Helado de fresa al horno con glaseado balsámico

Helado de fresa al horno con glaseado balsámico

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
450 g de fresas (se pueden congelar)
3 cucharadas l. glaseado balsámico (se puede sustituir con un buen vinagre balsámico)
2 cucharadas. l. jugo de limon
1 cucharada. l. azúcar morena
500 ml de nata muy fría con un 33% de grasa
300 ml de leche condensada

Metodo de cocinar

• El helado de fresa favorito de todos con un nuevo look.
• El glaseado balsámico le da a este postre dietético un nuevo sabor refrescante y picante.
• 
• 1. Lave las fresas, córtelas por la mitad y colóquelas en una fuente para horno forrada con papel de horno. Vierta el glaseado balsámico encima, agregue jugo de limón y azúcar, mezcle todo bien. Hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las fresas deben estar completamente suaves y ligeramente caramelizadas.
• 2. Enfriar las fresas terminadas y batir con una batidora hasta obtener el estado más homogéneo. Refrigere hasta su uso.
• 3. Vierta la crema fría en un tazón y colóquelo en el congelador durante 15-20 minutos, también se puede enfriar el batidor.
• 4. Batir la nata hasta que queden picos duros, agregar la leche condensada y volver a batir toda la masa a velocidad baja para que la leche condensada se mezcle bien con la nata.
• 5. Agregue el puré de fresa, revuelva con una espátula.
• 6. Transfiera toda la mezcla a un recipiente con tapa y colóquela en el congelador. Después de 1,5-2 horas, golpee con una licuadora, vuelva a colocarlo en el congelador. Repita esta operación 2 veces más.
• 
• Si tiene una máquina para hacer helados, siga las instrucciones de su máquina para hacer helados.
• Mi archivo adjunto es una heladera Kenwood, así que no esperamos unas horas, lo disfrutamos en media hora
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El plato está diseñado para

8-12 porciones

Nota

¡Muy intrigado por la combinación de vinagre balsámico y fresas! Nunca lo he probado, al final, la curiosidad se hizo cargo.
Receta increíble, muy recomendable.

Receta de Anya - lifetastesgreat in LJ
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Según la receta, también semillas de anís, 1 cucharada. l. molido en un molinillo de café. Pero cociné sin ellos. El mío definitivamente no le gustaría

[Gulsine]

Gulsine¡Gracias por la receta! Hasta ahora, marcador. En cuanto aparezcan nuestras propias fresas, comeremos helado según su receta,

[Natalia]

Natalia, ya lo hemos vendido. Yo también era especial, pero estaba esperando la temporada de fresas.
Espero que te guste

Apenas estamos comenzando a aparecer, pero hasta ahora solo importados y costosos. Y no cabe duda de que la receta gustará.

[Gulsine]

GulsineEstoy absolutamente de acuerdo en que Balsamic hace maravillas y transforma el sabor o lo lleva a la perfección. También a menudo agrego salsa a las fresas, y si también desmorono el merengue allí ...
Super helado, para llevar !!

[Jeanne]

Jeanne, merengue? sí ... será aún más asombroso

Sí Sí ! Un postre tan ligero: corte las fresas en 4 trozos. Romper los merengues en trozos pequeños y verterlos con salsa balsámica (no vinagre), un poco de menta por encima y ...... bastardo))))

oooh ...

[Gulsine]

¡Receta magnífica! Gulsine, Entiendo bien, ¿se debe perforar el helado con una licuadora? no batir con un batidor? No tengo especiales. sin accesorios para helados ni máquina para hacer helados

[Leah]

Leah, el batidor será complicado. Empieza a congelarse alrededor de los bordes y tienes que atravesar todo.
Gracias

Gracias, lo intentaré!

[Gulsine]

Gulsine¿Qué temperatura debe tener la leche condensada cuando la agregas a la nata montada?

[Esperanza]

EsperanzaYo tenia una habitacion

[Gulsine]

Gulsine, ¡Gracias!
Lo meto en el congelador junto con la nata. También funcionó bien.
No horneé fresas, tomé frescas. Parecía un poco dulce, probablemente porque no agregué vinagre balsámico ni jugo de limón. A mi marido le gustó. Cociné sin máquina para hacer helados.
Esta es mi primera experiencia en la elaboración de helados. ¡Gracias por la receta!

[Esperanza]

Esperanza, ¿acaba de agregar balsámico al puré? Intenta hornear la próxima vez, sabe completamente diferente
Gracias por "gracias