Filete de pescado (abadejo) en pañales de masa filo, relleno de hierbas, huevo y mantequilla en un horno o pizzero Princess

Filete de pescado (abadejo) en pañales de masa filo, relleno de hierbas, huevo y mantequilla en un horno o pizzero Princess

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de pescado (tengo abadejo)	4 cosas.
Masa filo	4 hojas
Cebollino (o cualquier mezcla de hierbas al gusto)	haz
Huevos	1-2 uds.
Mantequilla	0,5 cucharaditas Por porción
sal
Pimienta negro
Aceite vegetal para engrasar la masa.	Bajo demanda

Metodo de cocinar

• Quería cocinar el pescado de una manera nueva. Compré un filete de abadejo probado en una empresa de confianza y encontré uno seco y demasiado denso. ¡Pero era necesario cocinar un pescado delicioso, inusual y único! Así que se me ocurrió una opción que recomiendo encarecidamente a todos. Solo tengo cebollas verdes en el relleno, puedes mezclarlas con las verduras favoritas. Creo que agregar perejil y eneldo funciona bien. Sabroso incluso el segundo día cuando estaba frío, resultó como pasteles de pescado en una masa crujiente. La receta se creó directamente para el pizzero Princess: resulta un pescado dietético, con una corteza crujiente pero tierna y un relleno jugoso por dentro.

• No doy el peso exacto, todos los filetes son diferentes, pero solo necesitamos piezas planas que se puedan cortar en partes iguales de unos 8 cm de largo. Asegúrese de verificar la presencia de huesos atrapados al azar en el filete; quítelos todos.

• Lavar los filetes y asegurarse de secarlos, cortarlos en trozos planos uniformes, salpimentar un poco.

• Descongela la masa filo a temperatura ambiente.

• Hervir los huevos duros, enfriar, cortar en cubos y mezclar con las hierbas picadas. Solo tengo cebollas verdes en la foto. Elaborado con la adición de eneldo, aún más sabroso. Sal y pimienta un poco, si te gusta más afilado.

• Ahora desplegamos con cuidado la hoja de filete, la engrasamos con un cepillo con aceite vegetal inodoro y le colocamos un trozo de filete más cerca de un borde en el centro. Poner el relleno encima, distribuir la mantequilla en trozos pequeños sobre el relleno.

• Pon el segundo trozo de filete encima del relleno. Combina la cola con la cabeza. Los recortes se pueden envolver por separado simplemente mezclándolos con hierbas y un huevo.

• Envolvemos el filete con el relleno en un sobre, apretando fuertemente los trozos.

• Ponemos las porciones de pescado en masa filo en una fuente para hornear (tengo un plato crocante del microondas) y las metemos en la pizzero Princess, las enchufamos y cocinamos durante 20-25 minutos, una vez volteando las piezas al otro lado. En el horno, cocine en una bandeja para hornear a 180 C, póngalo en un horno precalentado. La parte superior de las piezas se puede engrasar adicionalmente con aceite vegetal para obtener una corteza dorada.

• Incluso el filete seco resultó ser tierno y bastante jugoso.

Programa de cocina:

Princesa pizzero o horno

Nota

¡Es muy emocionante pensar en tus propias recetas y tratar a tus seres queridos y amigos!
Y sería bueno tratar a la princesa de los Países Bajos con un pescado así, especialmente porque adoran el pescado en Holanda.

[Olenka]

¡La combinación más divertida! Incluso en el nombre hay una sensación de unidad: crujiente filo con jugoso filete! Gracias, Olenkaque compartió su deliciosa fantasía con nosotros! ¡Estoy seguro de que la princesa se regalaría con mucho gusto con un sobre tan apetitoso!

Incluso en el nombre, hay una sensación de unidad: ¡filo crujiente con filete jugoso!

¡Así es como notas todo a la vez! ¡Yo mismo no me di cuenta!
Gracias, Svetochka, ¡sírvase usted mismo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gran receta, (especialmente para mi casa, a quienes no les gusta particularmente el pescado, creo que quedará muy sabroso en esta versión ..) muchas gracias

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, que lindo !!! Se hará ...

[Rada-dms]

Rada-dms, bien

¡Qué pescado, la receta es maravillosa!
Gracias Olenka, ¡me lo llevo!
Dos preguntas a la vez:
¿Qué tipo de pescado está tomando, en el sentido de un fabricante?
¿Y qué puede reemplazar la masa filo, el hojaldre o el pan de pita no funcionará?

