Panificadora Mystery MBM 1210

Recientemente compré la máquina para hacer pan Mystery MBM 1210. E inmediatamente encontré un problema:

- No hay recetas claras para esta máquina de pan. Hay una descripción de los programas con una indicación de cuánto tiempo tarda en cuál de las etapas indicadas. También hay una descripción de la cantidad de ingredientes para ciertos programas. ¿Y en qué orden debes cargar los ingredientes? No hay nada de esto. Y la producción de pan no tolera la aproximación.
Por eso, quiero compartir mi experiencia con los dueños de esta panadería. ¿De dónde sacas las recetas completas?

No surgirán grandes problemas al hornear pan si aprende a hacer masa de pan y a mantener el equilibrio harina-líquido, ¡bollo!
Tomamos las recetas en el foro, casi todas las recetas sirven.

Hay un tema Panificadoras Mystery 1202/1203 donde siempre le ayudarán a lidiar con el trabajo de horneado y programa. El principio de funcionamiento de diferentes estufas x / es prácticamente el mismo.

Sección de ayuda CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado"
Especialmente la subsección MASTER CLASSES para TEJER LA PRUEBA (BOLS)

[Melissa-sveta]

Melissa-sveta, hola, ¿qué te parece la nueva panadería? Yo también la estoy mirando.

Hola. Ayer nos trajeron Mystery 1210. Bonito, compacto. Funciona bastante silenciosamente. hoy fue el primer intento de hornear pan en él. Hice todo con la mayor precisión posible de acuerdo con la receta del programa 1 para un peso de 0,5 kg. lo único que cambié fue que reemplacé la leche en polvo con la misma cantidad de harina. y eso es lo que pasó. Dime por qué no subió el pan. Seguía siendo un misterio para mí. También lo hace el agujero del conejo en el medio. El pan tiene un sabor agradable, aunque algo poco salado, parecido a una hogaza.

[Eltsi]

Eltsi,
Consejos útiles y ayuda para hornear pan

Gracias, Palych, desde el primer intento es difícil mantener toda la información en tu cabeza. Pero hay buenas noticias (incluso 2) hay espacio para crecer y el segundo pan resultó mucho mejor, y considero que el tema "pan demasiado denso" es una ventaja.