Galletas Canestrelli

Galletas Canestrelli

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
250 g de harina
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
1 huevo
ralladura de 1 limón grande
azúcar en polvo

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla ablandada y el azúcar en un bol, agregar el huevo y revolver. Picar la ralladura, ponerla en un bol. Tamizar la harina allí, amasar bien.
• Forma una bola con la masa, envuélvela en papel de aluminio y colócala en el frigorífico durante 30 minutos.
• Luego, extienda la masa en una capa de 5 mm de espesor. Corta las galletas con un cortador de galletas dentado redondo y colócalas en una bandeja para hornear.
• Hornea las galletas en el horno precalentado a 180-190 C durante 15 minutos. Enfríe las galletas terminadas y espolvoree con azúcar en polvo.
• Y cortamos con muffins
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Nota

Sugerencia de receta
Estas galletas se pueden hacer un poco más interesantes untándolas con mermelada de albaricoque en la parte inferior y uniendo las dos tazas.

Receta del libro "Cocina italiana" del Gastronome

[Demonio necrófago,]

Demonio necrófago, tan plano. ¿No sube? ¿Irá por un sello?

[Ángela]

Ángela, ella, no se levanta en absoluto. ¿Cuál es tu sello?

[Gulsine]

Gulsine, foto brutal! tanto que buscaba frutos secos en la composición
quebradizo o crujiente?
¿Oyes bien el limón?

[Tatyana]

Tatyana, ay, una galleta de mendigo))) el limón se escucha bien, aunque no era muy grande
Gracias

¿Cuál es tu sello?

Mira, exhibí galletas recientemente. Hay uno normal, y también hay un tapete de silicona para chocolate o gelatina.

[Ángela]

Ángela, y a los niños les gustó la capa de chocolate ... y si ellos mismos participan en el proceso
Solo un dado es super tambien

Creo que no solo para niños.

[Gulya]

Genial galleta para mirar. Gulya, ¿se desmorona?

[Ángela]

Ángela, de acuerdo
Tatyana, depende del grosor de la masa, cuanto más fina quede crujiente.

Galletas muy bonitas

[esperanza,]

esperanza,, muchas gracias

Tengo avellanas molidas, ¿cuánto puedo añadir a la masa (soy un amante de las avellanas)? ¿Probablemente reducir la harina y agregar avellanas a la harina reducida? Entonces, ¿estoy pensando?

[Galina]

Galina, probablemente puedas intentar poner menos harina, y ya miras la masa. Siempre puedes agregar

Entonces yo también pensé lo mismo. Necesitamos crear una cookie como esta.

[Galina]

Galina, escribe más tarde cómo sucedió!

[Gulsine]

Gulsine, galletas muy bonitas Y la receta es sencilla, probaré de vez en cuando

[Tina]

Tina, Muchas gracias
Ayer tuvimos un caso así

[Galina]

Galina, escribe más tarde cómo sucedió!

Debe ...

Que están haciendo todos ustedes ?! Solo apunté a las galletas de avena, pero aquí, aquí. ¿Qué voy a hacer ahora, estallar o algo así?

[Olga]

Olga, 50:50

Muy sabroso .. fantaseé un poco ..

[Galina]

Galina, con más detalle, pzhl

con más detalle, pzhl

Oh, como siempre, ambas manos y ambas se fueron. Algo no quería que se extendiera como debería ser ... Bueno, lo extendí en una hoja de papel, encima de la película, lo extendí ... Tomé una forma inmediatamente, lo corté, resultó un poco como una masa ... bueno, tomé Nutella, lo perdí en la parte superior Desmenucé las sobras y salí las galletas en porciones .. Las corté calientes en porciones .. Hice la masa según la receta, todo está como debe ser ... Creo que la masa no funcionó del todo por la harina fuerte .. En la masa de galletas de mantequilla, la harina no es fuerte, con poca el contenido de gluten ... Y no quería abrir la nueva bolsa. Bueno digo las dos manos y las dos se fueron .. Cierto, las galletas resultaron muy ricas .. caseras apreciadas ... y se comieron todo ...

Gulechka, qué galleta tan bonita y ciertamente deliciosa. ¡Gracias!

[Galina]

Galina, pero algo nuevo)))

Nina, ¡¡¡muchas gracias!!!

pero algo nuevo)))

Pues sí, aunque la masa es estrictamente según la receta ..

[Gulechka]

Gulechka, Llevo un informe. No había limón, por lo que parte del azúcar se reemplazó con azúcar de naranja. Hubo una idea de agregar nueces, pero era demasiado perezoso molerlas, e incluso entonces es necesario sin aditivos en forma de frutas cítricas.

[Ksenia]

Kseniaque soleado !!! ¡Muchas gracias por la foto!

[GruSha]

GruSha, ¡Muchas gracias por la receta! Muy deliciosa.

[Anna]

Anna, ¡¡¡muchas gracias!!! Maravilloso resultó

[GruSha]

GruSha, Gulsine, estoy con gratitud e informe. ¡Galletas rápidas y deliciosas! Lo froté con mermelada de fresa y corté el medio en el círculo superior.


¡Muchas gracias por la receta!

[Tatyana]

Tatyana, ¡que belleza! ¡¡¡muchas gracias!!!