Mermelada de melón verde

Mermelada de melón verde
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Melón
(pelado, sin piel) 1 kg
Manzanas, preferiblemente ácidas y verdes 0,3-0,5 kg
Azúcar 0.3-0.5 kg
Metodo de cocinar

Estos ingredientes estaban en esa receta. Me dieron 1,5 kg de melón, 07 kg de azúcar (demasiado, tuve que verter menos ... demasiado dulce para mi gusto) y 0,6 kg de manzanas verdes ya arrugadas de China ...
- cortar el melón en cubos;
- poner los dados de melón en una batidora, verter proporcionalmente al azúcar, batir todo y verterlo en el cubo de la estufa. habrá varias llamadas a Blender, por lo que la cláusula es "proporcional".
- cómo se trituró todo el melón, se mezcló con azúcar y se vertió en un cubo de la estufa - encienda el modo Jam y hierva el melón hasta que "miel transparente". quizás para que esto inicie el modo jam dos veces (tuve que hacerlo).
- cuando el melón esté listo, corta las manzanas en hermosos trozos. Es mejor cortar el corazón de las manzanas y dejar la cáscara (para las manzanas chinas, lave la cera de la piel durante mucho tiempo y a fondo).
- Cuando te convenga la transparencia del melón en la estufa, coloca las manzanas en rodajas, espera a que hierva y cocina durante 5 minutos.
- Apagamos todo y lo vertimos en contenedores. Hecho ....

Nota
Ha llegado la temporada, tomamos melones ... y no siempre están maduros y sabrosos. Me encontré con un sabor verdoso y a papa. A pesar de las garantías de Admin, el vendedor de que esto es puro Uzbekistán, sospecho que era pura China. Bueno, Admin lo ha sido durante muchos años, y para no tirar tanto dinero (ni siquiera diré cuánto, mucho), tuve que hacer mermelada. Habiendo rebuscado aquí, no encontré un melón. Después de hurgar en la red, encontré una opción aceptable para adaptarla a una panificadora.

Admitimos a casa de entre aquellos con orejas cortas a la mermelada. Mientras lo comen, intentamos alejarlos de la golosina por las orejas. Como resultado, las orejas domésticas se alargarán mucho y la mermelada se destruirá.

Melón de miel (Cúbico)

Aparentemente, se puede hacer lo mismo con la sandía ... Pero allí probablemente sea mejor hacer miel de sandía y agregarle cubitos de corteza.
Aquí tienes una receta de miel:
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Para preparar miel de sandía, lave las sandías, córtelas en una olla, coloque allí la pulpa con una cuchara, triture con un machacador de madera, escurra el jugo a través de 2-3 capas de gasa. Cuando se hierve el jugo, al principio, tan pronto como hierve, se forma una espuma rojiza, que debe eliminarse. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando el volumen de jugo haya disminuido de 5 a 6 veces, verifique la preparación. Las gotas enfriadas en un platillo no deben difuminarse. La miel de sandía terminada tiene una consistencia viscosa. Se almacena mejor en frascos de vidrio enrollados. Almacene en un lugar fresco.
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¡Aparece, lo intentaré!

Deliciosa mermelada, lo confirmo, lo probé. Pero cuanto más cocines, menos aroma a melón. Por lo tanto, no cociné durante tanto tiempo como en la receta. 15 minutos o menos. Las manzanas que necesita aquí son exactamente agrias y verdes, lo aprecio, entonces ocurre una mejor combinación de sabores. Como resultado, los cubos duros de la manzana flotan en el almíbar de melón y se empapan en él.