¿Y qué puede reemplazar la masa filo, el hojaldre o el pan de pita no funcionará?

y me pregunto si es una muy buena opción para llevarla a la naturaleza, gracias a Olenka.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, que increíble hermosa .. gracias ..

Ol, pero ¿qué te parece, no será posible sustituir el bacalao? Y luego no hay abadejo, y el bacalao se amontona en el congelador. Quiero intentarlo
Philo incluso cavó

Olya, gracias. Hice un atún seco así, solo que permaneció tan seco conmigo, pero el abadejo con tal relleno debe probarse.

Pollock en polaco
En pañales filo:
Servicial.
Simplemente.
¡¡¡Pero que hermoso !!!

[ojo]

ojo, Tatyanaque talento ...

Chicas, aporten ideas sobre dónde colocar la masa filo restante. No ofrezcas baklava, necesitas un paquete completo.

[Ramita]

Ramita, Veta, requesón con pasas y un poco de canela .. relleno ..

Y necesitas engrasar toda la hoja con aceite, ¿verdad? ¿Y el relleno por dentro?
Oh, tendré que hacer algunas delicias. Y saldrá aperitivo y postre

[Olya]

Olya, la receta es maravillosa, a todos les encanta el pescado en cualquier forma, mis propias verduras y huevos caseros están disponibles, solo la masa filo no ha estado a la venta en 100 años. En general, al marcar como favoritos, gracias

[Ramita]

Ramita, Veta, engrasar con un poco de aceite, y dentro del relleno.

¡Sencillo, rápido y delicioso! Fish mmm, bomb, también acompañado de poesía, ¡así que vaasche song! : Rosa:

[Rada-dms]

Rada-dms, Gran receta, (especialmente para mi casa, a quienes no les gusta particularmente el pescado, creo que quedará muy sabroso en esta versión ..) muchas gracias

Svetochka! ¡Gracias por mirar la receta! Y definitivamente se notó, esta opción puede funcionar, ¡la mía aquí comió dos a la vez!



HelenaHelena dama inna, Innochka! ¡Gracias, queridos míos, por prestar atención al pescado cocinado así! Pruébelo, personalmente ahora planeo tener en cuenta esta opción.

¿Qué tipo de pescado está tomando, en el sentido de un fabricante?
¿Y qué puede reemplazar la masa filo, el hojaldre o el pan de pita no funcionará?

¡Gracias por las buenas preguntas sobre el caso, Ksyushenka!
Ksyusha, recientemente tomó abadejo de "Red Caviar", como mucho. Compré las dos últimas cajas para mi hijo y mi madre: pequeños filetes secos, incluso ahora tengo miedo de comprar, porque tuve que ponerlos en chuletas, pero quería hacer un pescado así para los invitados.
En general, me gusta comprar pescado entero, cortarlo para sopa, filetes y para freír chuletas. En la vida cotidiana, la mayoría de las veces tengo eglefino: un pez universal, salvaje, sin regusto, más jugoso que el bacalao cien veces, también me encanta la platija. A veces comemos variedades grasas, pero rara vez.
No conozco las firmas, elijo por tipo.
La bocanada desaparecerá, debes extenderla más delgada. Será más fácil con lavash, a juzgar por la opción de hornear lomo de cerdo en lavash. El pescado tiene una estructura más tierna, por lo que es mejor en una bocanada. Filo vio la masa en las tiendas de Moscú, vio la última vez en Globus.



Valyushechka_ya, respondió Ksyushka! Valyusha, ¡gracias por tu atención e interés!

¡Amo tu nombre, mi madre es Valyusha!

kristina1, Christinochka!

Ol, pero ¿qué te parece, no será posible sustituir el bacalao?

¡Por supuesto que funcionará! Hay que adecuar el bacalao en alguna parte, la sequedad puede quedar, es así, este bacalao ya está con nosotros ... No se puede romper si no se consigue. Hazlo comestible, pero si el pescado en sí es jugoso, ¡es un cuento de hadas!

Mírala, tal vez esté todo en chuletas ...

