Masa saludable

Buen momento del día, amable miembro del foro
Yo cocino pasteles)) Me encantan los pasteles) y amo a la chica a mi manera, ella es una atleta)) Simplemente no me voy a casar, dice ella hasta que aprenda a hornear pasteles para que no tengan Gluten y Harina de Trigo y Levadura en el Horno))) y son deliciosos
para mi es como en ese cuento de hadas, dicen, ve a donde no te conoces y trae algo que no has visto y mas
No soy perezoso, he probado algo, solo el problema es que he estado en la cocina solo para comer, a veces lavar los platos
Y es hora de que me case, esta es una historia tan triste, ayuda a quien es fuerte

[Andrey 333]

Andrey 333, la solicitud. Espero que no esté hablando en serio. Me encontré con algo así, si recuerdo hacérselo saber ...
Pero para ser honesto, mis experimentos en esta dirección no se vieron coronados por el éxito, bueno, no es sabroso para mí. Mejor muy raro, pero sabroso que fuera de control. Aunque si le encanta el sabor de la harina de centeno, el maíz o el trigo sarraceno, entonces es muy posible probar

[Musenovna]

Musenovna, si para mi esta es una petición muy irreal))) bueno, en el sentido de que aún no es real)) casarse con tonado))
y lo más importante, estaría bien tener átomos de pan que no se llenen sino que se llenen (((
Te estaré agradecido Musenovna,

¿Y si en lugar de tartas, galleta? 5 huevos, 1 cucharada de azúcar, batir hasta que se duplique.
Tamizar en un mensaje de texto separado 1 cucharada de almidón de papa, 0.5 cucharadas de soda, 2 cucharadas de cacao con un portaobjetos (opcional). Introduzca la mezcla de harina en la mezcla de huevo suavemente con una espátula.
Hornee en una olla de cocción lenta o en un horno.

Añadido domingo 10 de julio de 2016 00:06

A menudo llevo mi uniforme a magdalenas. Coloco los hermosos insertos y horneo esta masa en forma de muffins.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, no no))) se necesitan pasteles

[Andrey 333]

Andrey 333, ¡Tu Galya está malcriada!))) En tales casos, no obtendrás pasteles.
de la nada no saldrá nada!))))

Vaya a YouTube y en la barra de búsqueda ingrese: vida sin gluten: allí el tipo cocina y habla mucho.

[Andrey 333]

Andrey 333,
Por supuesto, me disculparás, pero como mencionaste este tema para una discusión general, hablaré. Algunas peticiones extrañas de tu amigo. Más precisamente, inusual. ¿Quizás deberías pedirle que te enseñe a cocinar de acuerdo con sus propias recetas con un conjunto limitado de productos? ¿O explorar juntos una cocina sin gluten y sin levadura?

¿Sabes cómo hornear pasteles comunes (de harina de trigo y levadura)? ¿De dónde obtuvo tu amigo esas solicitudes?

Por cierto, encontré una receta interesante.
🔗

Cuéntanos más tarde si a tu futura esposa le gustaron los pasteles.

gordo

[Andrey 333]

Andrey 333Por supuesto, me disculparás, pero como trajiste este tema a la discusión general, me expresaré. Algunas peticiones extrañas de tu amigo. Más precisamente, inusual. ¿Quizás deberías pedirle que te enseñe a cocinar de acuerdo con sus propias recetas con un conjunto limitado de productos? ¿O explorar juntos una cocina sin gluten y sin levadura?

¿Por qué extraño si los aceptó y está tratando de encontrar una solución?
Entonces, en esta etapa le conviene.
El chico necesita que lo ayuden con consejos, no moralizando.

[Andrey 333]

Andrey 333, mira este video. Es cierto que no hay tartas, sino tartas, pero él quiere tartas, horneadas en moldes para muffins.

[Bensonx]

Bensonx,

¿Por qué extraño si los aceptó y está tratando de encontrar una solución?
Entonces, en esta etapa le conviene.
El chico necesita que lo ayuden con consejos, no moralizando.

