Bollos de brioche de hamburguesa

salchichas en masa

Eso es genial ... Ni siquiera pensé ... Gracias ... ¿Cómo no pensé en eso? Todo .. Mañana .. o más bien pasado mañana, el día de las salchichas en la masa Super !!!

Añadido el martes 29 de noviembre de 2016 11:13 p.m.

actual pensaré en la forma mínima de tocarlo)

Primero puede poner la tabla en el congelador durante media hora y sacar la masa en partes.

poner la tabla en el congelador

¿Es sobre qué moldear?

Añadido el martes 29 de noviembre de 2016 a las 11:15 pm

dia de la salchicha

Ni siquiera tengo salchichas ... Enrollaré la carne picada con film transparente y la freiré en una sartén caliente. y luego, cuando se enfríen, mételo en la masa

¿Es sobre qué moldear?

Bueno, sí ... Es más fácil para mí. Tengo una encimera de piedra natural, siempre está fresca.

Agregado el martes 29 de noviembre de 2016 11:18 p.m.

Ni siquiera tengo salchichas ... Enrollaré la carne picada con film transparente y la freiré en una sartén caliente. y luego, cuando se enfríen, mételo en la masa

También interesante .. Pero esto ya es un kebab en la masa ..)))

Bueno, sí ... Es más fácil para mí. Tengo una encimera de piedra natural, siempre está fresca.

y lo pondré constantemente en el refrigerador. y se me ocurrirá una forma de papel de aluminio))))

Agregado el martes 29 de noviembre de 2016 11:19 pm

Pero esto ya es un kebab en la masa resulta ..)))

pero al menos una olla) lo principal es que estaba sabroso)))

lo principal es que estaba sabroso)))

Así es

realmente dicen que no puedes cocinar si no estás sano ... la cabeza
ayer puse la masa y estaba un poco mal ...
preparó los formularios hoy. la masa se descompuso instantáneamente y se pesó con la ayuda de la albóndiga. Ni siquiera lo toqué. lo aplastó con un vaso adecuado y esperó. y una hora y dos y cuatro ... la masa se calla. y luego recordé que no parecía ponerle levadura
mlyn !!!!!!!!!! tirado de los moldes hacia atrás. ¡pero hace calor! pero qué hacer vertió 8.5 gramos. levadura y amasar bien con un gancho combinado. inmediatamente presentado en formas "a ojo". no pesaba. de nuevo un fabricante de albóndigas. y en el horno con una bombilla para distribuir. y el tiempo ya es casi 21. La masa llegó en unos 40 minutos. engrasado con proteína, espolvoreado con ajonjolí y en horno frío por 220 (según mis estándares, esto es 200) VKINULA. en 25 minutos los panecillos estaban listos.
Comparto una vez más el secreto de las formas uniformes. Además de la lámina de papel A4 blanco normal, dóblela por la mitad a lo largo. luego nuevamente por la mitad y nuevamente por la mitad. la hoja se divide en 4 tiras. y hay tantas tiras de este tipo, cuántas formas. engrase cada mano con grasa antiadherente. si no está allí (y esto es en vano), mezcle harina, grasa y mantequilla. aqui esta ella. o simplemente mantequilla y espolvorear con harina. pero esto es peor. también cubrimos la bandeja de horno con papel A4, que también engrasamos. ponerle formas de papel de aluminio e insertar tiras enrolladas. las tiras simplemente se enrollan, no las cosa. la masa se coloca dentro. después de hornear, cuando los bollos se hayan enfriado. primero, quita el papel de aluminio de la parte superior. se puede utilizar más de una vez. pero el papel se quita bien del bollo, dejando una forma uniforme sin problemas. Siempre hago una galleta así.
¡Aquí hay tal belleza! y ya perdí la esperanza. lo intentaremos mañana. cansado. pero no puedo hacer eso ahora. pero como puedes tirarlo
también había salchichas en la masa. pero sin levadura. resultó escamoso y crujiente.



¡Gracias por la receta!

[Tumanchik]

Tumanchik,. ¡¡¡Esto es una aventura !!!

Tengo una pregunta: ¿por qué poner la masa en el refrigerador, e incluso por un día? Entiendo, margarina, pero ¿un día? ..
Segundo.Hasta donde yo sé, los caminos se pueden hornear con bolas en una bandeja para hornear, lo que significa que la masa debe ser más empinada de lo que se indica aquí. En este sentido, otra pregunta: ¿qué es la receta de brioche canónica, de masa espesa o líquida?

Se obtienen maravillosos anillos de latas (espadín)