TanyulyaTanyusha, prueba con abadejo, por supuesto, cuanto más seco esté el pescado, peor será el resultado, pero aún mejor que solo cocinar.
No os aconsejo que pongáis el atún a punto, nunca, ninguno, está bien medio frito con alguna salsa interesante. ¡Probado a lo largo de los años!

Y pensé en tres opciones más para el relleno, ¡esperaré hasta que el mío crezca! ¡Ven tada!

Elijo de vista

Pero a veces parezco equivocado, parece nada, pero tú cocinas y ... ...

Pollock en polaco
En pañales filo:
Servicial.
Simplemente.
¡¡¡Pero que hermoso !!!

¡Bien! Te tengo !! CHMOOOOOOK !!: chica-si:
Pero solo tú viste que prácticamente el pescado en polaco se escondía en el filo, ¡ni yo mismo me di cuenta!

Pero a veces parezco equivocado, parece nada, pero tú cocinas y ... ...

¡Ksyusha, nuestro pescado es una lotería pura! Incluso de un lote a otro, por lo que tomo eglefino, casi nunca falla. Vaughn le aconsejó a Zhenya, ella también se enganchó con ella.

Span con pañales El marido compró hojaldre Morozko
por que lo compraste ¿ - Pregunto. La respuesta fue puramente masculina: ¿cuál es la diferencia?
Lo que vendrá mañana de esto (trucha y hojaldre Morozko) - no tengo idea

Chicas, aporten ideas sobre dónde colocar la masa filo restante. No ofrezcas baklava, necesitas un paquete completo.

Twig, prueba el pescado, ¡genial! También puedes envolver el lomo de cerdo y hornear. Se puede envolver
espinacas o cubrir con hierbas machacadas con ajo y mantequilla.
Agregue yema o incluso un huevo a la cuajada y un poco de sl. aceite o un par de pizcas de almidón, para no gotear, envuelva en un rollo y enrolle en espiral, aprenda burek con requesón. ¡Buena suerte! ¡Estamos esperando los resultados!

Span con pañales El marido compró hojaldre Morozko

¡Sí, supreski funcionará! En una manta, ¡solo para el clima !: Chica-sí: ¡No regañes a tu esposo, será útil para Philo!

[Tatyana]

Olchik, sí lana para ser modesto, tú simplemente, sin dudarlo, haces malabares con los clásicos, creando platos de fusión moderna.

Tatyana, saldrá muy sabroso, también besarás a tu marido por actuación amateur, si Olya lo permite, compartiré mi experiencia directamente, sin salir ...

Trucha - Cubo de 1 cm, mantequilla allí en un rallador grueso, agregue sal y pimienta.
corte la masa en cuadrados, estírela un poco más delgada, vierta el relleno, cuadre - doble en un triángulo, cierre y hornee en el horno pi 220 grados

[BONTIER masa filo, 500 g]

Chicas, ah BONTIER masa filo, 500 glo que se venderá en el Metro SS es normal. o anormal? Y luego yo también iba a experimentar con puff, y luego lo noté. Olya, ¿Puff también es adecuado si lo enrollas finamente?
... Bueno aquí ojo ya expliqué todo ...

¿Olya, hojaldre también es adecuado si lo enrollas finamente?

Sí, servirá, por supuesto, la receta sonará un poco diferente. ¡Pero definitivamente no es peor! ¡Horneamos pasteles de pescado con hojaldre!

tomar eglefino

, necesito mirar

[Tatyana]

Y necesitas engrasar toda la hoja con aceite, ¿verdad?

Se requiere toda la hoja, de lo contrario, se pegará y tales capas no funcionarán.

sus propias verduras y huevos caseros están disponibles, solo la masa filo no ha estado a la venta durante 100 años. En general, al marcar como favoritos, gracias

¿De qué te burlas? Tengo mis propios huevos y verduras, ¡acabo de sacar cebollas y ajos verdes! Las chicas de allí se reunieron para hacer puff, para que no todo esté perdido, esperaremos el resultado.

¡Sencillo, rápido y delicioso! Fish mmm, bomb, también acompañado de poesía, ¡así que es una canción! : Rosa:

Se necesitan algunos retoques, ¡pero vale la pena! ¡Gracias, Natulechka, querida! ¡Tendremos que esculpir algo más por el bien de la poesía al menos!

Olchik, sí lana para ser modesto, tú simplemente, sin dudarlo, haces malabares con los clásicos, creando platos de fusión moderna.

