Albóndigas de brócoli, guisantes, maíz y verduras con salsa de yogur de menta

Albóndigas de brócoli, guisantes, maíz y verduras con salsa de yogur de menta

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Brócoli	cabeza de repollo
Chícharos	150 gramos
Maíz	Tarro
Cebollas verdes, menta, eneldo
Huevo	2 piezas
Harina	4-6 cucharadas
Para la salsa
yogur griego
Ajo
menta
pimiento rojo
Aceite de oliva
Jugo de cuarto de limón
sal

Metodo de cocinar

• Enciende la picadora de carne y recorre todos los ingredientes. Comí maíz muy pequeño y vertí un tercio del frasco en la carne picada, para estructura o algo))
• Agrega los huevos, la sal, la harina y amasa la masa. Realmente no me gusta martillar la masa con harina, 4 cucharadas de harina fueron suficientes para mí.
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• Sumerge las albóndigas en harina y sofríe durante 10 minutos, volteando.
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• Ahora la salsa: agregue hojas de menta finamente picadas al yogur de al menos 2-3 ramas, exprima un diente o dos de ajo, jugo de limón, sal, pique un cuarto de pimienta búlgara con perlas pequeñas y al final una cucharada de aceite de oliva.
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• Las albóndigas son buenas como plato independiente para el desayuno (con ajo y luego más cuidado), como guarnición también son excelentes)
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El plato está diseñado para

25 pzs

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Pan

Nota

La menta es muy amiga de los guisantes y el yogur.
Esta salsa también es ideal para mariscos (camarones a la plancha, anillas de calamar, filetes de pescado blanco ... pero esa es otra historia)

¡Súper receta! ¡Definitivamente lo haré! Zhanochka, gracias

[Tatyana]

Tatyana, todavía están calientes, vamos !!!

Añadido el martes 05 de julio de 2016 09:45

Creo que también se hornearán en una plancha para gofres))

Jeanne, ¡qué belleza!

¡Qué forma más original de cocinar el brócoli, Jeanne, gracias! Llevo a marcadores

[mirtatvik]

mirtatvik, Administración, gracias por pasar))
Ayer vi la idea en IKEA, donde son de tamaño muy pequeño y se secan en el horno. Mi hija los tomó como guarnición del pescado, dijo que se habían secado una idea tan chula .., así que la sorprendí por la mañana y le di una patada, quedó muy jugosa y sabrosa. Si lo intenta, le recomiendo encarecidamente menta en la masa.

Zhanna, ¡pero me gustó mucho la idea de la plancha para gofres! ¡Gracias, definitivamente lo haré!

[Tatyana]

Tatyana, Yo también estaba en llamas para empujarlos allí

Jeanne, y los guisantes son frescos o enlatados. No tengo fresco, pero no voy al mercado, hoy está lloviendo. Bueno, realmente quiero waffles según tu receta ...

[Jeanne]

Jeanne, súper. Solía ​​publicar algo así en hamburguesas en invierno. No había repollo. Necesitas intentar. Aunque es poco probable que se encuentre brócoli. De alguna manera no lo practicamos mucho. ¿Y si con un color?

[Tatyana]

Tatyana, Lo tenía congelado, estoy seguro de que cabe de una lata, el original tenía sabor a guisantes enlatados
Ángela, se puede reemplazar fácilmente con judías verdes o coliflor, me parece

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, Inmediatamente de la foto me di cuenta de que tu próxima receta! ¡Cosas hermosas y sabrosas!
¿Cultivas brócoli o lo compras tú mismo?

Sumerge las albóndigas en harina

¿Por qué enrollar en harina?

[Elena]

Elena, Olvidé plantar algo de brócoli)
Lenchik fue un improviso y lo cegué de lo que era, el color temprano ya estaba maduro, quiero probar gofres de verduras en una gofrera) y de harina, como parece, como siempre, las albóndigas se enrollan antes de freír, para que luego se vierte la salsa y quede más espesa. no se desmoronaron en él.

color temprano maduro

¡Oh, de ella, finalmente, resultará la delicia! Eh, me encanta el repollo ... cualquiera ...

Es cierto que en los lugares correctos esto no se refleja de ninguna manera.

Oh si, recuerdo esta broma)))))

hoy quiero arreglar un día de parrilla)) ahora voy a hacer kupaty, ayer degollé un pavo. Y para la guarnición PakChoi e hinojo asado, no necesito carne, me encantan las verduras asadas. ¡¡FIN DE SEMANA !! Hurra))

Zhanna, hice gofres de verduras, resulta genial.

Waffles de verduras (grill eléctrico Steba 4.4) (mirtatvik)

Hoy lo haré según tu receta

Añadido el miércoles, 06 de julio de 2016 09:46

Jeanne, hizo gofres según tu receta.

Fue necesario adaptarse ligeramente a la plancha para gofres, la masa debería ser más delgada. Ingredientes: 150 g de brócoli, 3 cucharaditas de guisantes enlatados, 3 cucharaditas de maíz enlatado, 2 ramas de perejil, 2 ramas de eneldo, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de mascarpone, 1 huevo, 1 cucharada de harina (con un portaobjetos), sal al gusto. No corté los guisantes ni el maíz. Horneó durante seis minutos. Resultó 6 gofres; eso es lo que hornea mi plancha para gofres. Lo hice deliberadamente por una pequeña cantidad para ver cómo resultaba. En mi opinión, para los gofres, puede agregar un poco de líquido (tal vez jugo de una lata de guisantes).
¡Gracias por la receta!
La parte más difícil de esta receta: lavar la picadora de carne y las placas de la parrilla

[Tatyana]

Tatyana, que belleza esa !!!!! ¡¡Bien hecho!!
En lugar del líquido de los guisantes, es mejor un par de cucharadas de aceite de oliva. Y es más fácil de voltear y más útil que un líquido con conservantes, ¡pero el dueño es un maestro! Por lo general, es la misma masa de gofres a base de mantequilla.

y simplemente puse todo el mascarpone en un pastel de mousse con coolies de fresa (estoy presumiendo)

¡Precisamente la mantequilla es mejor! ¡Gracias! Y siento que no hay suficiente líquido, y qué, ¡no puedo entender!

Me encantan las verduras asadas

Y yo especialmente cuando son míos