Filet mignon con ruibarbo

[Cocinar no es difícil. Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos)]

Filet mignon con ruibarbo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filet mignon (tengo cerdo)	350 gramos
ruibarbo	300 gramos
tocino o pechuga	120-150 gramos
ajo	2-3 dientes
mezcla de pimienta	gusto
sal	gusto
azúcar	gusto

Metodo de cocinar

• Mi filet mignon, séquelo bien. Corté un borde delgado. Frote con una mezcla de pimientos y sal. Puedes usar cualquiera de tus especias favoritas. Lo envolvemos en papel de aluminio o film y lo metemos en la nevera durante la noche.

• Corta el ruibarbo en cubos de 10 a 15 centímetros. Limpiar y colocar en una fuente para horno. Sal, espolvorear con azúcar. Coloca el ajo pelado y picado entre el ruibarbo.

• Corta la pechuga o el tocino en tiras finas y largas.

• Envuelva el filete mignon en pechuga o tocino picado. Pimienta.

• Coloque la carne sobre el ruibarbo. Cubrir con papel aluminio y meter al horno a 220 grados durante 20 minutos. Luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 20 minutos o hasta que la temperatura alcance los 72-73 grados en el interior.

• Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco y "reposar" (puedes taparlo con papel de aluminio) y servimos.
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• Cocinar no es difícil. Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos)

Nota

Ya tenemos ruibarbo en pleno apogeo. ¿Entonces estoy pensando dónde colocarlo? El experimento de la carne fue un éxito)
Esto es delicioso. La carne es la más tierna y jugosa. El ruibarbo agridulce es una excelente adición a la carne y sirve como guarnición. Podrías haber puesto más. Recomendar.

[ang-kay]

ang-kay,

Ya tenemos ruibarbo en pleno apogeo.

y no lo he leído todo hasta el final. La carne es increíble, también me pregunto a qué sabe el ruibarbo (solo lo probé una vez en borscht, no lo comí, y no más ..., así que creo que en esta forma, pero con carne definitivamente debería quedar delicioso

[Ángel]

Generosamente Ángel... Hice carne con ruibarbo, y pescado con puré de ruibarbo, sabe bien.
Todavía no tenemos nada furioso, hoy la nieve está volando y no hace nada de calor.

Chicas, gracias)

Interesante y como sabe el ruibarbo (

Agrio. Pero con azúcar, eso es lo que necesitas para la carne.

Todavía no tenemos nada furioso, hoy la nieve está volando y no hace nada de calor.

Fue muy cálido con nosotros. Florecieron albaricoques, en algunos lugares cerezas y capullos de cerezas. La grosella está atada. Y de repente nieve. Horror. ¡Tan frío! Árboles en flor y la nieve pasa volando. La cosecha murió !!!