Tarta de mousse de miel con caramelo salado

Sí, lo sabroso es sabroso. Mamá termina el tercer día. alabanzas.
Y hay que probar el esmalte.

[ang-kay]

ang-kay, dime, ¿puedes verter la mousse en un molde de silicona con una rosa en el fondo?

[Lenok0302]

Lenok0302, Yo no sé. Necesitas intentar.

[ang-kay]

ang-kay, entonces no me arriesgaré, lo probaré mejor en un bol redondo. Estoy muy preocupado por hacer esmalte de espejo.

[Lenok0302]

Lenok0302, si está bajo el esmalte, definitivamente no. Pensé en verterlo y dejarlo así. ¿Pero cómo saldrá la mousse de allí se desconoce? Muchos surcos de todo tipo. Si hubiera una ola, habría salido sin pérdida. La superficie debe ser plana. No se preocupe, el glaseado funcionará. Es simple.

[ang-kay]

ang-kay, muchas gracias. También puedo aclarar, ¿preparas tú mismo el jarabe invertido?

No. He comprado jarabe de almidón.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, y el jarabe de glucosa al 43% se puede reemplazar, me disculpo de antemano por la importunidad, nunca he preparado pasteles de este tipo, pero realmente quiero cocinar en otros

Lata.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, te traigo un gran agradecimiento por la receta, por el trabajo invertido en ella y por el ejemplo. crema agria entre pasteles de miel, pero sigue siendo un pastel de mousse de miel, ¿verdad? Eso fue lo que hice:

Y el cortador

[Vika]

Vika, pastel impresionante. ¡Qué listo eres! Todo es tan hermoso y ordenado. Creo que con tus adiciones el sabor ciertamente ha cambiado, pero lo principal es que lo hiciste y te gustó el resultado. Y sí, si son pasteles de miel, entonces definitivamente es un pastel de miel.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, dime, ¿cuánto tiempo se puede guardar en el congelador la torta recolectada? Mis otros se transfieren durante varios días, ¿tal vez por ejemplo una semana con mousse ya está almacenada?

No hay problema.

Angela, aquí está mi informe !!! Duro, por supuesto, pero por primera vez creo que salió bien. Gracias por los consejos. ¡¡¡Te mostraré el cortador más tarde !!! ¡Se refleja, la ventana se refleja!

La cámara también se refleja

[Lenok0302]

Lenok0302, estupendo)

[ang-kay]

ang-kayAngela, ¿es posible reemplazar el jarabe invertido con jarabe de glucosa? Parece que leo lo que es posible, pero comencé a hacerlo y dudo

[Larissa]

Larissa, pueden.

[ang-kay]

ang-kayAngela, gracias! ¿Qué tal un reemplazo 1: 1?

Si. Esto es básicamente lo mismo.

[ang-kay]

ang-kay, grand merci!

por favor dime. Quiero hacer un pastel así para el 7 y el 25 de enero.
Me gustaría congelar los pasteles. ¿Es posible congelar inmediatamente con un caramelo durante 18 días? y ¿es posible duplicar la dosis? resistirá un viaje a otra ciudad?

[Olesya]

Olesya, puedes congelarlo, aumentarlo también, si es conveniente meterlo en el congelador y llenarlo de glaseado. También puede transportar.

Angela informa:

Hice porciones dobles de pasteles, horneados en el Princess, muy buenos. Rápido, d18 cm, 8 piezas, doble mousse también (no queda mucho), vertido en un molde d20 cm
Tenía miedo del fuerte contraste entre las tortas y las de mousse, las empapé un poco con miel y agua, quedaron suaves, muy sabrosas.
Lo que goteó por los lados fue el glaseado))))))))), mientras el almíbar estaba hirviendo, el termómetro se rompió, el vaso se cayó y no me di cuenta enseguida, lo digerí mucho, estaba muy espeso, luego lo diluí, como aconsejé con azúcar jarabe, pero demasiado, ante mis ojos, gateemos, salté, salté, hice un aro de nata, luego el deslizamiento se detuvo))))) Esa es la aventura)))).

