Pollo con limones salados en tagine

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pollo o sus partes, tomé las caderas	5 piezas
Limones salados	0,5 piezas
Clavel	5-6 piezas
Canela	0,5 cucharaditas
Mezcla de especias: pimientos rojos, pimentón, semillas de sésamo, cilantro	0,5 cucharaditas
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Ajo	1-2 dientes
Aceitunas	10 piezas

Metodo de cocinar

Hizo un pollo en un tagine con limones salados. Probablemente recuerde, aspiré limones salados en el otoño, así que dejé dos de ellos en pollo y los usé.
Este pollo lo hice en tagine, claro que lo puedes hacer en una olla de cocción lenta y en una madelena, lo principal es que la carne resulta estar cocida y se vuelve muy jugosa y blanda.
Es recomendable calentar bien el Tajine, verter una pequeña cantidad de aceite, calentarlo. Cubrimos el pollo con una mezcla de las especias antes mencionadas, freímos el pollo con la tapa abierta, o como yo durante 15-20 minutos (la electricidad no calienta mucho, así que lo frito más tiempo, quizás menos claro) freímos por ambos lados, agregamos limones, aceitunas y dejamos 1,5 horas.
Dicen que está riquísimo, no les cuento nada del sabor, pero huele delicioso.

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Nota

lettohka ttt

Como siempre super, y receta y video !!! Es una pena que no haya probado limones salados :-) :-)

Tanyulya

lettohka ttt, Natasha, gracias
Por cierto, los limones salados saben bien.

lettohka ttt

Definitivamente lo intentaré, ¡probablemente más cerca del otoño! También me pregunto a qué sabe :-)

mirtatvik

Cita: Tanyulya

lettohka ttt, Natasha, gracias
Por cierto, los limones salados saben bien.

También puse limones salados en tagine, es muy sabroso y tiene un aroma especial)))

Tanyulya

Natalia, asegúrese de intentarlo. Buena suerte
Tatyana, Los agrego a la sopa.

lettohka ttt

Tanyulyagracias

Administración

Tanyusha, No intenté hacer limones al vacío, pero los limones marroquíes originales en un frasco han estado en mi refrigerador durante casi seis meses, y el jugo se siente muy bien y permanece transparente.

Tanyulya

Tatyana, Hice lo mismo en el frasco, pero con un dispositivo de vacío de alguna manera me ocupan menos espacio, hice un par de kilogramos en el otoño y los guardé en una caja de verduras, por lo que quedaron un par. Quiero intentar aspirar todo con azúcar, pero mis manos no alcanzan

Administración

Ahora, todavía no he pensado en eso, limones salados al vacío y en una caja de verduras, ¡ja! Pensamiento ...

lettohka ttt

Tanya, ¿qué tipo de sal? ¿Piedra grande? ¿O pequeño? Gracias.

Tanyulya

Cita: Admin

Ahora, todavía no he pensado en eso, limones salados al vacío y en una caja de verduras, ¡ja! Pensamiento ...

Si el administrador está pensando ... significa que pronto habrá muchas recetas nuevas

Cita: lettohka ttt

Tanya, ¿qué tipo de sal? ¿Piedra grande? ¿O pequeño? Gracias.

para ser honesto, cualquiera puede tomarse, pero no yodado.

Administración

Broncearse, He estado "pensando" durante varios días. Según el plan, desde hace días para hacer un adobo de carne con limones salados ya es hora de abrir el frasco y degustarlos La carne ya está comprada, así que tendrás que hacerlo mañana, el adobo es demasiado interesante, te pican las manos

La sal usó una piedra gris grande: es exactamente salada y sin aditivos.

Tanyulya

Tatyana, buena suerte !!!

mirtatvik

Tanya, cocinas en un tagine eléctrico (tengo un Emile Henry de cerámica). ¿Hay alguna diferencia en el producto terminado? Mi amigo apunta a un tagine como el tuyo. Me aconsejas

Tanyulya

Tatyana, conmigo en ti !!!
Aconsejo todo, sigo siendo ese "agarrador"
Me gusta el tazhinchik y no era caro, así que no puedes soportarlo.

mirtatvik

Tanyusha, ¿es probablemente más rápido que en el habitual?

Tanyulya

Cita: mirtatvik

Tanyusha, ¿es probablemente más rápido que en el habitual?

No tengo nada con que comparar, no tengo dinero

Administración

Cita: mirtatvik

Tanyusha, ¿es probablemente más rápido que en el habitual?

contestaré
Caliente o eléctrico: este es solo el principio para calentar la "cacerola". Tengo una estufa de gas en casa, así que me gusta el tajine.
Y en cualquier caso, debe cocinar en tagine a fuego muy bajo, este es el principio de cocción: cocine a fuego lento.

Esta olla a presión puede cocinar rápidamente, pero en el tagine es necesario cocinar "lentamente". Aun así, se cocina rápido y sabroso.

mirtatvik

Tatiana (Admin), es comprensible que necesites cocinar muy lentamente en un plato tagine. A veces cocino durante 5 horas para que las verduras casi se conviertan en una salsa. En eléctrico, ¿el proceso probablemente se esté acelerando? )))

Administración

Cita: mirtatvik

En eléctrico, ¿el proceso probablemente se esté acelerando? )))

¿Por qué es esto? Esta no es una olla a presión a presión. Acceso libre debajo de la tapa, como cualquier olla multicocina o cacerola, y si es así, no habrá cocción rápida. Seleccionamos la temperatura nosotros mismos y el tiempo nosotros mismos.
Y luego, ¿de qué sirve cocinar en tagine "en modo de alta velocidad" si se pierde el principio mismo de "cocción lenta TAZHIN" en cerámica o hierro fundido? Y la tapa aquí está especialmente adaptada para esto - con un cono

mirtatvik

Administrador, es tan bueno que no se acelera))) Estaba preocupado por no ser más rápido))) Gracias por la consulta)))

Totosha

Tatyana, dime, por favor, ¿cocinaste a la temperatura máxima durante las 2 horas y? , si disminuyó, entonces en cuánto