Rollo de hígado de res con queso fundido y ajo

Rollo de hígado de res con queso fundido y ajo

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
hígado de res	1 kilogramo
cebolla	1 PC
Zanahoria	1 PC
ajo	2 dientes
mantequilla ablandada)	150 g
queso fundido	100 gramos
aceite vegetal	para freír
sal	gusto
pimienta negro	gusto

Metodo de cocinar

• Pele el hígado de la película y córtelo en trozos.

• Hervir el hígado hasta que esté tierno, unos 20 minutos.

• Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.

• Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las verduras durante 5-7 minutos.

• Picar las cebollas, las zanahorias y el hígado en una licuadora. Añadir sal y pimienta al gusto.

• Picar el ajo, agregarle mantequilla y queso derretido. Revuelva bien la mezcla.

• Extienda el hígado picado en una hoja de papel de aluminio o pergamino en forma de un rectángulo de 0,8 a 1 cm de grosor.

• Unte el relleno de la masa de hígado con queso, mantequilla y ajo.

• Contraiga el rollo.

• Envuelva el rollo en papel de aluminio (pergamino) y refrigere por un par de horas.

Programa de cocina:

plato

Nota

Receta de la revista School of Deli.

Receta de pago, ¡gracias por traerla al sitio! ¡Y luego me perdí muchas revistas! ¡Buena suerte!

[julia007]

julia007, Oh, que lindo ..... En los marcadores. Gracias

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Muchas gracias!

Añadido el martes 10 de enero de 2017 09:43 AM

tata2307, Tatyana, ¡De nada!

¡¡Tan sabroso !! ¡También en los marcadores! Después del trabajo, justo detrás del hígado !!!

[Irina742]

Irina742, ¡Gracias!

[Yulia]

Siento que es muy sabroso, ¡y lo principal es rápido y fácil! Definitivamente voy a repetir Yulia, se llevó la receta.

[ganar-tat]

ganar-tat, Tatyana, ¡Gracias! ¡Esto es delicioso!

Bueno, lo hice. Es hermoso y muy sabroso. Pero resultó no ser tan fácil como me pareció al principio).

Chicas, ¿qué tipo de queso procesado usan?

[vlokta]

vlokta¡Qué atractivo se ve! Lo hiciste genial.

Gracias por sus amables palabras.)
Las dificultades surgieron, por cierto, de ninguna manera con el plegado. Fue así de fácil. Pero tengo un picador pequeño, el hígado tenía que cargarse en porciones, el queso y la mantequilla tampoco se querían mezclar, estaban apretados en el tazón del picador, y tomé el habitual "Amistad", que está en papel de aluminio, y no es tan suave como ese la misma "Amistad" en el baño, por ejemplo).

[Yulia]

Hice un panecillo. Para el desayuno, corté un círculo y con un pastel plano "Non", pero con café, tan sabroso y satisfactorio. Se hace fácilmente, no fue posible romper el hígado hervido en puré de papas con la única licuadora: el peso está demasiado seco, pero la pierna de la licuadora hizo un golpe. El queso derretido fue tomado por "Friendship" - bueno, pero aún necesita tomar uno más suave, como "Viola" o "President" - resultará más suave, y lo más importante - esparza la masa de mantequilla de queso solo en un hígado frío, luego el alivio será claramente visible, ante mí llegó un poco tarde, cuando la masa de queso comenzó a derretirse Cociné la mitad de lo normal, resultó una salchicha + - 25 cm, diámetro de unos 7 cm

Yulia Gracias por la receta