Por lo tanto, me disculpé de inmediato. Rara vez escribo, pero luego no pude resistir y decidí hablar. Por lo general, estos "trucos" terminan en derrota. Me alegraría que el joven tuviera una vida personal.

[Kate]

KateEso sí, tienes razón en algo y de hecho me gustaría creer que todo esto es solo una broma, pero ...¿y si alguien ofrece mejores tartas? De todos modos, creerle a la chica que se va a casar con el pastel, y no al panadero ... Por eso, quiero creer que ellos simplemente tienen esos chistes.
Es real hornear pan saludable y todos tendrán el suyo, de acuerdo con su salud personal. Alguien sin gluten y sin levadura, alguien sin refresco ...

[Katya1234]

Katya1234, Katya, estoy 100% de acuerdo contigo)))
Deje que la niña le enseñe a hornear pasteles tan maravillosos, y él también pensará en casarse con tal o ...
Y luego quiere reventar pasteles y mantener la forma para practicar deportes) astucia)))))))

[Cintura]

Cintura,
Natalia, estoy 100% de acuerdo con el pan saludable. Es vital para algunas personas.

Ella misma estaba en una dieta libre de gluten cuando alimentó al bebé. Es cierto que, debido a la falta de tiempo, no hubo tiempo para pensar siquiera en los pasteles sin gluten, especialmente en los pasteles que se hacen.

Andrey 333,
Ver las recetas de Irina Tumanchik de este foro. Tiene muchas ideas interesantes sobre alimentación saludable.

La mejor salida para usted es comprar una mezcla para pastel sin gluten ya preparada y hornearla con masa madre. Busque Doctop Shar, tienen esta mezcla

La mejor salida para ti es ... y hornearlos con masa madre.

¡Todo es individualmente! Si no se permite la levadura, es posible que la levadura tampoco funcione.
Primero debe averiguar específicamente qué es posible y qué no.

Añadido el domingo, 10 de julio de 2016 2:11 p.m.

Un ejemplo concreto: mi sobrino tiene eczema, no puede comer todo trigo, pero al mismo tiempo puede usar gluten, centeno, espelta, de trigo duro.
No está permitida la levadura: levadura en general, uvas, champiñones, cerveza, plátanos, vinagre balsámico, vinagre de remolacha, pasas, dátiles ...

Este es un tema muy serio y antes que nada sería bueno saber exactamente qué y por qué, y luego actuar: seleccionar recetas y cocinar.

[Cintura]

Cintura, pero en el mismo lugar del post queda claro que estas no son contraindicaciones, sino un homenaje a la moda, bueno, esto es en mi opinión ...

Y, un ejemplo concreto: mi hijo del medio es alérgico al gluten, ni siquiera puedes sostenerlo en tus manos.

Sí, aquí está el problema ... como en el cuento de hadas ruso ...
Chicas, todo esto está bien, pero no recogimos la masa.
Una vez, en una infancia lejana, mi abuela hizo pasteles de masa con puré de papas. Desafortunadamente, la receta no ha sobrevivido. Busqué recetas similares, en todas partes se agrega harina de trigo a este puré. ¿Qué piensas, con qué reemplazarlo? El almidón de papa ya está en puré de papa, agregue huevos, sal y de alguna manera todo esto debe combinarse.
Agradecería sus sugerencias.

[Katya1234]

Hola a todos, pero claro que la vida no es dulce sin humor, lo siento por Petrosyan, no es tan grave

Katya1234, Ya sé usar el pastel de siempre)) gracias por la receta me gustó en teoría creo que el otro día haré una masa)) para que mi amigo en la cama dejara que los átomos del Devan duerman con el gato, y así comerá pasteles tal vez, solo con requesón y relleno de queso de cabra será, muchas gracias

Añadido el domingo 10 de julio de 2016 a las 4:30 pm

Tanya-Fanya, por cierto, leí algo sobre puré de papas, solo con harina

Intentaría agregar harina de maíz o harina de maíz + maicena a la masa de puré de papa.
Pero estas son solo suposiciones. Nunca he horneado nada como esto.

