Pigody

Pigody

Categoría: Platos con carne

Cocina: coreano

Ingredientes
Masa
Leche 3,2%	200 ml
Agua tibia	150 ml
Levadura prensada	15 g
Azúcar	10 g
sal	10 g
Aceite vegetal	30 g
Harina	550 g
Relleno
Carne molida	400 g
Cebollas de bulbo	100 gramos
repollo blanco	200 g
Salsa de soja	30 ml
Sal pimienta
Agua congelada	50 ml
Aceite vegetal para mojar pigody antes de cocinar

Metodo de cocinar

• A mis nietos les gusta mucho el pigody y los cocino con regularidad.
• Pigody se cuece al vapor. Puede usar un vaporizador eléctrico, solo un vaporizador o un vaporizador en una multicocina. Te mostraré las tres opciones de cocina.
• Preparar la masa: mezclar todos los ingredientes, amasar sin fanatismo y dejar en un lugar cálido para que suba. Amasamos una vez.
• En este momento, preparamos el relleno: mezclamos la carne picada con la col y la cebolla finamente picadas. Usé una trituradora Gigant para triturar cebollas y repollo. Agregue la salsa de soja, mezcle. Sal, pimienta, agrega agua y mezcla bien.
• Divide la masa en partes. Mi familia prefiere pigody no tan grande, así que dividí la masa en 24 piezas y las redondeé. Estirar cada uno, poner el relleno, cerrar. Sumerja cada pigody en un platillo de aceite vegetal y colóquelo en un baño maría. Cocine por 1 hora.
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• Sirva con salsa de soja, ensalada de zanahoria o cualquier ensalada. Me gusta la salsa de soja con cilantro fresco, pimentón y ajo.
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El plato está diseñado para

24 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Baño maría

Nota

También tenemos una maravillosa receta de pigodey en nuestro sitio web.


Pigody (vaporizador) (Tatyana81)

¡Maravilloso! hermosa pigody)!

[Babushka]

Babushkaque nombre tan interesante y delicioso como
¡Gracias por la receta!

¡Amo a Pigody mucho! Y el marido dice que estos son pasteles de col que hay que freír

[Esperanza]

Esperanza, Yulia¡Muchas gracias por su atención a la receta!

Rita, gracias, yo también los respeto mucho! ¡Y mi marido es un humorista, sin embargo!

Tatiana, gracias !!! Taaaan amor pigody !!! Solo le agrego kimchi a la carne picada, resulta oooooooo con acidez, y en las opciones hay mitad kimchi y mitad y solo repollo.
Me ahogo con la saliva, aunque solo comí un poco de kharcho picante.

[Tatyana]

Tatyana, ¡gracias por pasar! ¡Gran idea de kimchi! Lo intentaré por mí mismo. Muy a menudo agrego repollo de Pekín fresco a la empresa con repollo blanco ... Y también los cocino con frijoles / repollo ...

Por favor, dígame, ¿dejas que el pigody se aleje o lo configuras inmediatamente para cocinar?

[toma-doma]

toma-doma, Inmediatamente pongo el pigody en el baño María y lo enciendo. Mientras el agua está hirviendo, es tiempo suficiente.

¡Gracias! No me pongo con curvas. Los cocino en un manto. Hago la prueba durante 20 minutos y luego la pongo en una olla con agua hirviendo. ¡Ahora intentaré hacer lo mismo que tú!

No discuto lo mismo.

[toma-doma]

toma-doma, ¡buena suerte! ¿Y qué tipo de masa? Si solo agua-harina-levadura, entonces será más denso.

La masa es similar en composición a la tuya. Solo agrego 1 huevo más. Ahora intentaré hacer la masa según tu receta. Muchas gracias!

[toma-doma]

toma-doma, Me pregunto cómo resultará ...

[Tatyana]

Tatyana, No se lo que es. Pero a juzgar por las fotos y la composición, ¡me gusta! ¡Lo agrego a favoritos y gracias por la receta!

Tatyana, ¡qué delicioso cerdo! Me gustan mucho, pero yo mismo no iba a hacerlo. Necesitamos mejorar. ¡Gracias por la receta!

¡Todo, quiero pigody! No lo he hecho en cien años.
Tanya, gracias, ¡me recuerdas algo todo el tiempo!
Tienes excelente cerdito, ¡justo lo que necesitas!

[Irina]

Irina, Olga, Lena, ¡gracias por pasar! ¡Buena suerte con tu cocina!

[Babushka]

Babushka,
Un plato interesante, los vi, pero nunca los probé. Al parecer en vano.

[Elena]

Elena, ¡Gracias por tu interés! tal vez valga la pena intentarlo?

Decidió criar a Temko !!!!
Tanyusha, ¡qué delicioso es esto!
Amo mucho a pigody, ya que los parientes de mi esposo me alimentaron con ellos. ¡Pero todos los bolígrafos no llegaron a cocinarlos!
Y luego, en un momento, ¡me junté y lo hice!
¡Gracias por la excelente receta!
Aquí está mi pigody)


¡Tan delicioso!

[IRINA]

IRINA¡Qué colorido! ¡Gracias! Tan pronto como llegue a casa, definitivamente lo cocinaré de inmediato.

Tanya, gracias!

Primera vez haciendo pigody. ¡Delicioso! Mi col es Savoy. Pero la foto no será, el autor los tiene tan hermosos e incluso, tengo 3 zapatos de líber. Por supuesto, podemos decir que el vaporizador en Stebe es pequeño, y esto es cierto, pero el hecho de que solo se incluyeron 3 pygodins también es cierto.
La próxima vez (¡y definitivamente lo será!), Los haré más pequeños y haré la costura con un rodillo de Teskoma, entonces será más delgada y más estética.

E hice el resto de la masa y la metí en un molde en forma de bolas de masa y la congelé. Veamos al cabo de un rato cómo se comportará tras la congelación.

[Katerina]

Katerina, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! ¡Me imagino lo tierno que quedó con el repollo de Saboya! Estoy muy interesado en lo que pasará con la masa después de congelarla ...

¡Cociné pigody congelado! Muy bien, la masa no estalló, las grietas no se fueron.

[Katerina]

Katerina, ¡gracias por la información!