Chuletas de berenjena

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Chuletas de berenjena

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada	500gr
Berenjena	2
Cebolla	2
Zanahoria	1
Sal pimienta
Ajo	1-2 rebanadas

Metodo de cocinar

• Muchas veces buscamos algo para cocinar tal y que no llevemos mucho tiempo.
• Por lo general, tengo chuletas, a menudo les pongo lo que tengo a mano, de los restos de puré de papas, calabacines, solo papas ralladas.
• Y hoy decidí cocinar con berenjena, la receta lleva mucho tiempo en los marcadores.

• 1

  Limpiar y picar finamente dos cebollas.

• 2

  Cortar finamente o tres zanahorias en un rallador.

• 3

  Ponemos todo en la sartén, le tengo una prima, echamos aceite y empezamos a freír.

• 4

  Pelamos bien las berenjenas.

• 5

  Los cortamos en trozos pequeños de cualquier manera. Primero lo corté en una rebanadora, luego en un cocodrilo de 12 mm.

• 6

  Mientras hacía esto, se frieron las cebollas y las zanahorias, echamos las berenjenas. Agregué un poco a la vez.

• 7

  Al final de freír la berenjena, echar 1-2 dientes de ajo finamente picados.

• 8

  Deja que el líquido se evapore, apaga el primo. O retire la sartén de la estufa.

• 9

  Cambiamos las berenjenas a una dosis donde haremos carne picada para que se enfríen. Antes de poner la carne picada, escurre el líquido desprendido de la berenjena.

• 10

  Cocinar carne picada. Lo untamos a la berenjena. En términos de volumen, resulta casi lo mismo que la carne picada, tanto relleno de berenjena.

• 11

  Sal, pimienta y amasa y bate adecuadamente la carne picada.

• 12

  Forme las chuletas y colóquelas en una sartén tibia, no caliente.

• 13

  Freír bien. Vierto un poco de agua al final, cierro la tapa con agujeros para que las chuletas estén al vapor y estén completamente fritas.

• ¡Estas son las chuletas! ¡¡Buen provecho!!
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[Lerele]

Lerele, gracias por la receta! ¿También puedes agregar calabacín en lugar de berenjena? Y realmente no sé dónde más empujarlos.

¡Qué interesante, en lugar de un pan de berenjena banal, una zanahoria!
Gran idea para una dieta saludable Gracias por el consejo.

[gala10]

gala10,, se puede, pero no es necesario freír los calabacines, rallarlos en un rallador, exprimirlos y mezclarlos con la carne picada.

[Lerele]

Lerele, gracias por la respuesta. Eso es exactamente lo que haré.

[brendabaker]

brendabaker, nuuuuuu, yo discutiría sobre la dieta, todavía freímos las berenjenas en aceite, pero sin embargo está riquísimo, y para quienes la mitad de las verduras no son muy consumidas, entonces esconderlas en la carne es una buena idea. Además, no batido y variado.
¡Gracias por los elogios!

Grandes cantelets, fritos, crujientes, mmmmm!
Gracias por la receta, y el nuevo uso de la berenjena, todavía no la he probado en chuletas, en borscht, sí, en guiso ..

¿Y qué sabor tiene la berenjena?
Acabo de reentrenar el mío de carne y pan para carne - calabacín - requesón, y aquí hay una nueva combinación ...

Añadido miércoles 07 sep 2016 6:56 p.m.

calabacín

Galin, y ahora en lugar de pan solo le agrego calabacín y requesón, el mío, dicen delicioso, ja, si supieran lo que había ahí ...

Muy original))) la palabra clave es chuletas !! Qué hay adentro ...
¡¡¡Éxito en la competición !!!

[Trishka]

Trishka, sí, te sientes un poco. Hay tal nota de berenjena. Mi esposo se dio cuenta de que había berenjenas adentro, pero dijo muy ricas, aunque a él simplemente no le gustan, come si yo estoy a mi lado así.

Añadido miércoles 07 sep 2016 07:36 PM

Zhannptica, ¡¡¡Gracias!!!

Así que primero cocinaré para mí y luego para mis experimentos caseros: sk-izm: set boom

[Lerele]

A menudo lo hago con calabacín y otras verduras, pero de alguna manera no pensé en la berenjena)
Gracias por la idea Lerele, !

[Lerele]

Lerele, Gracias por la idea. Carne picada, berenjena también. Queda por cocinar mañana.

