Carne seca y embutidos sin tripa y sal nitrito en secadora eléctrica

[Tumanchik]

Tumanchik¡Gracias, yo también me atreveré a intentarlo! Nunca he hecho una salchicha ...

[Tumanchik]

Tumanchik¡Gracias, yo también me atreveré a intentarlo! Nunca he hecho una salchicha ...

¡gracias cariño! ¡Adelante, diviértete! ¡todo saldrá bien!

Me pregunto si funcionará en la airfryer.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, dime, ¿no tienes la misma receta simple para chips de carne? Sin salsa de soja.

[Tumanchik]

Me pregunto si funcionará en la airfryer.

bueno, si la temperatura puede alcanzar los 35 grados! De lo contrario, ¡se horneará!

Añadido el viernes 29 de julio de 2016 01:07 a.m.

Tumanchik, Irina, dime, ¿no tienes la misma receta simple para chips de carne? Sin salsa de soja.

saldrá perfectamente del lomo de cerdo o del filete de pollo. Secaría el filelechku después de salar (como en la receta), cortaría en pétalos. en escabeche con especias y ajo. luego sacudió el exceso y se secó! Creo que saldrá genial. o en rodajas antes de secar.
¡Creo que sí, y así es posible!
gracias por la idea! ¡Definitivamente cocinaré hombres para cerveza!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, en Internet se aconseja mantener la carne en el congelador para que sea más fácil cortarla en rodajas finas.
Primero, intentaré hacer la carne (ya marinada) Luego, las papas fritas.
¿Crees que la carne debe cortarse primero y luego marinarse? Parece que en todas las recetas de chips de carne hacen esto. Y marinar durante 12-24 horas. Resulta más rápido.

Tumanchik, Irina, en Internet se recomienda mantener la carne en el congelador para que sea más fácil cortarla en rodajas finas.
Primero, intentaré hacer la carne (ya marinada) Luego, las papas fritas.
¿Crees que la carne debe cortarse primero y luego marinarse? Parece que en todas las recetas de chips de carne hacen esto. Y marinar durante 12-24 horas. Resulta más rápido.

¡Creo que puedes intentarlo! muy interesante

tal vez la carne primero deba cortarse y luego marinarse

Normalmente esto es lo que hago. Picar, luego marinar. Hay suficiente noche en el refrigerador, luego lo cuelgo y después de 2 días, ¡las patatas fritas están listas para la cerveza!

Ira, así es como lo cociné para secarlo en una canasta para gatos. Hace mucho tiempo, incluso sin cerveza

y luego lo cuelgo y después de 2 días ¡las patatas fritas están listas para la cerveza!

significa que 5-6 horas serán suficientes en la secadora eléctrica.

Hace mucho tiempo, incluso sin cerveza

eh, y yo no hubiera pasado

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 10:18 AM

Los manjares de carne han dejado de ser manjares.

hoy mi esposo arrastró a sus compañeros al trabajo para sorprenderlo con motivo de sus vacaciones. baguettes frescas caseras y pan horneado. además de pepinos ligeramente salados y tomates envasados ​​al vacío.

un gorila

Estoy esperando cumplidos y con la cesión del próximo título.
su jefe es muy codicioso por el salko de mi preparación. y aqui tales manjares

significa que 5-6 horas serán suficientes en la secadora eléctrica.

¡Quizás más rápido! Pero no quiero conducir mi "tonto" eléctrico por medio kilo de carne, ¡no es rentable para la petariedad! ¡Si el carruaje se pudiera hacer de inmediato! Y así me las arreglo con un borrador ...

Normalmente esto es lo que hago. Picar, luego marinar.

aunque sigo en desacuerdo! se libera mucha humedad líquida. las piezas flotarán. luego sécalo ... o escúrrelo. no, estoy mejor en una pieza. y más seguro. Estoy a favor de salar cerdo por 3 días

Pero no quiero conducir mi "tonto" eléctrico por medio kilo de carne, ¡no es rentable para la petariedad! ¡Si el carruaje se pudiera hacer de inmediato! Y así me las arreglo con un borrador ...

y mis hijos y yo tenemos un problema con las corrientes de aire en el calor. y el kotokorzin en sí no es enfermizo. tonto eléctrico necesitas empujar tu secadora eléctrica favorita en algún lugar y una canasta para gatos además

se libera mucha humedad líquida

Casi no se libera líquido de la carne fresca, no congelada. Para cosas como papas fritas, prefiero la carne.
Irishka, así que si no hay cazadores con cola, ¿por qué quieres una canasta para gatos? ¡Puedes colgarlo de una cuerda! Simplemente no tengo opciones, donde sea que cuelguen, lo conseguirán en todas partes. Entonces me salvo con una canasta

¡Puedes colgarlo de una cuerda! Simplemente no tengo opciones, donde sea que cuelguen, lo conseguirán en todas partes.