[Andrey 333]

Andrey 333Yo empezaria con esta receta

Pasteles de masa con harina de avena y centeno (Linadoc)

[Andrey 333]

Andrey 333,

solo con requesón y queso de cabra el relleno

Y hay más verduras, o al menos espinacas

¡Te deseo mucha suerte en tu difícil tarea! No te olvides de los regalos y agradables sorpresas mientras horneas las tartas.

[Andrey 333]

Andrey 333, en nuestro foro hay pasteles con acedera elaborados con masa de centeno y alimentos sin levadura de centeno. Es tan delicioso, te diré que no hay levadura-gluten, se hace rápida y fácilmente, la masa es suave y sabroso! Escriba estos nombres en un motor de búsqueda. Si no puede encontrarlo, cuélguelo, le daré enlaces

[S * lena]

¡Todo está bien, solo el centeno y la avena también contienen gluten!S * lena, ¿crees que el maíz te ayudará a recoger la masa? Buscaré ejemplos. El niño está muy triste sin empanadas de carne.

Lo intentaría, hornean pasteles puramente de maíz.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, en la tienda puede comprar harina sin gluten, pero, como sabemos, tales pasteles aún no funcionarán.
Será necesario hacer una especie de panqueque, ponerle el relleno, cerrar el relleno con el mismo panqueque y pellizcar alrededor de toda la circunferencia.
Trabajar en la propuesta de S * lena, es posible agregar harina de arroz hervida a su consejo.

¡Chicas, gracias! Experimentaré con harina de maíz. Es cierto que al niño no le gustó la papilla de maíz. Quizás el uso de maíz en la masa tenga éxito.

[Tatyana]

Tatyana, la harina de maíz se siente en productos horneados, así como en el centeno. Debes amarla. Aunque puedes intentarlo.

Andrey 333, bromea con chistes, pero aún hay que pensar en las consecuencias de comer pasteles ... Como si la dama no se convirtiera en un BUN. Había conocidos, un joven esposo amoroso que llevó su pasión a una cama de hospital, tuve que tirar los pasteles con la ayuda de medicamentos.
Para mí, déjelo amasar la masa, se nutrirá de olores ... Jugará bastante con el cocinero y ... tratará a todos, menos a ella ... ni ... ni ...

Muchas gracias a todos por su participación: flores: estoy bien, me metí en la cama (es broma), en general, dejé la idea de las tartas sin gluten porque no tenía que ir a Vus y las tartas no parecen alféizares, me detuve en una receta sin temblar con espelta y requesón. horno,)) ahora quiero diversificar el relleno: nyam: me gustaría que algo no sea ordinario, tal vez incluso exótico para que las tartas resulten de una manera nueva)) para que la segunda palovinka pueda decirle a sus amigas las tartas increíblemente deliciosas que estoy preparando, bueno, para que ella pueda hacerse feliz y amarme todavía más fuerte y lo más importante para que ciertamente ningún tipo de cocinero-panadero no pudiera hornear sus pasteles más sabrosos)))

Añadido miércoles 13 de julio de 2016 09:28 PM

para que estos pasteles no se avergüencen y sirvan para una cena romántica
Estaré encantado de cualquier sugerencia

Añadido miércoles 13 de julio de 2016 09:29 PM

No tengo a nadie más además de ti :) en Internet

[Andrey 333]

Andrey 333, la espelta contiene gluten.

