Biscotti de maíz y trigo

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Biscotti de maíz y trigo

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina de trigo / grado	150 gramos
harina de maíz finamente molida	150 gramos
mantequilla (tengo una extensión)	90 gramos
azúcar	60 gramos
huevo SB	2 piezas
vainilla	gusto
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
pera seca	75 gramos
cualquier nuez (tengo nueces)	75 gramos
sal	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Las peras, si están firmes, verter agua hirviendo y dejar actuar durante 10 minutos.
• Retirar y cortar no muy finamente.
• Rompa las nueces en partes, si las nueces son grandes, luego en 8 partes.
• Mezcle la harina con la levadura en polvo.
• Batir la mantequilla (untar) con el azúcar y la sal hasta que quede esponjoso.
• Añadir los huevos uno a la vez.
• Agrega la vainilla, la harina y las peras con nueces.
• Amasar la masa. Basta con recogerlo solo en una bola.

• La masa es blanda, no se pega.

• Espolvorea ligeramente la mesa con harina.
• Enrolle una salchicha de 7-8 centímetros de diámetro.

• Transfiera a una bandeja para hornear forrada con una alfombra o papel.

• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Nos centramos en una astilla seca y nuestro horno.
• Sácalo, déjalo enfriar hasta que esté tibio.
• Cortar en trozos de 1-1,5 centímetros de ancho.
• Extienda en una bandeja para hornear y póngalo en el horno a una temperatura de 160-170 grados con convección.
• Una vez que los biscotti estén dorados, retírelos del horno y refrigérelos sobre una rejilla.
• Almacenado en un contenedor sellado.
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• 
• Disfrutar)

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

batidora, horno

Nota

Galletas deliciosas. Moderadamente dulce, aromático. Con una textura asombrosa y muy quebradiza. Por supuesto, también puedes hornearlo con otros rellenos. La receta se espía en el sitio web de Cooking. RU. Sugieren usar azúcar morena y cáscara de naranja. Avellanas. Lo rehice de acuerdo a mi disponibilidad. Recomendar)

[ang-kay]

ang-kayÁngela, lo intentaré mañana, pero en lugar de peras tomaré manzanas secas. Y así es todo.

Angela también los tomó, ¡gracias por el sabor!

[Ksyusha]

Tanya, pruébalo. Espero que lo disfruten. Simplemente córtelos con un cuchillo muy afilado y déjelos enfriar, de lo contrario se desmenuzan mucho, no como los de proteína.

Añadido miércoles 08 jun 2016 08:40 PM

Ksyusha, intentalo. Me enfermé de biscotti.

Otra belleza Biscotti fue atraída a la red ... cuando lo conocí, pasé dos semanas horneando, no pude parar, y cada nuevo relleno le da su propio sabor único. Y con orejones, ciruelas pasas y gotas de chocolate kaaaak delicioso)))))

Horneé proteínas 5 veces seguidas con otras diferentes también. Decidí cambiarlo, pero todavía hay opciones)

[ang-kay]

ang-kayAngela, horneada hoy. Tomé harina de polenta de maíz y tiene un poco de crujido en los dientes. Quizás debería haber sido molido o elaborado. Resultó muy desmenuzado, mal cortado. Bueno, pensaré en algo. Pero esto no es lo principal, me gustó el sabor, y me gustó, que no es del todo dulce. Los hice con manzanas secas que están guardadas en mi balcón y por lo tanto, anacardos y nueces húmedas y suaves. Lo intentaré de nuevo, ajustándome a mi harina, me parece que no hay suficiente líquido ni huevos voy a agregar más o aceite. Mientras estuvo en el horno se vino abajo.

Tanya, lo principal es que me gustó el sabor. Soy frágil, pero no tanto. Y la harina debe estar finamente molida, creo que escribí. Y la humedad es diferente. Por supuesto que puedes comer un huevo.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, gracias por la receta. Yo también parece que me he enfermado con los biscotti, son muy sabrosos, que se desmoronan. Como antes no les presté atención, está muy sabroso, lo hice con nueces y cerezas secas.

[Natasha,]

Natasha, hiciste una galleta tan hermosa. Una hermosa vista.Y lo que es delicioso, no tengo ninguna duda ni un gramo. Cocine por la salud)

Gracias por la receta. Sabroso, moderadamente dulce, horneado más de una vez.

[Svetlana]

Svetlana, a tu salud. Gracias por compartir galletas tan deliciosas)