Galletas Sekerpare

Galletas Sekerpare

Categoría: Confitería

Cocina: turco

Ingredientes
mantequilla	125 g
aceite vegetal	5 cucharadas l
huevo	2 piezas
azúcar en polvo	3 cucharadas l
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	pellizco
harina	2.5-3 st
almendras o avellanas	15-20 piezas
Jarabe:
azúcar	3º
agua	4º
limón	1 / 4-1 / 2 piezas

Metodo de cocinar

• Agregue azúcar al agua y hierva a fuego medio. Cocine por otros 20 minutos.

• Exprime el jugo del limón. Si el limón es pequeño, use la mitad.

• Un minuto antes del final de la cocción, vierta jugo de limón en el almíbar. Revuelva y enfríe hasta que esté tibio.

• Picar la mantequilla fría con un cuchillo.

• Tamizar la harina en un bol y triturarla bien con mantequilla en pequeñas migajas.

• Agrega sal, azúcar glas y polvo de hornear. Mezcla.

• Agita bien los huevos con un tenedor.

• Agregue los huevos y el aceite a un tazón. Amasar la masa rápidamente.

• Enrolle la masa en una bola, envuélvala en plástico y déjela reposar en el refrigerador durante 20-30 minutos.

• Pela las almendras.

• Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez o un poco más grandes. Ponlos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

• Presione las almendras en el centro de cada galleta. Hornee en un horno precalentado a 180 C durante 20-30 minutos. Hasta que se dore.

• Transfiera las galletas calientes a cualquier recipiente adecuado.

• Vierta almíbar tibio sobre las galletas calientes. Dale la vuelta a las galletas después de 20 minutos. Cuando las galletas estén completamente frías, voltéalas de nuevo. Sirve las galletas con un poco de almíbar.

El plato está diseñado para

15-20 piezas

Programa de cocina:

estufa / horno

Nota

La receta se toma del sitio "Cocina turca en casa".

[Yulia]

Yulia, ¿es esta la cantidad en la foto de tres vasos de harina? Interesante, pero alguna salida es pequeña. ¿O se hacen grandes? ¿Se acabó todo el almíbar?
Gracias por la receta))

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneUsé 2.5 cucharadas fue suficiente. En realidad, las cookies no son pequeñas. El almíbar se absorbe en las galletas y queda alrededor de una capa de 0,5 cm en el fondo. Las tengo en almíbar durante la noche (no del todo cierto, porque no pude resistir y simplemente sumergí las tres primeras en almíbar y comí)

Aha)) aceptado !! Lo intentaré. Pasteles turcos och Liu

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneOlvidé escribir, no se le puede poner el azúcar glas, en mi opinión este es un extra de azúcar, ya que el almíbar es dulce y empapará completamente las galletas.

[julia007]

julia007, Julia, que galleta tan interesante, para llevar, ¡gracias!
Saazhi, ¿y después del almíbar las galletas no se remojan?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, No, solo está empapado en almíbar. ¡Resulta muy sabroso!

¡Ya entiendo, gracias!