Tatyana, saldrá muy sabroso, también besarás a tu marido por actuación amateur, si Olya lo permite, compartiré mi experiencia directamente, sin salir ...

Trucha - Cubo de 1 cm, mantequilla allí en un rallador grueso, agregue sal y pimienta.
corte la masa en cuadrados, estírela un poco más delgada, vierta el relleno, cuadre - doble en un triángulo, cierre y hornee en el horno pi 220 grados

¡Tanyusha! ¡Los poetas honrados siempre tienen una actitud y reverencia especiales! ¡Todo para ti! ¡pueden! Huck canta, huch baila, escribe lo que quieras!
Gracias por la opción de relleno, yo no hice eso, ¡es interesante y rápido!
En cuanto a las recetas, estamos aquí, después de todo, básicamente, así que solo estamos agradecidos cuando la receta causa resonancia y opciones: ¡yo mismo aprendo con placer y para otros con el beneficio!

¡¡¡Guau!!!
Amo el abadejo ... y el eglefino aún más ... ¡sí, Ol!
Ahora tengo una princesa .. queda por encontrar un pañal
no bien, puramente para mí la receta fue escrita !!!
en el zaklaaaadochki ...
como dicen en METRO hay pasta filo ¿no? Nunca lo he visto ... debo buscarlo en la escarcha ...
en opchem ahora en un lugar picando .. quiero probar ..

Olga gracias por la receta !!!


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chicas, pueden tomar una foto del empaque y mostrar lo que es ... Filo es ...

BONTIER de masa filo, 500 g, en el Metro

¡acerca de! cómo me lo perdí .. gracias, al menos ahora sé el nombre ..

Ahora tengo una princesa ... queda por encontrar un pañal

¡Zhenya vino corriendo y encontró tiempo! ¡Gracias cariño!
No es difícil encontrar un pañal, busque rollos con placas de masa delgadas transparentes en la escarcha. En todo caso, pruébalo en hojaldre, pero tendrá más calorías ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, te traje mi delicioso según TU receta
Philo no fue llevado al pueblo, había lavash en el congelador
Todo lo demás está estrictamente de acuerdo con la receta.

Los catadores apreciaron y dijeron que te dijera
Muchas gracias Olenka

[espacio]

espacio, Lidochka! ¡Ni siquiera puedes imaginar lo contento que estabas con el hecho de que decidiste actuar desde lavash! ¡Y expresar aquí que todo salió genial! ¡Creo que alguien más decidirá la receta!
Lo que han resultado ser suaves y rubicundos: ¡hermosa vista! ¡Enorme saludo a los catadores y gracias por evaluar la receta! Por la mañana, tal alegría, ¡el día irá bien!

¡todavía alguien más decidirá una receta!

Toma una decisión, toma una decisión. Estoy esperando que el pescado vaya a la tienda ... y la masa, aunque es fácil hacerlo yo mismo a través del rollo de masa ... bueno, ya que estamos en la tienda, compraré la masa ... No hay abadejo, compraré algo más, como Pangasius, Tilapia. en el borde del filete de bacalao .. Con pescado, la elección aquí no es muy espesa .. Una cosa es que habrá que reemplazar las verduras con cebollas fritas, algunos ciudadanos irresponsables no comerán con verduras, sino con cebollas para un alma dulce .. En general, como yo, así Yo reportaré ...

Ni siquiera puedes imaginar lo contento que estás

Olya, me alegro de que estés contento

decidió ejecutar de lavash! ¡Y expresar aquí que todo salió genial!

hizo 4, según la receta, y uno para la sobrina en ayunas, sin mantequilla ni huevos, pero con mayonesa añadida.
Al día siguiente, cuando probó una versión no magra, dijo que con mayonesa sabía mejor y más jugosa.
Tal vez, claro que lo es, pero creo que el primero estaba "fresco" y el segundo día estaba calentado
Nuestro veredicto: sabroso y con lavash, mucho depende del pescado en sí.

e incluso apto para dientes con problemas

[espacio]

espacio, Lidochka! ¡Bien hecho! Tal vez te traigan filo a tus penates, también te aconsejo que lo pruebes. Y como Philo también es un invitado raro, ahora también haré tu variación.

en opchem ahora en un lugar picando .. quiero probar ..

