuánto tiempo he estado contando! Entonces de qué estoy hablando ... ¡Ah! Bueno, hemos rellenado, abotonado "remeras" de cebolla con palillos y hemos puesto toda esta alegre compañía en una fuente para horno y no la dejamos por mucho tiempo, que hagan amigos:
• 
• Comencemos a crear una salsa bechamel. Soy miembro del club de los perezosos de HP y, por lo tanto, una larga brujería sobre las salsas no es para mí. Vertí kéfir, crema agria en una tapa profunda, sazé, espolvoreé condimentos de una bolsa "para carne", tamizé harina allí. Mezclé todo a fondo, para que no quedara grumos, y llené los koloboks, que ya estaban cansados ​​de esperar algo, con esta salsa todavía NO:
• 
• ¡Los Koloboks se animaron cuando comenzó FSE! Envié esta divertida compañía al horno precalentado por un total de 60 minutos. Se acabó el tiempo y ahora:
• Llamamos a todos a la mesa. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

¡Cuánto quieres, o cuánta cebolla hay!

Hora de prepararse:

10 minutos para dar forma, 3 minutos para salsa, 60 minutos en el horno.

Programa de cocina:

Modo manual, horno.

Nota

Cualquiera que no le guste las cebollas, le recomiendo pasar corriendo. Vi la receta de Stalik Khankishiev en la televisión, gracias a él. No recuerdo el nombre de su plato, solo recuerdo el principio de preparación. Y la forma de conseguir la salsa "ala bechamel" me vino a la mente durante la cocción. Como estaba preparando este plato por primera vez, dividí el tiempo en los primeros 20 minutos y luego agregué 40 más, todo depende de su horno u otra unidad de horneado. Y ella no hizo muchos koloboks ... de repente basura ... ¡pero NO! ¡Delicioso! La dulzura discreta de la cebolla complementa armoniosamente el sabor carnoso, ¡y todo esto se come con una gran salsa! Pruébelo, se ve inusual en los platos y se siente con alegría en el estómago.
Olvidé mencionar que todo se horneó debajo de la tapa.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, y cocino la cebolla y luego la relleno con carne picada

y cocino la cebolla y luego la relleno con carne picada

¡Estarás bien, ganarás fuerzas y me dirás cómo hacer amigos con cebollas hervidas!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, sí sí puedo, en principio, y ahora tomas la cebolla, la cortas suavemente por la mitad, la llenas con agua caliente y la cocinas, luego con cuidado empiezas a quitar la primera capa de la cebolla, y la pones sobre el druslyak, etc. luego tomas la carne picada y la pones con cuidado en la cebolla no hay nada tan complicado ahí. (Intentaré recuperarme más rápido)

luego tomas la carne picada y la pones con cuidado en la cebolla

Cesarik, y luego todavía tienes que hornear todo, ¿verdad? ¿Y la cebolla no se arrastra por completo?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, para que no lo cocines bien, para que quede un poco blando y lo arranques con cuidado, es muy fácil no hay nada complicado en absoluto, por supuesto que puedes hornearlo ... así lo hacen los chipriotas, escucha, buscaré fotos ahora si las hay, No lo sé, me deshice de mi amigo, lo hice paso a paso ... luego te lo dejo

luego tira

vamos, interesante. Entiendo, esto es como repollo para rollos de repollo, tuerce higos crudos, oh, un poco hervidos, ¡por favor!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, sí, sí, piensas bien .... Lamento mucho las fotos que borré, así que no las borraré más, es una lástima, mostré todo en las fotos y estaba claro ... y cómo pegarlo ... perdón ..

[kristina1]

kristina1, Cesarik, no te enfades, todo está bien con mi imaginación, ya he presentado todo este proceso

[Ilmira]

Ilmira, le quitas con cuidado la piel de la cebolla y la cortas a la mitad de la cebolla y cocinas ... de lo contrario tienes palillos de dientes ... así será más fácil simplemente picar la cebolla superpuesta y listo ... cocinar