La tarta está muy rica, la mousse tierna, las tartas riquísimas, el caramelo salado le dio un poco de ralladura, muchas gracias !!!! Un agradecimiento especial por las instrucciones claras, es bueno cocinar cuando todo está tan claro.
¡Mousse era el favorito indudable de los niños!

[Larissa]

Larissaa pesar de las aventuras, resultó ser un pastel muy bonito. Estoy muy contento de que me haya gustado y con buen gusto. Gracias por un informe tan delicioso)

Buena noches. Ángela, dime, por favor, ¿necesitas queso crema como Mascarpone o queso crema (almette, hochland)? Me confundí con estos quesos ...

[Luda]

Luda, ricotta servirá. mascarpone, filadelfia

Nosotros, lamentablemente, no vendemos esto ... ¿Y si sin él?

[Luda]

Luda, ricotta y mascarpone pueden ser hechos por usted mismo. Aquí en el foro hay recetas para cocinar. Y si no quieres, puedes poner el requesón para que no esté seco, ni agrio, y primero golpearlo con una licuadora.

Gracias por la respuesta. Vi recetas de quesos, voy a tener en cuenta el futuro, pero ahora no hay tiempo para hacerlo. Intentaré reemplazar, luego vendré y te diré

[Luda]

LudaEspero que todo salga bien.

Lo hice. Saqué el mascarpone, no experimenté. Mi primera mousse, primer glaseado, en general, ¡todo salió bien! Me gustó el sabor, moderadamente dulce, el caramelo va bien con el resto de ingredientes. La próxima vez intentaré agregar una capa naranja.

[Luda]

Luda, resultó muy bueno. Cuidadosamente. Todas las galletas están planas. Bien hecho. Gracias por su confianza e informe.

Angela, mousse increíblemente sabrosa y tierna y crujiente pastel de miel, parientes simplemente conquistados, hechos por orden de los trabajadores:



¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

[Larissa]

Larissaque hermosa tienes! La gente sabe decorar dibujando. Gracias por tal informe. Disfrute estético)

La gente sabe decorar dibujando.

Gracias Angela por las amables palabras.
estas personas (me refiero))))) no saben decorar, entonces dibujan chulo

Traté de decorar así. No es tan fácil plantar los mismos granos allí)

[Larissa]

Larissamaldita sea que hermosa !!!!!! bueno, simplemente genial! enséñanos como hacer esto !!!! Conozco la palabra mágica - ¡POR FAVOR!

[Ángela]

Ángela, si la crema agria se reemplaza con leche casera en mousse, ¿tendrá un sabor muy diferente? Hay leche, pero tienes que correr por crema agria, pero afuera hace frío

[izumka]

izumka, necesitas intentar. Ni siquiera puedo decirlo. El sabor definitivamente será diferente. Tal vez necesite agregar gelatina por gramo.

[Ángela]

Ángela,

Agradezco la maravillosa mousse y los pasteles de miel, me enamoré de esta combinación. Llevo mucho tiempo mirando la receta, pero luego me salió un molde de silicona con corazones y "las estrellas convergieron" como dicen. Tengo pasteles de mousse, en lugar de caramelo, tengo una capa de naranja

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, muy hermoso. Prueba también con caramelo. Una combinación muy digna)

[Maritana]

Maritana,
Que ternura !!!

[Maritana]

Maritana, deliciosos pasteles!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, muy hermoso. Prueba también con caramelo. Una combinación muy digna)

Ángela, gracias, definitivamente lo intentaré.
Volgas, L, gracias, son tan bonitos por fuera como por dentro. Por eso me encantan los postres de mousse. Finalmente fue posible subir una foto, el archivo era demasiado grande

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, muy bonito) ¿Formas de marca o se llevó Ali?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, muy bonito) ¿Formas de marca o se llevó Ali?

En Ali, todo salió maravillosamente en ellos.

Claro. Gracias)

Angela, ¿puedes distinguir el encaje del glaseado? ¿No empezaron a derretirse en el esmalte?

El encaje no está hecho de eso. Me gustó Tanya, quien encontró la manera de reproducir encaje en casa. AQUÍ