Pandora de chocolate italiano

Jean, la corrección es subjetiva. Mi corrección no es un dogma en absoluto, sino una especie de punto de referencia. Después de todo, la fuerza de la levadura, la levadura es diferente y la temperatura. Siempre debes mirar tu prueba.

¡De acuerdo, seré más audaz al tomar decisiones! Ángela, ¡muchas gracias de nuevo!

Angela! ¡Probamos Pandora hoy! ¡Sabor exquisito muy cremoso! ¡Ahora ni siquiera sé si vale la pena interrumpirlo con azúcar! El glaseado se hizo a base de chocolate amargo de la fábrica Babaevsky, crema - 20%. Pero aún agregué una cucharada de azúcar en polvo. Taaaaan delicioso !!! No corregiré el sabor con azúcar. ¡Otro gran agradecimiento!
Ángela, ¿por qué mi esmalte no es tan brillante como el tuyo?
Adjuntando foto.

[Jeanne]

Jeanne, es genial que el sabor sea armonioso para ti. Gracias por tan maravilloso informe detallado.

¿Por qué mi esmalte no es tan brillante como el tuyo?

Yo también, cuando se congela, no es tan brillante. En la foto, glaseado fresco.

Ángela, también lo notaré aquí))). Amasar la biga, ¿está regordeta, debería estarlo, o añadir agua?

Debería estar apretado. Su humedad es del 50%, si no me equivoco)

Angela, gracias! Sí, 50%.



Ángela, le informo, me gustó mucho la masa, la seda más delicada, no se me pegaba a las manos, pero qué hermosa. Aquí puedes ver que superficie brillante


Moldes con un diámetro de 9 cm y una altura de 10 cm, dispuestos 228 g cada uno, resultaron un total de 5 piezas. La prueba es larga, alrededor de 4-5 horas. Cuando se hornearon, crecieron mucho. Horneado durante 35 minutos a 160 grados "de arriba a abajo". Los pasteles son tan tiernos y aireados que no pude perforar con un pincho. Hay una abolladura del termómetro en un kulich).



La próxima vez tomaré formas más grandes.

Ángela, ¡gracias por compartir tus habilidades y recetas tan maravillosas con nosotros!

[Svetik,]

Svetik, Me regocijo contigo. Espero que quede satisfecho con el sabor. Y estoy muy satisfecho con la aparición de sus Pandors) ¡Molodechik!

¡Gracias cariño! ¡Realmente disfruté tus recetas! ¡Definitivamente informaré sobre el sabor y les mostraré la sección!




Ángela, no pudo resistir, probó pandora! ¡Excelente! Me gustó mucho, moderadamente dulce, aireado, en capas, no se desmorona en absoluto al cortar. En una palabra, ¡todo lo que amo! Pasteles muy exquisitos, los hornearé más de una vez. Muchas gracias cariño

[Svetik]

Svetik, maravilloso, maravilloso, maravilloso, maravilloso! excelente resultado. ¡Bien hecho!

La propia Ángela se quedó atónita con estas fibras. ¡Esta pandora es la apertura del año para mí!



Hoy me gustó aún más el sabor, se ha vuelto más intenso, además, es pastel de Pascua con una sutil nota de chocolate, ¡una combinación muy armoniosa!

Gracias

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, belleza y única)

¡Ángela, no puedo dejar de agradecerte por este esplendor de chocolate! Han pasado 9 días desde el día de la repostería, pandora se ha vuelto aún más sabrosa, ahora es más chocolate, se siente como comerse un pastel de chocolate. ¡Sabor impresionante! Todavía no se desmorona cuando se corta, pero de una ruptura yo


Gracias cariño por esta y muchas otras recetas !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, corte increíblemente hermoso. Peki y regocíjate)

Dime si agregas pasas, ¿cuándo deberías hacerlo?

[Fruktoza]

Fruktoza, las frutas confitadas no se agregan a pandora, si de acuerdo con las reglas. Pero si realmente lo desea, al final del lote.

Bueno, vamos poco a poco

[Jeanne]

Jeanne, ¡buena suerte!

¡Hola! Y si reemplaza la levadura con levadura seca instantánea, ¿obtendrá 2 y 3 gramos por bigu y pulido?

[Koira]

Koira, divida la cantidad de levadura en la receta por 3.

¡Gracias!

[Ángela]

Ángela, ¡Felices vacaciones!
¡Acepta el informe!

El año pasado no horneé nada para Pascua por razones familiares, pero este año lo primero que horneé fue mi pandora de chocolate favorita.
¡Muchas gracias por el delicioso pastel!

[Svetlana]

Svetlana¡Qué hermoso pastel de Pascua! Me alegro de que me guste. ¡Deliciosas vacaciones!

Hola. He estado horneando esta receta por segundo año.
Realmente como. Este año pasó lo "terrible". Dividimos toda la masa en dos formas de papel. Anteriormente, se aumentaron en la segunda forma, por lo que serían más altos. En una prueba resultó ser más, en la otra, respectivamente, menos. Los pasteles de Pascua se separaron durante mucho tiempo, se levantaron lentamente. Cuando lo puse a hornear, la masa comenzó a "verterse". El pastel que estaba más sacó el inserto de papel extendido y comenzó a crecer con él. Y luego ... prácticamente se cayó. Se decidió dividirlo en dos tortas de Pascua. Es una pena, hubiera sido guapo si no se hubiera desmoronado.

[Koira]

Koira, ya es guapo)

Este es el segundo más pequeño. Y el que se derrumbó fue inmediatamente comido =))