Termómetros, sondas de temperatura de horno

[Modelo de quemador GI 438E]

Tengo una estufa de gas Modelo de quemador GI 438E (acero inoxidable) con rejillas de hierro fundido. El horno también es de gas.

Después de encender el horno, pongo el termómetro en la rejilla, al nivel en el que cocinaré. Y configuro con un botón giratorio la cifra que corresponde a la temperatura indicada en las instrucciones (tabla). Cuando el horno se calienta, miro el termómetro y comienzo a ajustar la temperatura que quiero. Pero tenga en cuenta que el termómetro puede mostrar diferentes temperaturas dentro del horno. Esto dependerá de dónde coloques el termómetro. Más cerca del vaso (borde) del horno, la temperatura será un poco más baja que si el termómetro estuviera en el medio del horno. En general, noté que si las niñas hornean bollos a la misma temperatura que yo, entonces hornearlos toma entre 25 y 30 minutos, yo tengo más tiempo, 45 minutos.

Gracias. Tengo Gorene 475, dentro del horno es el mismo que el tuyo. Entendí cómo se ajusta la temperatura en el horno, centrándome en las lecturas del termómetro.
Pero lo más interesante que no escribió: ¿verificó con un termómetro si la temperatura que estableció se mantuvo durante todo el proceso de horneado?
Me acostumbré más o menos al horno y descubrí experimentalmente que el mejor resultado se obtiene si coloco el regulador en la quinta división, caliento el horno durante varios minutos, coloco la bandeja para hornear en el tercer nivel desde abajo y horneo hasta que esté tierna. No sé la hora, determino la preparación por el olor y la apariencia.
Solía ​​poner el regulador en el nivel 4 y los pasteles se hornearon durante mucho tiempo y se secaron en exceso.

Cuando el horno está completamente caliente y el fuego está bajo (solo manteniéndolo caliente), miro el termómetro. Si el termómetro me muestra constantemente la temperatura por encima o por debajo de la deseada, entonces empiezo a girar la perilla del horno y, por lo tanto, alcanzo la temperatura deseada. Pero al mismo tiempo, debe tener total confianza en su termómetro. Si es posible, consulte con más de un termómetro (prestado de amigos). Por supuesto, al comprar esta estufa, esperaba que no hubiera problemas con esto. Que basta con girar el mando hasta el número deseado, que corresponderá a los grados indicados en las instrucciones. Después de todo, las estufas de la firma Gorenya no se consideran malas. Al menos nada se ha quemado todavía. De hecho, en el fondo de estas estufas hay una piedra grande especial.
No sé cómo me las arreglé para explicarme, es mucho más fácil de mostrar en la práctica.

Cuando el horno está completamente caliente y el fuego está bajo (solo manteniéndolo caliente), miro el termómetro. Si el termómetro me muestra constantemente la temperatura por encima o por debajo de la deseada, entonces empiezo a girar la perilla del horno y, por lo tanto, alcanzo la temperatura deseada. Pero al mismo tiempo, debe tener total confianza en su termómetro. Si es posible, consulte con más de un termómetro (prestado de amigos). Por supuesto, al comprar esta estufa, esperaba que no hubiera problemas con esto. Que basta con girar el mando hasta el número deseado, que corresponderá a los grados indicados en las instrucciones. Después de todo, las estufas de la firma Gorenya no se consideran malas. Al menos nada se ha quemado todavía. De hecho, en el fondo de estas estufas hay una piedra grande especial.
No sé cómo me las arreglé para explicarme, es mucho más fácil de mostrar en la práctica.

Por su respuesta, entendí que el horno aún baja la temperatura durante el proceso de horneado (cuando el fuego es bajo). No entendí acerca de una piedra grande especial, fui a buscar.Sí, hay una piedra gris en la parte inferior, pero me parece que no tiene ningún efecto en la temperatura del horno, pero puede ayudar a mantener la temperatura en la caja de secado. Incluso si el horno no hace completamente todo lo que dice el fabricante en términos de mantener la temperatura, todavía me conviene completamente como horno.

El fuego en el horno arde primero a máxima potencia, calentando el horno a la temperatura establecida. Al llegar a la temperatura establecida, el fuego se reduce automáticamente al mínimo. Y arde muy poco, para mantener una temperatura fija constante. Al reducir el calor en el horno, la temperatura no debe descender por debajo de la temperatura programada con el botón giratorio. Si abre la puerta del horno (para comprobar si la comida está lista), la temperatura comienza a bajar. El fuego automáticamente comienza a arder más, devolviendo la temperatura a la establecida. Luego vuelve al modo de mantenimiento de temperatura.
La piedra gris es la misma asociada con el régimen de temperatura. También ayuda a mantener la temperatura establecida. Simplemente se encuentra debajo del horno (sin importar lo que ocupe espacio en el horno). Estas no son mis conjeturas, solo el padre de mi esposo era gasista. Y cuando elegimos una estufa para nosotros, este tema se discutió más de una vez.