Bueno, es prácticamente imposible encontrar carne con nosotros ahora (calor) que no haya sido congelada. y es peligroso ...
No cariño. buscar un lugar en un apartamento con un balcón escaso no vidriado, colgar cuerdas, escapar de los insectos, vigilar a los Schaub no eran lo suficientemente crudos ... ¡para pasar la noche en una secadora eléctrica y la vida era buena!

Irchik, ¿qué es el helado también en sus mercados agrícolas?
¡No estoy en contra de la secadora, por la corriente!

Irchik, ¿qué es el helado también en sus mercados agrícolas?

fácilmente. e incluso ir allí en el calor con niños ..

Con tiempo normal, suelo ir allí con mi marido y mi mochila. y ahora ...
por kilogramo ... ¡de ninguna manera! y no puedo usarlo más.

¡No estoy en contra de la secadora, por la corriente!

esta es la salvación. y tiempo y espacio de almacenamiento! mientras ella no estaba. Prácticamente nunca cociné tales manjares. actual si mamá (no es de Minsk) y una en una pieza de kopeck. y el balcón es lindo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! ¿Qué me has hecho? Tenemos todas las lluvias y lluvias. Me escapé de la dacha para hacer senos secos. Compré pollos con la expectativa de pechugas secas y salchichas. Es cierto que no encontré vodka en la casa, pero hay alcohol y coñac en la casa. Añadí coñac. Creo que el producto no se echará a perder al final. ¿O era necesario llevar el alcohol al estado de vodka? Pero es demasiado tarde para beber Borjomi, los pechos están en coñac.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! ¿Qué me has hecho? Tenemos todas las lluvias y lluvias. Me escapé de la dacha para hacer senos secos. Compré pollos para pechugas secas y salchichas. Es cierto que no encontré vodka en la casa, pero hay alcohol y coñac en la casa. Añadí coñac. Creo que el producto no se echará a perder al final. ¿O era necesario llevar el alcohol al estado de vodka? Pero es demasiado tarde para beber Borjomi, los pechos están en coñac.

¡Svetulya, tenías tanta prisa que no te diste cuenta de que había alcohol en la receta! Estas son las chicas que preguntaron por el vodka que no tenían alcohol.
El coñac generalmente da un sabor específico. Pero quizás te guste. Entonces no agregue mucho ajo. Aproximadamente 2/3 de la norma. Realmente no me gusta la mezcla de ajo y coñac.
Pero eres genial y creo en ti !!!!! ¡ESPERAMOS!

[Tumanchik]

Tumanchik, así que estoy atónito. Eso sí, me acosté a las dos de la mañana, a las tres de la mañana amaneció la lluvia, a las cinco ya me puse en camino para la ciudad, luego corrí a las tiendas y nos vamos.
Ahora le di la vuelta a los pechos, huele bien a coñac. Tal vez tengas acrobacias aéreas, pero yo solo tendré una clase.

[Tumanchik]

Tumanchik, así que estoy atónito. Por supuesto, me fui a la cama a las dos de la mañana, a las tres de la mañana amaneció la lluvia, a las cinco ya salí para la ciudad, luego corrí a las tiendas y nos vamos.
Ahora le di la vuelta a los pechos, huele bien a coñac. Tal vez tengas acrobacias aéreas, pero yo solo tendré una clase.

¡multa! ¡lo más importante es que te guste!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hoy le dio la vuelta a los senos, por lo que el olor a coñac ha disminuido significativamente. Probablemente, al final de la infusión, el olor no permanecerá en absoluto.
Oh, pobre de mí, infeliz. Pensé que hoy iba a tener un día de holgazanería, pero por la mañana ya he empezado con urgencias culinarias y otros asuntos domésticos.

[Ñu]

Ñu, Sveta,

Mlyn, hace tanto calor que ni siquiera quieres moverte ... Pero necesitas hornear. Se comieron de todo. Cómo quiero una Multikuzina en este momento ... o al menos un pizzero ...¡acerca de! Iré a aprovechar la donut girl al menos

[Helen]

HelenLena, casi me importa un carajo el día de la semana que sea, soy jubilado y cuido de mis nietos. Ahora mi hija y mis hijos están en el campo, me escapé de allí por cinco días. salir, como tomar un descanso de ellos, y son de mí. ¿Y qué? Pasé como papá Carlo.
Para mis seres queridos, hago cecina y salchicha de otra serie. Para mí, amada mía, horneé a Napoleón desde la infancia, puse una masa para el pan (ni siquiera hay una costra en la casa, ¡qué vergüenza!), Luego una limpieza ligera, hay lavado y colada por delante, y también se debe prestar atención al gato. Y este es el comienzo del segundo día de descanso. Por la noche empezaré a cocinar salchichas, pero ahora quiero spaaaaaat, como un oso en invierno.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, después de secarse, ¿qué salchicha para la mañana? incluso suave resultó. ¿O se secará después de madurar?