[Tatyana]

TatyanaCuando le aconsejé a Andrey que usara harina de centeno para hornear pasteles y tartas, comprendí que su novia no padecía intolerancia al gluten. Solo un homenaje a la moda, un capricho, de alguna manera, no dictado por el estado de salud
Tu caso es diferente. Usted es serio

Excluya la levadura. La masa madre también es una levadura no química. También hacemos levadura líquida a partir de frutas, y esta es nuevamente levadura.
Apenas es posible hacer hojaldre con harina sin gluten. No hay levadura, pero el aceite es más que suficiente.
Para darle al pan sin gten al menos algo de ligereza, debe agregar chicle, cáscara de psyllium, etc.
En las mezclas de pan sin gluten, el almidón está fuera de lo común, mientras que se agregan almidones de topia, maíz y papa. ¿Debería una persona sana comer tal mezcla de almidones?
Entonces, ¿qué debería elegir una chica caprichosa?
Si el gluten no está contraindicado para una persona, entonces una dieta sin gluten puede atacar al cuerpo desde una emboscada. Cualquier adicción es buena con moderación.
Para otros tipos de masa, se agrega polvo de hornear, bicarbonato de sodio o polvo de hornear para aflojar. Química, sin embargo.

[Tanya-Fanya]

El niño está muy triste sin empanadas de carne.

Tanya-Fanya,
Nuestro ex compatriota de Australia mantiene blogs sin gluten en inglés y ruso. Como ella misma tiene intolerancias al gluten y a los lácteos, crea sus propias recetas originales. Parece que no tiene empanadas, pero hay pan hecho con harina de trigo sarraceno, con y sin granos, bollos, galletas.

A veces tiene ingredientes exóticos como quinwa y chía. La quinwa, probablemente, no puede ser reemplazada por nada (mijo ???), pero la chía se reemplaza fácilmente con granos de lino molidos.

[Andrey 333]

Andrey 333, si todavía estás interesado, aquí estás)

[tinaff]

tinaff, ¡muchas gracias!
Si es posible, probablemente mejor en forma personal, dé un enlace a este blog.

Añadido domingo 17 jul 2016 11:06

Ñu, ¡Gracias!
¿Entendí correctamente que dejarse llevar por el almidón también es perjudicial?

¿Entendí correctamente que dejarse llevar por el almidón también es perjudicial?

Por supuesto, es dañino, con una nutrición adecuada. ¡El almidón de papa con IG alto es una papa!

¡Oh Dios mío! Cómo encontrar un término medio entre la prohibición del gluten y un IG alto, bueno, nada, ¡vamos a romper!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, en Internet puede encontrar una tabla de glucemia
índice de todos los productos.
tinaff, También me gustaría obtener un enlace al blog.

mejor en una forma personal, dar un enlace a este blog.

Parece que aquí no se pueden dejar enlaces de ninguna forma. Los di en el texto del post y, aunque estaban "disfrazados" por nombres, los moderadores los borraron de todos modos. De modo que sólo queda un "personal".

Muchas gracias a todos por su participación: flores: estoy bien, me metí en la cama (es broma), en general, dejé la idea de las tartas sin gluten porque no tenía que ir a Vus y las tartas no parecen alféizares, me detuve en una receta sin temblar con espelta y requesón. horno,)) ahora quiero diversificar el relleno: nyam: me gustaría que algo no sea ordinario, tal vez incluso exótico para que las tartas resulten de una manera nueva)) para que la segunda palovinka pueda decirle a sus amigas las tartas increíblemente deliciosas que estoy preparando, bueno, para que ella pueda hacerse feliz y amarme todavía más fuerte y lo más importante para que ciertamente ningún tipo de cocinero-panadero no pudiera hornear sus pasteles más sabrosos)))

Añadido miércoles 13 de julio de 2016 09:28 PM

para que estos pasteles no se avergüencen y sirvan para una cena romántica
Estaré encantado de cualquier sugerencia

Añadido miércoles 13 de julio de 2016 09:29 PM

No tengo a nadie más además de ti :) en Internet

Hmm ............
Dios Dios
César es César, y un hombre debe seguir siendo un hombre, no un cocinero con delantal
¿Y si tu novia, para una cena romántica, cachorros de tigre quiere ir a Internet a buscar una receta?
Algo anda mal en el reino danés

¿Había un chico ... En este caso, una chica deportista que ama los pasteles ...
De alguna manera, la realidad no tira en absoluto ... ¡¿No es "Shrek" nuestro estimado peticionario de una receta para lo imposible ?!

Bueno esta bien. Divertido ...