El fuego en el horno arde primero a máxima potencia, precalentando el horno a la temperatura establecida. Al llegar a la temperatura establecida, el fuego se reduce automáticamente al mínimo. Y arde muy poco, para mantener una temperatura fija constante. Al reducir el calor en el horno, la temperatura no debe descender por debajo de la temperatura programada con el botón giratorio. Si abre la puerta del horno (para comprobar si la comida está lista), la temperatura comienza a bajar. El fuego automáticamente comienza a arder más, devolviendo la temperatura a la establecida. Luego vuelve al modo de mantenimiento de temperatura.

Una vez que el horno se ha calentado por completo, cambia al modo de mantenimiento de temperatura. Si no abre la puerta, la temperatura en el horno debe permanecer constante, porque es mantenida por el termostato, como está escrito en las instrucciones.
Estoy constantemente tratando de averiguar de ti, ¿has comprobado qué sucede realmente en el modo de mantener la temperatura? ¿El horno mantiene la temperatura en espera o no?

Mi compra hoy en la tienda "Khlebograd" Voronezh st. Leningradskaya, 134a.
Termómetro electr. aguja. De pilas.

¡Hoy funcionó y estoy muy feliz con mi compra! Reduje el tiempo indicado en la receta para hornear según el termómetro, y horneé 3 panes a la vez. Medí la temperatura en 2 y saqué del horno los 3. Uno de ellos tenía un fondo sospechosamente más oscuro en un solo lugar. Si se dejara antes de la hora especificada y aún quedaran 15 minutos, se habrían quemado. Horneado en moldes.



Y así todo salió bien.

El termómetro también fue útil para hornear pan en KhP. Tuve que abrir la tapa mientras horneaba. Al final del programa, verifiqué la temperatura: 91 grados, trozos de masa pegados en la aguja del termómetro. Saqué el balde, dejé enfriar un poco el HP (el caliente no se encendía enseguida), volví a instalar el balde, encendí el programa Keks, esperé 20 minutos, lo comprobé con un termómetro - 94 grados. El pan es bueno.

Compré un termómetro para el horno de Tescom ayer. Hoy decidí revisar el horno y lo que vi me desconcertó un poco. Algunos mienten: el horno o el termómetro

Las instrucciones indican que en el quinto nivel del regulador, la temperatura es de aproximadamente 220 grados. Revisé, mi termómetro muestra 175 grados estables y no más. ¿Y a quién creer? Teskome o Burning?
¿Cómo puede comprobar si las lecturas del termómetro son correctas?

La forma más sencilla es ponerlo en agua hirviendo. A presión normal, el nivel del mar debe ser estrictamente de cien grados.

Estamos hablando de un termómetro de horno, ¿estás seguro de que puedes ponerlo en agua? No estoy seguro en absoluto

Tengo la mala sensación de que debido al principio de funcionamiento (después del precalentamiento, el termostato se enciende y reduce el fuego al mínimo), en el horno de quema en cualquier posición del regulador, habrá aproximadamente la misma temperatura de 175-190 grados.
Es decir, no se trata de 150 grados como mínimo, la temperatura es mucho más alta, por lo que mis merengues se sonrojarán muy rápido e intentarán quemarse (ahora está claro por qué). Tampoco estamos hablando de 280 grados como máximo, porque el horno reduce el nivel de gas y la temperatura baja a 190 grados.
Algo que ellos demasiado inteligentes allí, en esta empresa Gorene. Tal vez la temperatura sea diferente en los diferentes niveles de las bandejas para hornear, todavía no la he revisado, pero definitivamente la revisaré.

La opción número dos es poner una olla con agua en el horno y un termómetro al lado.

La opción número dos es poner una olla con agua en el horno y un termómetro al lado.

Hay una forma: probar con harina, debería dar resultados bastante precisos.

Las estufas Gorenje con hornos de gas no tienen éxito, hay muchas quejas sobre el mal funcionamiento de los hornos, pero las eléctricas funcionan bien. El sobrino se iluminó, porque en un momento trabajó en una gran tienda para el hogar. técnicos en el departamento de reclamaciones.

