Satay de pollo (horno Rommelsbacher BG 1650)

Categoría: Platos con carne

Cocina: holandés

Satay de pollo (horno Rommelsbacher BG 1650)

Ingredientes
filete o muslos de pollo sin hueso ni piel	350-400 gramos
Salsa de adobo
salsa de ostras	1 cucharada. la cuchara
salsa de pescado	2 cucharadas. cucharas
salsa de soja	2 cucharadas. cucharas
aceite de sésamo	1 cucharada. la cuchara
miel	1 cucharada. la cuchara
jugo de lima	1-2 cucharadas cucharas
cáscara de limón	1 cucharadita
ajo	2 dientes
jengibre	1-2 centímetros
ají picante pequeño	1 pieza (al gusto)
cilantro	1/2 cucharadita
zira	1/2 cucharadita
maicena	1 cucharadita
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brochetas de madera o mini brochetas

Metodo de cocinar

Cortar el filete de pollo o los muslos (tengo muslos) en trozos pequeños. Trate de mantener las piezas del mismo tamaño y libres de escombros.
Salsa de adobo

Vierta todo tipo de salsas, miel en un bol. Rallar el ajo y el jengibre, picar el chile. Quite la ralladura de la lima y exprima el jugo. Moler el cilantro y el comino en un mortero. Mezcle todo agregando aceite de sésamo (puede tomar cualquiera)

Pruébalo y ajusta el sabor. Quizás alguien necesite agregar sal o especias.
Ponga la carne en la marinada, revuelva. Apriete el recipiente con papel film y refrigere por un par de horas.
Mientras tanto, remoja las brochetas de madera. Cocine satay en el horno Rommelsbacher BG 1650... Tiene función grill. Puede cocinar satay en cualquier horno, grill de contacto o grill.
Sacamos la carne de la marinada, la ensartamos en brochetas.
Colocamos el satay en la parrilla (ponemos una bandeja para recoger los jugos de abajo) y lo enviamos al horno debajo de la parrilla. El horno se precalienta al máximo.
Satay se prepara muy rápido, así que seguimos. Tan pronto como un lado se ponga marrón, le damos la vuelta al otro. La carne se asó a la parrilla durante unos 20 minutos.
Mientras se fríe la carne, agregue almidón a la marinada, revuelva y prenda fuego. Llevar a ebullición con agitación constante.
Reduzca el fuego y hierva la salsa hasta que espese.
Sacamos las brochetas e inmediatamente servimos la carne con la salsa. Como guarnición, puede hervir arroz o hacer una ensalada de verduras.
Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

Nota

Alexei Onegin espió la receta.

Satay: brocheta de carne a la parrilla servida con salsa. Satay puede consistir en pollo, cabra, cordero, ternera, cerdo, pescado y otras carnes en cubitos o en rodajas, o tofu. Una versión más moderna usa brochetas de vena de coco, aunque también se usan comúnmente brochetas de bambú. Por lo general, se asa a la parrilla o asado sobre leña o carbón y luego se sirve con una variedad de condimentos picantes.
Satay es supuestamente una invención de los vendedores ambulantes javaneses como una adaptación de los kebabs indios. Esta teoría se basa en el hecho de que satay se hizo popular en Java después de la afluencia de musulmanes tamiles e inmigrantes árabes a las Indias Orientales Holandesas a principios del siglo XIX. La carne que utilizan los indonesios y los malasios en satay (cordero y ternera) tampoco está prohibida por los árabes y no es tan popular en China como el cerdo y el pollo.
Desde Java, satay se extendió por el archipiélago malayo y, como resultado, aparecieron numerosas variaciones de este plato. Hacia fines del siglo XIX, satay cruzó el Estrecho de Malaca hasta las vecinas Malasia, Singapur y Tailandia. En el siglo XIX, el término "emigró", presumiblemente con inmigrantes malayos de las Indias Orientales Holandesas, a Sudáfrica, donde se le conoce como sosatie. holandés trajo este plato, así como muchos otros platos indonesios a Países Bajosinfluyendo así en la cocina holandesa.

Así que hoy nuestra princesa degustará casi su propio plato nacional.

¡Es tan delicioso! La carne más suave y picante que se derrite en la boca (a menos que, por supuesto, la seque). Salsa picante y sabrosa. Es algo. ¡Altamente recomendado!