Cerdo en adobo de naranja

[Escabeche]

Cerdo en adobo de naranja

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Escabeche
agua	1 litro
sal de mesa	100 gramos
jugo de una naranja
hoja de laurel	1-2 hojas
guisantes dulces	3-4 piezas
Empanado
pimienta negro	0,5 cucharaditas
pimentón dulce	0,5 cucharaditas
semillas de mostaza	0,5 cucharaditas
nuez moscada	1/3 cucharadita
comino molido	1/3 cucharadita
aceite de oliva	1 cucharada. la cuchara
zumo de naranja	1-2 cucharadas cucharas
mejorana, romero	opción
Adicionalmente
ajo	2-3 dientes
salchichas de caza pequeñas	4 piezas
El principal
carne de cerdo (tengo un carbohidrato)	800-1000 gramos

Metodo de cocinar

• Escabeche

• Exprime el jugo de naranja en el agua, agrega sal, especias y corta la naranja restante. Hervir y enfriar

  .
• Lavar la carne, escurrir el exceso de agua.
• Poner en adobo y refrigerar durante 12-18 horas.

• Tritura las semillas de mostaza en un mortero sin fanatismo.

• Mezcle todos los ingredientes excepto la mejorana y el romero para hacer una papilla.
• Coge la carne, deja que la marinada se escurra un poco.
• En el medio, haz un corte con un cuchillo afilado.
• Inserte las salchichas ahumadas o ahumadas crudas en una o dos filas.

• Azote con ajo. Rallar con pan rallado y espolvorear con mejorana y romero.

• Lo meto en la manga de horneado y pongo la malla de formación encima. Simplemente puede envolver con hilo culinario y hornear en una bandeja para hornear. Aún necesita envolver la carne para que la carne tenga una forma hermosa y las salchichas del interior "crezcan juntas" con la carne y no se caigan.

• Hornee en el horno a 180 grados durante 40-50 minutos.
• Lo sacamos, lo dejamos enfriar al frío, lo liberamos de hilos, mallas y mangas.
• Cortamos, servimos.
• 
• Disfrutar)

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

La receta que hice a partir de dos recetas, espiado en el sitio Povarenok. Carne deliciosa y aromática. Corta bien. Parece muy impresionante. Adecuado tanto para bocadillos como para una mesa festiva. Recomendar)

[Ángela]

Ángela, bueno, aturdido, ¡no te levantes! ¡Y el sabor probablemente sea mortal!

[Ángela]

Ángela, como siempre, ¡una receta maravillosa! Ejecución, foto! ¡Maravilloso!
¡Tomo nota y definitivamente prepararé este plato al llegar a casa!

¿Es la naranja muy audible?

[Margarita]

Margarita, IRINA, Gracias. Me complace ser apreciado.

¿Es la naranja muy audible?

No lo hago, aunque odio la ralladura de naranja en los productos horneados. Y así cada uno tiene su propia percepción de los olores y los sabores.

Aquí yo tampoco soporto el entusiasmo por los productos horneados. ¡Y la receta es demasiado deliciosa!

[Galina]

Galina, entonces debes probar si encaja o no.

Quiero agradecer enormemente a Angela por todas sus recetas, en particular por esta. Elaborado con pechuga, no muy grasoso. Relleno de salchichas largas. ¡Resultó genial! Si es posible, dé un enlace a la receta en Povarenka, donde está relleno de salchichas, me gustaría ver una foto. Busqué y no encontré. ¡Gracias de nuevo!

[Natta de facto]

Natta de facto, Me alegro mucho que la receta haya sido de tu agrado. Gracias por las palabras amables.

Si es posible, dé un enlace a la receta en Povarenka, donde está relleno de salchichas, me gustaría ver una foto. Busqué y no encontré.

No se pueden proporcionar enlaces en el sitio. Y no los guardo cuando lo hago yo mismo. Esta receta aquí se compone de dos recetas. De uno tomé el adobo y del otro relleno de salchicha.