¡Definitivamente funcionará! Solo unas pocas veces, estas sondas de temperatura fallan muy rápido, el cable está deshilachado, la electrónica, ya desperdicié dinero en un par de tales

Dime, ¿su cable es resistente al calor?
(¿Quizás la razón para levantarse es que no es resistente al calor?)
¿Debe bajarse el lápiz por completo o simplemente insertarse?

¡La sonda en sí baja a la masa hasta la mitad del pan! ¡La aguja funciona bien!
El cable está deshilachado y aplastado por la puerta del horno.
La placa electrónica con indicadores en el propio panel de control falla

Y tengo una sonda para carne, ¿es buena? (hoy me cansé de pinchar con un palo de madera, no entiendo si se pega o no)

Y un poco más de lado la pregunta: ¿qué significa "enfriar a la parrilla"? Qué pasa, poner el pan terminado en una especie de rejilla, bueno, digamos del mismo horno ... pero ¿dónde ponerlo? ¿Debajo debería estar el aire? ¿O enfriarlo directamente en el horno? ¿Y si está sobre la mesa, entonces cubra la parte superior? Y si como crujiente, ¿todavía lo tapo?
Perdón por tantas preguntas y todo en un solo montón ...

Si la masa está cruda dentro del pan, en la aguja de tejer, el palillo de dientes y otros palitos auxiliares quedará un depósito de masa, como si el palito se sumergiera en masa cruda, crema agria, etc.
Si el pan está horneado, la barra permanecerá solo ligeramente húmeda, seca, sin placa y estirada como masa cruda.

Colocamos el pan ya hecho en la rejilla, para que haya acceso de aire debajo, el pan se seque por la condensación y no se moje.
Puede cubrir el pan con una toalla encima o dejarlo enfriar.

El pan es un producto perecedero que rápidamente comienza a secarse y a ponerse rancio. Y la corteza del pan no se crujirá durante mucho tiempo, afecta la miga húmeda, lo que le da a la corteza su humedad.

Y esto ni siquiera es una pista cuando la leche hierve. a saber, la determinación de su temperatura (de la leche). allí, al preparar queso, debe establecer una temperatura específica para la leche.

Bueno, si se trata de quesos, por supuesto.

por favor ayúdenme que no creo que haya comprado un termómetro digital FSH-135 en una tienda de peki (tenemos un enlace en nuestro sitio web), es digital de -50 a +300. solo que ahora lo enciendo, luego lo pego 5 cm y luego en el punto 3. presiono el botón HOLD para mantener la información en el marcador.
cambio de hora 1 segundo.
No entiendo. Tengo que vigilar la temperatura del pan en un segundo o ¿qué? porque aumenta y no se detiene. Corrí al 97, rompí un trozo, lo vendió para hornear. pero con el centeno, soy un principiante, tal vez solo esté supurando, y tendré que tirar la parte superior.
tal vez alguien tenga un termómetro similar

Hay termómetros colgantes redondos (con un gancho en la parte superior para suspensión), con una temperatura de hasta 300 * C y se llaman "para hornos"; se ve así



Hacer una solicitud en Internet, así es como compré

¿Existen termómetros multiusos para que se puedan utilizar para yogur, jarabe de azúcar, pan y carne? No puedo leer todo el tema Bueno, y a un precio razonable

¿Existen termómetros multiusos para que se puedan utilizar para yogur, jarabe de azúcar, pan y carne? No puedo leer todo el tema Bueno, y a un precio razonable

Tenemos aquí uno de los modelos-... es barato, 100 hryvnia.

¿Existen termómetros multiusos para que se puedan utilizar para yogur, jarabe de azúcar, pan y carne? Bueno y a un precio razonable

Anna, no sé qué tan razonable parecerá el precio, pero tengo un termómetro así y estoy contento con él.

No regaño al electrónico, es que no se puede meter en el horno, así que puedo meterlo en pan o carne y ponerlo a hornear con él y mirar la temperatura, una vez más sin abrir la puerta y sacar el producto. Para hacer esto, tengo otro termómetro, no electrónico, pero tiene un vástago corto, no es conveniente para mediciones en platos altos y su límite es de 120 C.

En cuanto a la velocidad de las mediciones, las medidas electrónicas son mucho más lentas que las no electrónicas.
Ambos son caros, no chinos: electrónicos - suizos, no electrónicos - alemanes.

No hay perfección en el mundo Parece que habrá que comprar dos

Incluso antes de comprar ambos, pensé que la sonda en el cableado flexible era perfecta, pero, por desgracia, el cableado puede deshilacharse por la puerta del horno, además todavía deja un espacio y, en general, de alguna manera es inconveniente usarlo así.