Olga gracias por la receta !!!

Zhenechka, definitivamente le conviene, este filo está en las tiendas. En rollos, por regla general. ¡A tu salud! ¡¡Y que nuestras cinturas sean como queremos !!

En general, como yo lo hago, informaré.

¡Galyunya! ¡¡Hurra, viniste a pescar !! ¡Nos sentamos a esperar, decimos!
Se me ocurrió otro relleno, pero lo expondré por separado más adelante, habrá otros matices.

¡Viva, vinieron a pescar! ¡Nos sentamos a esperar, decimos!

No te sientes en vano ... Llevamos dos días de gira, respectivamente, comiendo en restaurantes. Así que ahora todo será después del fin de semana ... Proporcionaré el informe ...

Sabroso y sincero !!!

[Gawala]

Gawala, bueno, ¿qué, los productos no se tradujeron por nada? Galyun, gracias! ¡Tan brillantemente servido y tan reluciente tentador! ¿Y qué tipo de pescado se esconde dentro?

no en vano tradujeron los productos?

No .. que eres tu? Es delicioso ..

¿Y qué tipo de pescado se esconde dentro?

Tilapia.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, lo hice, estos pasteles ... todo está bien, interesante, rápido, sabroso ... pero para mí son de alguna manera grandes ... y cuando se acuestan, se mojaron (masa) ... probablemente debería hacer trozos más pequeños. ...

[Helen]

Helen, mi filete estaba seco, húmedo siempre debe exprimirse y secarse, tanto para pasteles de pescado, como cuando se envuelve en masa.
Lo hice dos veces, no se empaparon para nada, pero inmediatamente puse las sobras en el refrigerador. después de enfriarse... Al día siguiente calentaron en las Princesas y comieron frío, no hubo flema en absoluto. Bueno, aquí solo hay pasteles de pescado.
Un trozo de 8 cm. Para nosotros, una pequeña ración, se sirven dos piezas.
¡Y qué tipo de pescado era, tal vez algo así como un fletán! Entonces podría haberse mojado.
¿Y la foto para estimar el tamaño?



Helen, de hecho, estos no son pasteles como estaba planeado, sino un segundo plato caliente. Como empanadas, es mejor hacer filo pequeño y no en una hoja completa.




Por cierto, ¡una foto de la sección del segundo día! Entonces, creo que depende del pescado, desafortunadamente, nos hemos vuelto muy dependientes de la calidad de los productos.

Y que era el pescado

Pollock ... la próxima vez será mejor que lo seque ...

¿Y la foto para estimar el tamaño?

foty no ... no tuve tiempo

Como empanadas, es mejor hacer filo pequeño y no en una hoja completa.

A la próxima, lo haré ...

[Helen]

Helen, Lenus, pruébalo, ¡todavía quieres que todo se adapte a ti y te guste! ¡Siempre me preocupo si algo sale mal!

OLYA, gracias por una receta tan deliciosa.
Ayer lo cociné, a todos nos gustó mucho. Como no había cebollas verdes, ponga la parte verde del puerro. Y se abrió una nueva pescadería cerca de la casa. Compré filetes de abadejo en cuadrados para probar. Simplemente resultó un corte cuadrado a lo largo para una porción, el pescado no estaba muy descongelado y, en consecuencia, no se exprimió, pero todo funcionó, el fondo no se mojó, bueno, tal vez lo sostuve un poco más en la Princesa. Lo abrí y vi como el agua se evaporaba (bueno, no había mucho), ¡lo que significa que está listo!

oh bueno, como ya es delicioso para todos ... ahora mismo, me atragantaré con la saliva ..
cuando llegaremos al METRO ..

[Bul]

Bul, Byulechka, ¡sol! ¡Gracias, querida, por atreverte a cocinar y por enseñarme una nueva variación con puerros! Seguro que el sabor no debería ser peor, si el puerro no está muy duro.
¡Pescadería de la suerte justo al lado de la casa! Y luego arrastra, luego arrastra cien kg, ¡y se come en dos sentados!

oh bueno, como ya es delicioso para todos ... ahora mismo, me atragantaré con la saliva ..
cuando llegaremos al METRO ..

Zhenya, vamos, no te ahogues con la saliva, ¡pero rasga tus garras para visitarnos! ¡Te enviaremos el coche a ti y al filo, y pescaremos!