Rollito de pollo relleno

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Pollo grande y carnoso (Tuve una sopa de pollo)	1 PC.
Pan rallado (tomé pan)	60 g o 2 piezas grandes de pan blanco
Leche - vierta migas o pan
Mantequilla	1-2 cucharadas l.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Ajo	1-2 dientes
Huevo	1 PC.
Hierbas-hormigas, sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar

Cocinar en papel de aluminio y agua caliente en una cacerola.
- Remojar el pan en leche y dejar que se hinche.
- Retire todos los huesos del pollo.
- Cortamos la carne de pollo de lugares gruesos, nivelando la superficie de la capa.
- Sofreír la cebolla y el ajo finamente picados en mantequilla.
- Muela la carne en una picadora de carne, mezcle con pan exprimido de leche, agregue hierbas, hormigas, sal, pimienta, huevo. Agregué otra cucharadita de gelatina seca.
- Agregue verduras fritas y mezcle todo bien, obtenemos carne picada.
- Repartimos el pollo sin espinas aplastado. Ponle la carne picada. Sal una capa extra de pollo por todos lados.
- Conectamos los extremos del pollo con una superposición, nivelamos los bordes y transferimos este espacio en blanco sobre papel pergamino. Al mismo tiempo, torcemos el pergamino con fuerza con un rollo para que el rollo se vuelva más denso. Obtenemos una especie de salchicha, cuyos bordes retorcemos como envoltorios de dulces.
- Ahora cambiamos la salchicha en pergamino sobre una hoja de papel de aluminio y también la envolvemos firmemente en la salchicha, cuyos extremos también se envuelven con una envoltura. Ahora atamos la salchicha con un cordel más apretado (¡pero no rompas el papel de aluminio!).
Así es como en mi foto.
- Ahora pasamos la salchicha en papel de aluminio a una cacerola, la llenamos de agua para que quede tapada. Salar un poco el agua por si encuentra una fuga en la salchicha.
- Deje que hierva el agua, reduzca el fuego al mínimo hervor y cocine la salchicha a razón de 20 minutos por cada 450 gramos de salchicha de peso. Por eso, recuerda pesar la salchicha antes de colocarla en la olla. Conseguí el peso de la salchicha 1600 gramos.
- Después de cocinar, deje que el rollo se enfríe en agua y luego póngalo en el refrigerador en el paquete hasta que madure, hasta que la salchicha esté completamente fría.
¡Todas! ¡Hecho! ¡Puedes cortar y comer!

Nota

Puede confiar en mi palabra: ¡estaba delicioso! Apreciado por todos, ¡la comestibilidad es alta!

Buen provecho a todos!

La única nota en la receta: la próxima vez envolveré el rollo con más fuerza. Normalmente hago esto con un vendaje médico.