Y alguien tomó un termómetro como en la tienda en línea de Peki-sam. El precio no es muy bueno, pero ¿qué tan bueno es? Tasa de cambio, precisión y más

Y alguien tomó un termómetro como en la tienda en línea de Peki-sam. El precio no es muy bueno, pero ¿qué tan bueno es? Tasa de cambio, precisión y más

Tengo lo mismo, solo negro, se nota exactamente, hasta que lo decepciono

Chicas, ayuden con una elección. Por experiencia, qué termómetro es más necesario:
1.termómetro con escala de medición de alimentos de 0-120 grados o
2. termómetro con una escala de medidas de alimentos de 40-100 grados. además de medir la temperatura del horno 50-300 grados.
Ambos termómetros de metal no son electrónicos.
PD Estufa con horno donde hay un pomo para regular la temperatura.

[Modelo de quemador GI 438E]

Tengo una estufa de gas Modelo de quemador GI 438E (acero inoxidable) con rejillas de hierro fundido. El horno también es de gas.

Después de encender el horno, pongo el termómetro en la rejilla, al nivel en el que cocinaré. Y configuro con un botón giratorio la cifra que corresponde a la temperatura indicada en las instrucciones (tabla). Cuando el horno se calienta, miro el termómetro y comienzo a ajustar la temperatura que quiero. Pero tenga en cuenta que el termómetro puede mostrar diferentes temperaturas dentro del horno. Esto dependerá de dónde coloques el termómetro. Más cerca del vaso (borde) del horno, la temperatura será un poco más baja que si el termómetro estuviera en el medio del horno. En general, noté que si las chicas hornean bollos a la misma temperatura que yo, su horneado demora entre 25 y 30 minutos, yo tengo más tiempo, 45 minutos.

Tengo una estufa como la tuya. Me gusta mucho la estufa. Pero recientemente me encontré con el problema de hacer merengues. Necesitamos una temperatura de 100 grados o menos, y la tenemos de 150 grados. Compré un termómetro igual al tuyo. Ahora bien, ¿cómo se usa para hornear merengues? Dime.

¡Buen día! ¿Y quién tiene un termómetro así?
¿Se puede dejar en el horno? Está escrito que el rango de trabajo es 0-120. ¿Se sentirá mal en el horno?

Chicas, ¿alguien puede responderme, cuál debería ser la temperatura del pescado listo?

Lyuba, no menos de 67 ºС.

Chicas, ¿alguien puede decirme cuánto debe ser la temperatura del pan? Tengo un horno con sonda de temperatura, pero las instrucciones solo indican los grados para la carne, pero también quiero usarlo para hornear, ya que apaga el horno por mí, habiendo alcanzado la temperatura deseada y me llama para que nada se queme. es posible?

La carne queda genial:




P. P Oh, pero tuve que empezar desde la primera página, la respuesta a mi pregunta está en el mismo lugar. Lo siento, lo encontré.

La temperatura del pan es de 94-98 * C dentro de la miga - el resultado está garantizado

Así que probé mi varilla medidora en pan, exactamente a 95 grados y todo es tan hermoso. El horno se apagó solo, ya no haré guardia cerca de él. Gracias Admin.

A la hora de elegir entre estos dos termómetros, ¿a cuál dar preferencia?

[solo arriba]

Inna, ¿se compran sondas de temperatura para él?

El primero es bueno para el horno, pero la escala 100 * es pequeña, solo para pan 94-98 * C.

El segundo se puede utilizar solo arriba, para una sartén por ejemplo. O saca la carne del horno y mide el ritmo. y luego volver a meter al horno.

Para mi es recomendable tener una sonda de temperatura para 100-120 * para pan, y una de metal para que puedas medir la temperatura del horno hasta 250-300 *

Segundo para 200-250 para otras necesidades arriba, sin horno

Así que probé mi varilla medidora en pan, exactamente a 95 grados y todo es tan hermoso. El horno se ha apagado solo

¿Qué tipo de horno es este? Toma una foto para los curiosos.

De nada. Horno AEG B6871-4 Competencia.

De nada. Horno AEG B6871-4 Competencia

¡Que belleza! ¡Guauu! Mi horno se descompuso, ahora, solo en un estado de elección: una estufa, un empotrado o en línea + un mini-horno ... La última opción es la más económica. Pero si hay tales platos que cocinarán carne sin mí !! Tenemos que pensar mucho, tal vez su presupuesto ...

Chicas, les doy un consejo a los termómetros domésticos económicos para hornos, resulta que están hechos en Moscú - LLC "Primera planta de termómetros"
Precio 160 re ...

