Lean struuli en Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Lean struuli en Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Masa:
Agua tibia	300 g
Levadura fresca	17 g
Azúcar	10 g
sal	12 g
Harina de trigo	500 g
Aceite vegetal	40 g
Repollo:
Chucrut	250 g
Repollo fresco	750 g
Sal pimienta
Aceite vegetal para freír y engrasar
Eneldo (opcional)

Metodo de cocinar

• Masa: agregue todos los ingredientes excepto el aceite vegetal y mezcle bien. Agrega aceite vegetal y amasa la masa. Lo ponemos en un recipiente, lo tapamos y lo ponemos en un lugar cálido durante 40 minutos. Amasamos, colocamos por otros 20 minutos en un lugar cálido. En este momento, estamos preparando un homecooker, una canasta de vapor para ello. Cubrí el fondo de la canasta de vapor con un forro desechable especial. Tritura el repollo fresco.
• Divide la masa en dos partes. Esta vez cociné solo la mitad de los puntales, puse la otra mitad en el refrigerador. Extienda la masa en un cuadrado, engrase un poco con aceite vegetal, espolvoree con eneldo, envuélvala en un rollo. Pellizcamos el borde. Coloque el rollo con el borde hacia abajo y córtelo en trozos. Con un palo, o cualquier objeto redondo, apriete el medio para que los cortes laterales se desplieguen horizontalmente.
• Encendemos el homecooker, ajustamos la temperatura a 250 grados, tiempo de 35 minutos con agitación. Vierta aceite vegetal en el fondo y esparza el chucrut. Le damos un poco de frito y le añadimos repollo fresco, salpimentado ligeramente. Pon los puntales en la canasta de vapor. No los lubricaba con nada. Coloque la canasta en la olla de cocina casera y cierre la tapa. Después de 15 minutos, reducimos la temperatura a 175 grados.
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• En principio, todo. Pero esta vez tuve una variedad de repollo duro. Agregué otros 15 minutos. Una vez finalizado el programa, apague la cocina casera y déjela durante 10 minutos sin abrir la tapa.
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El plato está diseñado para

Suficiente para 3-4 personas

Hora de prepararse:

40 - 50 minutos

Programa de cocina:

Jamie Oliver HomeCooker

Nota

STRULI Lo probé por primera vez hace muchos años en Baviera. El camarero, un anciano alemán muy extravagante, los llamó Struli, con énfasis en la última carta. Se fue a decorar con pechuga de ganso el strule y el repollo y me gustó mucho. Inmediatamente encontré la receta en Internet y comencé a cocinar este plato con mucha frecuencia. Como guarnición de carne y como opción magra. Para ser honesto, me gusta más la versión ajustada. Por supuesto, la leche en su forma habitual da ternura, pero ...

Con la compra de un homecooker, el proceso fue mucho más fácil y decidí presentar una receta ajustada específicamente para Jamie Oliver HomeCooker.

[Tatyana]

Tatyana, Conozco este plato desde hace mucho tiempo, pero antes se hacía con masa sin levadura. ¡Esto es delicioso! ¡Puedo imaginarme levadura al vapor! Gracias por tu opción

[Babushka]

Babushka,
Ya no hagas una cocina casera.

Tatiana, gracias! Me encanta la masa de levadura al vapor. Necesitamos hacer esos shtroliks.

[Irina]

Irina, ¡gracias por pasar! Espero que disfrutes de esta opción.

Elena, lo siento, la unidad es maravillosa. ¡Lo he usado muy bien!

Tatyana, gracias por su atención a la receta! Soy fanático del vapor chino, ¡y los strules son muy sabrosos!

¡Uhtyzh! ¡Qué maravillosa moldura!
Acabo de ver esto en una versión blanca, pero por alguna razón lo olvido todo el tiempo. Pero aquí, ¡un calicó completamente diferente!
¡Tanya, excelentes shtruliks!
Ahora también quiero hacer esto.
Gracias por la idea del eneldo.