Irina, ¿cuál es la salchicha para la mañana después del secado?

como en la foto
bueno, como puedo describirte ...

incluso suave resultó.

cortar y probar.

¿O se secará después de madurar?

bueno, definitivamente no son chips. como una salchicha ... oh mamá ... cómo describir eso

... cómo describir eso

cuando se presiona, la salchicha queda blanda o dura

cuando se presiona, la salchicha queda blanda o dura

bueno, no mojado, pero tampoco seco. esta buena. secado por prescripción médica?

Añadido sábado 30 de julio de 2016 05:26 PM

si no está seguro, déle la vuelta y agregue otra hora de secado. yo siempre hago eso

limpiado en el pasillo, para madurar)))

limpiado en el pasillo, para madurar)))

estamos esperando

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, corta. muy suave y húmedo, pondré el heno a secar por la noche. lo hizo de acuerdo con la receta, no había suficiente alcohol, agregó vodka

Ira, bueno, no puedes presentar tales recetas, saliva mientras lees))
Escucha, ¿puedes tener esta carne en el vientre? Es solo que tengo reservas estratégicas, aunque de pequeño diámetro, cordero y cerdo, justo ahí. En teoría, si lo pruebas en cordero, también debería resultar interesante ... Me pican bien las manos, tengo que hacerlo, aunque tengo un balde de salchichas congeladas)) pero no son así ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, corta. muy suave y húmedo, pondré el heno a secar por la noche. lo hizo de acuerdo con la receta, no había suficiente alcohol, agregó vodka

¡GUAUU! ¡Eso es seguro mi secador termonuclear! Para ella, la noche es muy seca, se seca. Sushi. Lo marinaste aún más. ¡Estoy esperando con emoción!

Añadido el domingo, 31 de julio de 2016 11:14 am

Ira, bueno, no puedes presentar tales recetas, saliva mientras lees))
Escucha, ¿puedes tener esta carne en el vientre? Es solo que tengo reservas estratégicas, aunque de un diámetro pequeño, cordero y cerdo, simplemente lo serán. En teoría, si lo pruebas en cordero, también debería resultar interesante ... Me pican bien las manos, tengo que hacerlo, aunque tengo un balde de salchichas congeladas)) pero no son así ...

¡Hola cariño! Me alegro de leerte
¡Pruébalo de nuevo!
soy yo simplemente saliendo sin un gusano. y si hubiera

: amigos: Hola)
Sí, luego lo intentaré) Solo necesito comprar buena carne, luego me daré de baja) Aunque como resultado no tengo ninguna duda)
Calabacín congelado con tomates. recordando una de tus recetas, lo haré más tarde en el invierno))

Ira, seca, deliciosa
Lo hice en el útero, entiendo que las salchichas ahora resultaron espesas, aunque las adelgacé. encaja en 2 celosías. cuando se secaron un poco, lo cambié a uno. Probablemente por eso tardó tanto en secarse. y tuve que jugar un poco con la temperatura la segunda noche
había cerdo, una paleta y un corderito, bueno, había que empujarlo
en el calor del calor para una prueba, el resto fue al refrigerador para madurar

Añadido el domingo, 31 de julio de 2016 2:11 p.m.

p. desde. No tengo tapete para sushi, no comemos

Lo hice con un reportaje, sin foto, lo hice para las vacaciones en casa en honor al aniversario de mi suegra, solo lo aguanté un día, no hubo más tiempo, me comí toda la porcelana, no tuve tiempo para tomar una foto, los invitados-familiares lo apreciaron super excelente, de las especias solo sal y pimienta, la próxima vez lo haré bien.Gracias, la receta es sencillamente única y sencilla, como me gusta, y he escuchado muchos cumplidos en mi dirección !!!! gracias a Mist!

