Lasaña "¡Italia fuma nerviosamente!"

Lasaña "¡Italia fuma nerviosamente!"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
pollo cocido
repollo
salchicha
Champiñón
Espinacas
queso
hojas de lasaña
hierbas
salsa

Metodo de cocinar

• No puedo llamar lasaña a lo que he cocinado, y por eso este es el nombre
• Entonces, tome las sobras del pollo de ayer (los italianos me habrían escuchado ...), el repollo, la colilla de la salchicha del médico, que había estado en el refrigerador durante dos días (por recomendación de los italianos, ¡el plato debe ser carnoso y satisfactorio!), Y agregue un frasco de champiñones enlatados ( en fin, lo que envió Dios !!!) - picar todo finamente y freír ... Por separado, freír los champiñones con un paquete de espinacas congeladas. Sal un poco, ya que tendremos salsa salada y queso
• Cocinar la salsa:
• Tenía tres paquetes listos: salsa parmazan, salsa juliana y tocino cremoso, removidos en leche fría (aproximadamente 900 ml), llevar a ebullición y revolviendo, cocinar durante 2-3 minutos.
• Tres quesos en un rallador fino (400 gr ruso)
• Extienda la manga para hornear, rasgada en la costura, con las esquinas cortadas, en el fondo de la cacerola, agarrando las paredes hacia arriba.
• Ponga hojas secas de lasaña directamente sobre la manga (dos entrecruzadas, rompa la tercera en cuatro partes y extiéndalas en las esquinas para que la parte inferior de la multi esté completamente cubierta).
• Recogemos lasaña ..., alternando láminas de lasaña, el primer relleno, espolvoreamos con hierbas (yo tomé las italianas), vertemos con salsa, espolvoreamos con queso rallado, láminas de lasaña, el segundo relleno, hierbas, salsa, queso, etc. La capa superior es el relleno, y más salsa y queso. ¡Todas!
• Cocido 1,5 horas + Pilaf. Apagamos el dibujo animado, abrimos la tapa, lo dejamos enfriar un poco justo en el cazo ... Y, agarrando los bordes de la manga, lo sacamos en un plato ...
• 
• ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
• Una versión inusualmente sabrosa y jugosa, me parece que hoy es el plato más delicioso que he preparado ... Aún así, no tontos - italianos !!!
• P. S Lasaña en realidad se cocina en el horno.

Chicos! aquí no solo Italia fuma nerviosamente, aquí nunca he fumado, me tiemblan las manos. Y foto? Whoa fotógrafo, te pregunto

¡Bueno, Duc! botín del doctor salchicha! Bueno, ¡esta es una opción en la que todos ganan! Gash, ¿y si no hay salsas preparadas? tady que? .... adios italianos nerviosos? y yo quiero lo mismo!

¿Y quién no tiene multi? ¡Ahora solo asfixia con saliva!

No puedo fumar nerviosamente (durante mi tiempo en el seminario), ¡pero tengo el estómago hecho un nudo!
Solo sabría que lanzarías una bomba así, terrorista, ¡incluso si comieras!

Galya, y si de todo lo anterior solo queda un culo de salchicha de doctor ??? bueno, no vas a poder poner nerviosos a los italianos con puro culo?

[vitalinka 2]

¿Y quién no tiene multi? ¡Ahora solo asfixia con saliva!

vitalinka 2
Gasha escribe:

P. S Lasaña en realidad se cocina en el horno.

Sí, yo mismo siempre cocino lasaña en el horno ...

¡Entonces dime cómo reemplazar las hojas secas de lasaña!

[Ingredientes para salsa boloñesa:]

Me fui por media hora, mientras ellos estaban aquí ...

Whoa fotógrafo, te pregunto

Yayayayaya ...

y si no hay salsas preparadas? tady que? .... adios italianos nerviosos? y yo quiero lo mismo!

¡En! Simplemente no preguntes de dónde vino ...

Lasaña es fácil de preparar y las recetas son tan variadas que es difícil resistirse a no hacer este plato italiano. Cambia un relleno por otro y tienes un plato nuevo. Para lasaña, puede preparar rellenos de carne, verduras o champiñones. Es recomendable espolvorear cada capa con queso parmesano. Los platos para lasaña se pueden comprar o preparar por su cuenta (las recetas se han descrito más de una vez en el foro. Si prepara un plato con platos ya preparados, preste atención a las instrucciones del paquete: algunos platos están pre-hervidos y otros no. y por eso sabe aún mejor.

Ingredientes para salsa boloñesa:

350-400 gramos de carne picada (ternera + cerdo, u opcionalmente ternera + cordero),
2 cebollas
7-8 dientes de ajo
3 vainas de pimiento verde suave
3-5 tomates (según el tamaño),
50 ml de aceite de oliva
120 ml de vino seco
condimentos y hierbas al gusto.

