Lomo de cerdo frito en Princess Pizza Maker

Lomo de cerdo frito en Princess Pizza Maker.
Categoría: Platos de carne
Ingredientes
lomo de cerdo 5-7 piezas
sal, pimienta al gusto
Metodo de cocinar

A menudo tomo lomo de cerdo en rodajas: la carne es tierna, no tiene venas y el precio es más bajo que el del lomo.
Corté la costilla de hueso, irá al caldo. El grosor de la pieza es centímetro 3.
Pongo trozos de lomo de sal y pimienta por ambos lados en una fila en un recipiente adecuado y lo guardo en el refrigerador durante 2-3 días, durante este tiempo daré la vuelta a los trozos 2 veces al día. Creo que colocarlo en una fila evita la liberación de jugo, las piezas no se presionan entre sí. Después de reposar, no hay jugo en el fondo del recipiente.
Pongo trozos de lomo en un molde de silicona para pizza, se incluyen 5 piezas, 6-7 piezas entrarán en el trasero desnudo de la princesa, lo aprieto más si, dependiendo del tamaño del lomo. No pongo aceite debajo del lomo.
No cierro la tapa con fuerza; coloco un cuchillo totalmente de metal en el borde de la sartén inferior, resulta un espacio de medio centímetro.
Enciendo a la princesa durante 20 minutos. Después de 5 y 10 minutos, doy la vuelta a las piezas.
Dado que la carne ha madurado bien, salada, el jugo no se destaca durante la fritura. La sartén superior también seca las piezas inmediatamente, el calor es fuerte. A través de la grieta izquierda, el exceso de humedad se evapora inmediatamente, el vapor preliminar de la carne no funciona, se fríe inmediatamente. Al cerrar la tapa, tampoco cierro completamente la tapa, de lo contrario, el jugo se destacará de inmediato, también es sabroso, pero el sabor de las hojas fritas.
Sabor - horneados y fritos - los trozos son firmes, cortados en rodajas finas, especialmente frías.
Lo mismo se fríe bien en una sartén común, pero más inmediatamente entra la princesa y no hay * salpicaduras *. Y el hecho de que las piezas se calienten por ambos lados a la vez también afecta el sabor. Y rápidamente se obtiene mucha carne a la vez.

lomo crudo



rebanar lomo para cocinar

Irlandés, ¡qué belleza! Eso creo, pero si te desplazas 3 veces durante 9 minutos en el marinador y arrojas un poco a la parrilla, comparas otras con la princesa y comparas el sabor

[Natusya]

Natusya, No tengo marinador, no sé qué tipo de carne sale de él

aquí está en silencio conmigo, saliendo gradualmente, no interfiere

Quería intentar casi freír la carne en la princesa, porque con una tapa pesada cerrada, primero se cocina al vapor, luego se fríe, también es muy sabroso, pero de una manera diferente.

en la parrilla, la carne estará completamente frita, en el mismo lugar la distancia entre los platos es bastante grande

Tengo AG, también un gran dispositivo para la carne, antes de que la princesa viviera en la mesa, jamón, cerdo, y tampoco porciones pequeñas de inmediato.

en la princesa resultó más rápido, si lo desea, puede cocinar mucho a la vez, enfriado también es muy sabroso, puede cortar finamente
el sabor es bueno - un cruce entre horneado y frito
y sin una gota de grasa sobrante

Creo que, este método puede ser útil en caso de que * los invitados estén en la puerta *, la carne está fría, el sabor está ganando y puede hornear y freír rápidamente en la princesa.

y aquí hay otra cosa: los trozos de carne han disminuido ligeramente de tamaño, creo, la salinidad afectó

sartén maravilla

Irlandés, ya he jugado suficiente para ella. Solo frito patatas para mi marido, son mejores en ellas que en una sartén. Hizo carne en francés. no me gustó, mucho líquido. No pensé en levantar la tapa. Quizás lo intente de nuevo.

Ya jugué lo suficiente para ella.

¿princesa? sí, tú quéooo ... reemplaza tan bien y convenientemente tanto el horno como la caricatura y el AG, en muchos casos, se adelanta en el tiempo y ocupa menos espacio

No cocino gachas y sopa solo en ella
mira mis recetas de princesas, tal vez eso te sea útil

[Irsha]

Irsha, Irlandés, dejé de comer pan y bollos perdiendo peso, solo peso, la infección se detiene, y qué más no puedo cocinar en él ... te echaré un vistazo

eh .. y no digas .. yo mismo estoy perdiendo peso

es difícil comer poco cuando está sabroso

Sí, hay fuerza, hay voluntad, pero no hay fuerza, voluntad

Una receta chic de carne, sin embargo, como siempre.

[Clatronic PM 3622]

Tengo otro pizzero, esta vez Clatronic PM 3622.
Compré este tipo de lomo de cerdo deshuesado kusman.
El lomo es una parte tan conveniente de la carcasa: ovalada, es conveniente cortarla en capas si. La capa de grasa es mínima, si es en especial. almacenar para tomar o y puede recortar el exceso de grasa usted mismo.
Sin embargo, la manteca de cerdo no es un obstáculo, es muy sabroso al horno.
Corté esta pieza en 5 capas, resultó tener unos 2,5 cm de grosor.
Salado, espolvoreado con especias, durante un día en el frigorífico.
Hoy pongo todas las capas en Klatrosh, casi toda la sartén y encajo.
Después de 30 minutos de encendido + 10 minutos de apagado = este es un placer tan sabroso. Y freír sin golpe, y lindas rayas encima, no demasiado secas, jugosas.
Klatrosha bien hecho !!
Klatrosh es más sabroso que el Princess, porque está más cerca de la parrilla.

Irlandés, ¿a qué temperatura frías?

[Irina]

Irina, a máx. Klatrosh no es un tipo atractivo, aunque se anuncian 1800 vatios. Al menos eso es mío.
¿Quizás se pueda calentar algo a una temperatura más baja? En general, como siempre, no veo la necesidad de un termostato.
Eso sería un temporizador, sí ... conveniencia.

No he usado Klatrosha durante mucho tiempo, lo olvidé un poco. Es necesario restaurar la brecha, se fue por el lomo. Gracias !