: amigos: Hola)
Sí, luego lo intentaré) Solo necesito comprar buena carne, luego me daré de baja) Aunque como resultado no tengo ninguna duda)
Calabacín congelado con tomates. recordando una de tus recetas, lo haré más tarde en el invierno))

Añadido el domingo 31 de julio de 2016 a las 6:08 pm

Lo hice en el útero, entiendo que las salchichas ahora resultaron espesas, aunque las adelgacé. encaja en 2 celosías. cuando se secaron un poco, lo cambié a uno. Probablemente por eso tardó tanto en secarse. y tuve que jugar un poco con la temperatura la segunda noche

wow, bueno, tú Zhenya me asustaste y terminan en el útero
¡multa! ahora sé. ¡y definitivamente prescribiré en la receta que se sequen más tiempo en el útero!

Ira, seca, deliciosa

en el calor del calor para una prueba, el resto fue al refrigerador para madurar

¡Estoy muy feliz! ¡Lo más importante es SABROSO!

Lo hice con un reportaje, sin foto, lo hice para las vacaciones en casa en honor al aniversario de mi suegra, solo lo aguanté un día, no hubo más tiempo, me comí toda la porcelana, no tuve tiempo para tomar una foto, los invitados-familiares lo apreciaron super excelente, de las especias solo sal y pimienta, la próxima vez lo haré bien. Gracias, la receta es única y sencilla, como me gusta, y he escuchado muchos cumplidos en mi dirección !!!! gracias a Mist!

¡En Natulechka, aquí hay un buen tipo! ¡Artesana inteligente! Estoy muy contento de lo que pasó, ¡y de lo que me gustó!
Lo triste es ... ahora varias familias se han visto privadas de manjares. La carne curada en seco y las salchichas se convertirán en una comida cotidiana

¡Ahora sí! engulló, preguntó qué y como todos los demás, todos son perezosos, solo saben admirar: Oh, cuando tienes tiempo para todo, y lo que simplemente no tienes, en el sentido de gadgets, ¿habrá algo tan sabroso en unas vacaciones en casa? , A todo el mundo le doy recetas, se las mando a la panificadora, perezosos! Pero para que? Vamos a comer con ustedes. Bueno, me encanta cocinar todo con las manos al maximo, y aunque me siento en los arbustos mas, pero todos ustedes inventando recetas únicas serán tiernas Recuerdo con una palabra amable

pero todos ustedes inventando recetas únicas con mucho cariño. y recuerda siempre con una palabra amable

eso es gracias!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, gracias de nuevo por la receta!
salchicha madura, sabor increíble

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, gracias de nuevo por la receta!
salchicha madura, sabor increíble

Estoy muy feliz
Describa con más detalle cómo se secó y a qué temperatura. Agregaré la receta. porque alguien en el útero también quiere hacer

describa con más detalle cómo se secó y a qué temperatura

No puedo describir en detalle cuando me di cuenta por la tarde de que la salchicha no estaba lista. Pregunté en el tema. Decidí en la segunda noche jugar con la temperatura. póngalo en 68 gramos, 30 minutos por cada lado, luego póngalo en 35 y se fue a la cama. Por la mañana miré, decidí que era necesario volver a poner 68 por 30 minutos de cada lado, todo el tiempo volteé las salchichas. comprobando periódicamente la contracción. cada vez que cambio la temperatura, agregaré, luego disminuiré

tan voluble

cuando aparecieron gotitas de grasa en las salchichas, me di cuenta de que esto era lo que necesitaba. luego se seca por otras 2 horas

[Evgeniya]

Evgeniyay lo pondré en la receta

[Tumanchik]

Tumanchik, OKAY

Elaborado con pechugas de pollo. Delicioso. Imposible desprenderse. Todos en casa están encantados.

[kuznez84]

kuznez84, a la mía también le gustaron los pechos. Ahora es el turno del cerdo seco.
De todos modos, no lo digo, pero la secadora eléctrica es una cosa maravillosa. Y se pueden hacer preparativos para el invierno, y puede mimar a su hogar con dulces.
Ahora lo tengo en la cabeza para hacer salmón seco. Pero esto es cuestión de tiempo.

Irisha, todas a las que traté con mama, fueron evaluadas como acrobacias aéreas. Gracias de nuevo.

Elaborado con pechugas de pollo. Delicioso. Imposible desprenderse. Todos en casa están encantados.

GUAU !!! ¡Myasko brilla intensamente! ¡La tienda no sostiene una vela!

Añadido el viernes 05 de agosto de 2016 09:25 PM

Irisha, todas a las que traté con mama, fueron evaluadas como acrobacias aéreas. Gracias de nuevo.

Svetochka! ¡Estoy muy feliz! ¡Eres simplemente genial!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

¡Irishka, querido! ¡¡¡¡¡Felicidades!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, FELICIDADES !!!