Cocinar salsa boloñesa, por cierto, esto se puede hacer con anticipación, porque la salsa se congela bien y es fácil de recalentar y usar en el momento adecuado.
Freír la carne picada en aceite de oliva.
Mientras se fríe la carne picada, picar finamente la cebolla y el ajo. Agregar a la carne picada y freír, revolviendo constantemente.
A continuación, agregue pimiento verde picado a la salsa.
Después del pimiento, agregue los tomates molidos. Si no hay ninguno, se pueden reemplazar con 3-4 cucharadas de pasta de tomate.
Cuando la salsa esté completamente cocida en jugo de tomate, agregue vino, hierbas y especias.
Agregamos especias y hierbas según tus preferencias. Es bueno enfatizar el sabor de la carne con albahaca y una pizca de menta seca.
Mezcle bien la salsa, cocine a fuego lento en vino durante unos cinco minutos y retire del fuego. La salsa boloñesa está lista.

Ingredientes para la salsa bechamel:

100 gramos de mantequilla
70 gramos de harina
600 ml de leche
pimienta negra al gusto, un poco de sal.

Ahora empezamos a preparar la salsa Bechamel.
Freír la harina en mantequilla derretida.
Cuanto más tiempo se fríe la harina y la mantequilla al fuego, más noble será el sabor de la salsa. En este caso, debe asegurarse de que la harina permanezca clara, de lo contrario, la salsa será de color oscuro.
Y agregue la leche.
A partir de este momento, la salsa se debe remover vigorosamente continuamente. La salsa debe adquirir una consistencia uniforme. Sin dejar de remover, esperamos a que espese la salsa. Esto tomará de 10 a 15 minutos de hervir a fuego lento. Agrega un poco de sal y pimienta negra. La salsa está lista.

¿Y quién no tiene multi? ¡Ahora solo asfixia con saliva!

No te ahogues ... hazlo en el horno

¡Sabría que tirarías tal boma, terrorista, incluso si comieras!

¡¡¡La próxima vez silbaré para llevarme un sándwich !!!

y si de todo lo anterior solo queda un culo de salchicha de doctor ??? bueno, no vas a poder poner nerviosos a los italianos con puro culo?

¡Corre a la tienda, Lyudok! Mejor aún, deshazte de los artículos innecesarios en el refrigerador.

[Andreevna]

¡Entonces dime cómo reemplazar las hojas secas de lasaña!

Puedes hacer la masa para láminas de lasaña tú mismo, en principio, esta es una masa de fideos normal. Estirar finamente, cortar en láminas y dejar secar. Lo hice en Goodkuk Andreevna... Lo buscaré ahora y traeré un enlace.

Aquí. La masa se prepara en HP.

Masa
Harina - 300g
Huevos -3 piezas
Una pizca de sal.
Programa de pizza, apagar después de 20 minutos. (Panasonic 253) En el modelo 255, el programa de bolas de masa hervida.
Mientras mezcla, cubra el balde HP con una toalla para que la harina no se espolvoree. Vigilando la mezcla con la tapa abierta, es posible que deba agregar un poco de agua o harina. Ayuda con una espátula de silicona para que intervenga toda la harina (al fin y al cabo, solo 300g). Aquí hay un "moño" que tengo, bastante denso:
Dejé reposar la masa 10 minutos debajo de una toalla y la extendí sobre una máquina de escribir, agregando harina. Corté las tiras terminadas de 21 cm de largo y las coloqué sobre una alfombra para secarlas.

Aquí: 🔗

Clase magistral de Andreevna.

[Gasha]

¡Entonces dime cómo reemplazar las hojas secas de lasaña!

Gasha, Estoy encantado con la foto de este "Nervioso" platos Uno vale otro, mi aplauso ¡Lo llevé en la alcancía!
vitalinka 2
Las hojas de lasaña se pueden reemplazar con lavash fino, ¡resulta muy sabroso!

¡Gracias, Svetik!

¡Ups! Gracias por la ayuda. ¡Con pan de pita definitivamente resultará más rápido!

Galya, y si de todo lo anterior solo queda un culo de salchicha de doctor ???

Yo y ella no tenemos !!! Muchas gracias por la idea con la funda para hornear !!!! Lo mucho que pensé en qué pensar, nunca se me ocurrió. ¡Y tú, una vez, y aquí estás! 🔗

Terminé con una lasaña diferente, es decir, ¡mi propia disposición de las sobras! Pero me gustó la idea misma de lasaña en una olla de cocción lenta y por la manga para hornear - "excelente"

Natasha, ¡y eres una A!