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, ¡¡¡Gracias!!!
Y están fríos aún más sabrosos

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, ¡¡¡Gracias!!!
Y están fríos aún más sabrosos

Solía ​​mezclar champiñones con carne picada, cuando había muchos, los molía en una picadora de carne con una malla gruesa y frita esas chuletas. También puede comer fríos y llevarlos al trabajo en una caja para el almuerzo.
Eres inteligente, mañana intentaré superar la pereza, quiero comer riquísimo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, me avergonzó

[Lerele]

Por lo general, tengo chuletas, a menudo les pongo lo que tenga a mano, de los restos de puré de papas, calabacines, solo papas ralladas.

Lerele, genial. Me encantan las chuletas, pero no lo hago a menudo porque necesitas mucha carne picada para alimentar a los hombres. Y aquí habrá más carne picada y, en consecuencia, chuletas

[Albina]

Albina, puedes agregar más arroz, luego habrá aún más. Deberías probarlo tú mismo, el arroz va bien con la berenjena

Bueno, sí, y carne para el olor ...
Es una broma ...

[Trishka]

Trishka, bueno, sí, si la familia es numerosa, entonces lo es. Tengo un niño en casa, a veces 2, cocino así todos los días, imagino lo que sería y cuántos productos se necesitarían para tres, por ejemplo, niños

Cuántos, cuántos: loco: manyaaaaa, tengo "un niño y el segundo niño" (C), y luego no son suficientes ...

[Trishka]

TrishkaBueno, tengo un chico permanente, pero solo come en casa, el trabajo está cerca.
Así que cuéntelo, almuerzo, cena y bocadillos.
Entonces, si hubiera 3 niños, lo haría
Y haría chuletas según GOST, donde hay más pan que carne picada.

gostu, donde hay más pan que carne picada

Si ...

Y haría chuletas según GOST, donde hay más pan que carne picada.

Ahora tengo tres hombres casi adultos (el promedio en San Petersburgo está estudiando una maestría), pero mi pan no funciona. Pero me gustaron mucho las chuletas con sémola, además aumenta la cantidad de carne picada y las chuletas no se arrastran.
Y con arroz, estas ya no son chuletas

[Albina]

Albina, bueno, deja que las albóndigas estén, pero si pones todo dentro y más, la carne seguirá olerá y el volumen aumentará.
Señor, ¿cómo te cuesta alimentarte con tres

Acabo de reentrenar a los míos de carne y pan a carne - calabacín - requesón

Por favor, dígame qué proporciones: hay mucho requesón y calabacín.

También probaré con berenjenas, para mí es muy inusual.

[Lerele]

Lerele, gracias por la idea! Solo hice esas chuletas, solo que sin zanahorias (no ...). Curiosamente, sucedió así, con un tomate fresco salió bien

[Ekaterina2]

Ekaterina2, ¡¡¡Si!!! También comimos con tomates !!!
Gracias por intentarlo

Añadido jueves, 08 sep 2016, 19:20

tany81, No lo hice con requesón, solo con calabacín. Entonces no puedo decirte.

Señor, ¿cómo te cuesta alimentarte con tres

A veces sucede para el almuerzo y todo lo que está planeado para la cena será barrido. Bueno, está delicioso. Y luego mi cerebro está hirviendo qué cocinar. Y todavía quieres variedad todos los días. Cuando veo "The Dinner Party", pienso "Solo lo cocinan para una gran empresa, pero lo necesito todos los días, o incluso más de una vez al día". Y también quiero algo nuevo y sabroso.

[Albina]

Albina, horror !!!!!
Cocino para uno, y de alguna manera imaginé que había tres de estos para mí, así que literalmente me desmayé

[Lerele]

Lerele, Hice un poco de trabajo de truco, pero hoy hice chuletas con berenjena.
Berenjena, o más bien un tercio de ella, se tomó del horno en m / w para ensalada. Cebollas y zanahorias ralladas y no se fríen, sino que simplemente se agregan a la carne picada. Como la berenjena al horno dio jugo, no la quité, agregué un puñado de avena alemana pequeña y les dejé remojar el jugo de berenjena. Las chuletas se moldearon delgadas y de mayor diámetro, enrolladas en sus galletas.
Gracias de nuevo por la idea inicial: carne picada + berenjena.
Gustó.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ¡bien hecho!
Siempre pienso que una receta, bueno, a excepción de los panes, es la base, y no importa cómo la usemos. Además, aquí está la receta, puedes sumar y restar, de todos modos, las chuletas quedarán

Buenos días a todos😊 hice de acuerdo con esta receta, agregando más arroz, albóndigas, comí en un instante, muy sabroso😋😋😋

y hoy frí chuletas ordinarias con la adición de pan y papas, las guisé, las puse en un plato y fui a H.P. a ver qué había de nuevo, pero aquí las chuletas con berenjenas, aquí está el gato de Yoshkin, las llevé a los marcadores.

[En p]

En p, ¡¡¡la belleza!!!
svetlana))), solo las chuletas saben bien !!!