¡Gracias por la receta! Mañana horneo pan, cierro la masa y para los puntales ...

Me rompí la cabeza, ¿qué más podía cocinar para el almuerzo en ayunas (las sopas de verduras estaban hartas), y luego solo verduras (tenedores de repollo, daikon, apio) en el refrigerador y una lata de eneldo salado, así que el repollo está en el tazón y el multicocina.Espero que mis hijos lo disfruten.
Bueno, lo preparé. Se lo comieron. ¡Es solo una bomba! Ni siquiera tuve tiempo de fotografiar

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, gracias por pasar. ¡Delicioso, es verdad! A menudo hago este tipo de molduras, con o sin relleno.

Larissa, ¡buena suerte! ¡Espero que lo disfrutes!

Ksenia, ¡no tienes tiempo para fotografiar! Mi foto, que hay varias piezas en un plato grande, me di la vuelta para tomar el iPad y la familia ya me ha atacado ¡Gracias por correr el riesgo de intentarlo! También es muy sabroso con un tomate fresco, recién mezclado con hierbas.

Hoy tomé una foto casi en proceso de cocción. Para ser más precisos, luego en el proceso de comer. Elaborado con la masa restante con semillas de amapola. La próxima vez que agregue ajo a las semillas de amapola, lo pasaré por la prensa de ajo. Hay cuatro en la rejilla, los otros seis ya se han comido
En teoría, estos bollos al vapor tenían que sumergirse en el caldo de la col y comerlos junto con la col, pero mis bollos se comieron más rápido que la col.

[Babushka]

Babushka, Tatyana¡Qué unidad tan maravillosa y conveniente! ¡Varios platos están listos a la vez! ¡El sueño de la anfitriona es simple!
¡Resultan puntales muy interesantes! ¡Mujer bonita!
¡Gracias por la idea de la receta y la belleza!

[Ksenia]

Ksenia¡Caray! ¡Bravo y bravo! ¡Simplemente un gran resultado!

Elena, Lenochka, la unidad es válida. Lo amo mucho. Es increíblemente fácil cocinar con él. ¡Gracias por su atención a la receta!

[Babushka]

Babushka,

Realmente me encantan los strudels en diferentes versiones, también quiero probar con repollo.
¿Cómo hacerlos en una cacerola?
¿Necesito agregar agua?
¿Necesitas esparcir los struuli sobre el repollo o cocinarlos por separado y al baño maría?
Pongo el mío (carne, cebollas, papas, agua, strudel encima) debajo de una tapa bien cerrada, en una cacerola de hierro fundido, a un calor mínimo de 1.5 horas, ¿probablemente esto sea mucho para el repollo?

[Oksana]

Oksana, gracias por su atención a la receta. ¡Oh, los strudels son mi todo! Son tan fáciles de preparar que no requieren campanas y silbidos. Una cacerola es suficiente. Freír la col y poner encima los strules antes de guisar. Agrega un poco de agua o caldo, cierra bien la tapa y ¡listo! 40 minutos es suficiente. ¡Buena suerte!

[Oksana]

Oksana, Blimey !!!!
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Cociné por 30 minutos, la próxima vez lo pondré por 40 minutos, para que el repollo se dore mejor.
Ooooooooo deliciosa masa y repollo justo, GRACIAS

[Oksana]

Oksana, muy apetecible! Me alegro de haberme gustado la receta.

[Babushka]

Babushka,
¿Y de esta masa, probablemente también puedas hornear pasteles?
¿Lo has probado?

[Oksana]

Oksana, en la naturaleza esta masa será dura. Necesitas agregar muffins (un huevo, o hacer una masa con leche ...).

Creo que hay este tipo de panecillos en la cocina ucraniana, pero ahí van con patatas, tomates, cebollas y carne o tocino ...) también es una buena opción, ¡pero no para ayunar, claro!

[kavmins]

kavmins, sí, muchas personas tienen recetas similares. Me gusta con queso tierno y hierbas, muy sabroso con patatas, setas y chicharrones ...