Parmigiana con pollo

Parmigiana con pollo

Categoría: Platos con carne

Cocina: italiano

Ingredientes
Pechuga de pollo	1 PC
Berenjena	1 PC
Un tomate	1-2 piezas
Huevo	1 PC
Ajo	1 diente
Leche	1 cucharada. l.
Queso	100 gramos
Migas de pan	100 gramos
Harina	50 gramos
Hierbas provenzales	pellizco
sal	gusto
Pimienta	pellizco
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Lavo mi pecho, séquelo con una toalla de papel y córtelo en filetes.

• Cortamos el filete por la mitad de forma horizontal para que tengamos cuatro rodajas.

• Cortar la berenjena en rodajas sin pelar. Espolvorea con sal y deja actuar unos minutos para que suelte el amargor.

• Mezclar el huevo con la leche y el ajo picado.

• Vierta la harina y el pan rallado en platos separados, agregue sal y pimienta.

• Cubra bien el filete de pollo con harina.

• Luego sumerja en la mezcla de huevo y leche.

• Y enrollar bien en pan rallado.

• Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los filetes durante 4-5 minutos por cada lado. Transfiera el filete terminado a una bandeja para hornear.

• Remojar las berenjenas y freírlas en aceite vegetal.

• Poner las berenjenas sobre los filetes fritos, sobre ellos los tomates cortados en círculos y espolvorear con hierbas provenzales.

• Tres quesos en un rallador grueso y espolvorear sobre el tomate. Coloque la bandeja para hornear debajo de la parrilla precalentada durante 5-7 minutos.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

25 minutos

Programa de cocina:

estufa / horno

Nota

Receta de la revista "Taller Culinario". En la receta original, la berenjena no se espolvorea con sal y usa albahaca fresca en lugar de hierbas provenzales, pero me gustó más de esta manera.

Julia, qué pedazo de carne, berenjenas, verduras ... ¡delicioso! ¡Gracias por la receta! ¡Un nombre lo vale! Bueno, al menos estoy bien alimentado

la receta es maravillosa, pero corrija el nombre, de lo contrario no entendí qué tipo de curia es esta)) gracias, la cocinaré lo antes posible - ¡necesito comprar pechugas de pollo y berenjenas!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, ¡De nada! ¡Me alegro mucho que te haya gustado!

kavmins¡Gracias, ya arreglado!

[julia007]

julia007Julia, ¡gracias por la deliciosa e interesante receta!
Lo recogí, necesito cocinarlo, hasta que las berenjenas cuesten como una nave espacial ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¡De nada! Asegúrate de cocinarlo muy sabroso, ¡te lo garantizo!

Clase !!! Marcador, definitivamente !!!