Salsa arrabiata (del italiano arrabbiata) (batidora de sopa Vitek VT-2620)

[! Abra la abertura de carga con cuidado, ¡la tapa está muy caliente!]

Salsa arrabiata (del italiano arrabbiata) (batidora de sopa Vitek VT-2620)

Categoría: Salsas

Cocina: italiano

Ingredientes
Tomate carnoso (tengo cereza)	1-2 piezas (12 piezas)
Tomates en su propio jugo (yo los he cortado)	1 lata = 400 gramos
Pequeña cebolla	1 PC
Ajo	2 dientes
Ají (mio)	1 pieza (punta a 3 mm)
Aceite de oliva	1-2 cucharadas l.
Basal (tengo perejil)	Media viga
Vino rojo seco	30 ml
Mezcla de hierbas italianas	Gusto
Sal y azucar	Gusto

Metodo de cocinar

• Esta es mi variación de la salsa italiana Arrabiata (Arrabiata).
• En este caso, reduje significativamente el ají y reemplacé el basal con perejil, ya que la salsa se sirvió para un almuerzo infantil.
• Pero para los adultos, recomiendo hacer una salsa de albahaca, ¡es muy sabrosa!
• Incluso los fanáticos no italianos apreciarán la salsa.
• Y así, cocinaremos en la batidora de sopa Vitek VT-2620.
• Pelar la cebolla y el ajo.
• Retire la piel de los tomates. Para ello, haga cortes en forma de cruz sobre la cáscara y baje los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto.
• Coloque el ajo, la cebolla (cortada en 2-4 trozos), el ají (quitar el tallo y las semillas) y los tomates en el recipiente de la olla para sopa.
• Moler en modo Licuadora, velocidad 3 - 1 minuto.
• Agregue aceite de oliva al bol.
• Pon los tomates en su propio jugo.
• (Si los tomates no están cortados como los míos sino enteros, vuelva a encender el modo Blender durante 1 minuto).
• Encienda la temperatura alta durante 7 minutos.
• Cuando el contenido del recipiente hierva, y esto es después de unos 2 minutos, agregue vino, sal, azúcar, hierbas italianas a través de la ventana de carga.
• Enciendo Revolver durante 3 segundos cada minuto para que el contenido se mezcle y no se queme.
• Después de la señal, agregue basal (perejil) a la salsa y pique nuevamente por 30 segundos para que las verduras queden en trozos.
• Vierta su pasta favorita con salsa picante y sirva.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Salida ~ 700 ml

Hora de prepararse:

Aproximadamente 10 minutos

Nota

! Abra la abertura de carga con cuidado, ¡la tapa está muy caliente!

Arrabiata, salsa arrabbiata (arrabbiata italiana - del italiano arrabbiato - "enojado") es una salsa tradicional italiana para aderezar la pasta. Wikipedia.

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