🔗

También hay termómetros de vidrio para carne (se inserta en la carne, se mete en el horno) pero allí la temperatura máxima es 85 - pollo
Precio 90 re

🔗
Bueno, ¡el más exótico es un termómetro culinario real, de + 20 a +200, para jarabes y mermeladas! ¡Qué hombre tan retro, vidrioso y guapo! Es cierto que fue amartillado y pegado en el primer uso ... Después de pegar, no he intentado usarlo todavía, me temo))
Precio 90 re

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Perdón por la falta de atención ... Bueno, nada, déjelo colgar como recordatorio))
Pero ya no compro termómetros digitales, tengo dos chinos "muertos", el primero - el cable fue interrumpido por la puerta del horno, el segundo - cayó y la pantalla digital dejó de funcionar. Entonces, un termómetro de metal en el horno, para mí personalmente, es la mejor opción.
Y el precio es el PRECIO !!!

Sí, por supuesto, que haya un recordatorio, no estoy en términos de lo que ya era, sino en términos de elogios para estos termómetros, ya que yo mismo lo he estado usando durante tanto tiempo y estoy muy satisfecho. Para el horno, incluso tengo dos, pero que sea por si acaso, soy ahorrativo-yo-yo ...

Para el horno, incluso tengo dos, pero que sea por si acaso, soy ahorrativo-yo-yo ...

Escuche, puede comprar varios y colocarlos en diferentes rincones del horno para un control completo de la temperatura. ¡El precio lo permite! )))

¡¡¡súper!!!

Chicas, y tengo una como en esta foto, Gefu y algo comenzó a estropearse: muestra la temperatura de 200 y la marca F, ¿es eso, según Forengate o qué? ¿Y ahora qué hacer con él? ¿Desecharlo de inmediato?

Chicas, y tengo a alguien como en esta foto y algo comenzó a ser basura: muestra la temperatura de 200 y la marca F, ¿es eso, según Forengate chtoli? ¿Y ahora qué hacer con él? ¿Desecharlo de inmediato?

lo cambiaste a Fahrenheit.
volver a la escala Celsius

Ayer también compré un termómetro para carne !! Mecánico con dibujos de animales está escrito en alemán. Aún no lo he probado. Yo estaba feliz con la compra como un bebé Y en casa la familia se reía ..... ¡Como basura inútil! Todos lo clavaron en algún lugar para encajarlo Apenas salvó mi encanto) Delitantes qué quitarles

Chicas de Ucrania, ¿alguien puede necesitar esta información?
Termómetro de horno 35 UAH 🔗
Los termómetros de 1 planta de termómetros (Rusia, Moscú) se pueden comprar en Ucrania
🔗 - Acabo de comprar un termómetro para el horno por 40 UAH; También compré una aguja bimetálica "Steklopribor" hasta 120 ° C (no recuerdo el precio en algún lugar alrededor de 10-14 UAH). El surtido en el sitio no siempre está completo, debe preguntar ...
La verdad bimetálica en agua hirviendo mostró 98 ºС, y el termómetro para enlatar 99 ºС.
Probablemente, solo necesita hacer una enmienda para estos 1-2 grados ...

La verdad bimetálica en agua hirviendo mostró 98 ºС, y el termómetro para enlatar 99 ºС.
Probablemente, solo necesita hacer una enmienda para estos 1-2 grados ...

El punto de ebullición del agua es de 100 ° C, al nivel del mar. Cuanto más alto desde el nivel del mar, más bajo es el punto de ebullición, aproximadamente menos 1 grado por cada 300 metros de altitud. Un poco fuera de tema, pero de repente alguien vendrá bien))

Chicas, me jacto! Recibí un termómetro de Ikea hoy. es hasta 130 s con una sonda en el arnés. ¡resulta lo conveniente que es cocinar con él! el bloque en sí sobre un imán, colocado en el horno. Pongo la sonda en la masa, configuro la temperatura esperada 98s \ hay tal chip \ y así alcanzo la parte trasera. paso. había una señal - ¡listo! cuál fue mi sorpresa al ver que aún quedaban 25 minutos en el temporizador del horno. bajo prescripción médica! Sostuve el pan un minuto más. cinco por fidelidad y a la parrilla ... la corteza está bien crujiente por todos lados, corta el borde mientras aún está caliente, todo está bien por dentro ... ahora estoy escribiendo y me pregunto qué le hubiera pasado en 25 minutos .... ¡guau!


también tiene una función de temporizador ... el precio es de unos 260 rublos. asumió la empresa conjunta de ikea en gdansk-polonia.

Sí, una pieza muy conveniente, control 100% de calidad de horneado