Pie "Vaso" (en el horno o olla de cocción lenta)

[Cocinando.]

Pie "Vaso" (en el horno o olla de cocción lenta)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	1 pila.
Azúcar	1 pila.
Aceite de girasol refinado	1 pila.
Huevos C1	4 cosas.
Harina / s	alrededor de 5 pilas (650g)
Levadura prensada	35 g
Pasas	1 pila.
Azúcar de vainilla	2 cucharaditas
Drenaje. mantequilla / margarina	para lubricación de moldes
1 pila. = 250 ml

Metodo de cocinar

• Este pastel se ha cocinado en nuestra familia durante muchos, muchos años. Mamá aprendió a hornearlo de su suegra y yo ya de mi madre. La preparación de la tarta es muy sencilla: la masa se amasa con una cuchara directamente en un bol, se pone en fermentador y se hornea.
• Sabe a horneado exuberante. Inténtalo tú mismo.
• Cocinando.
• Empiezo la preparación de este bizcocho preparando el molde y las pasas.
• Lavo bien las pasas, las remojo en agua tibia.
• Yo uso una forma rectangular con lados altos. Su tamaño es de 27 cm por 35 cm.
• Engraso el fondo y los lados con mantequilla o margarina. Lo dejo a un lado.
• 
• Utilizo un bol grande para amasar la masa. Le rompo huevos (Dejo a un lado parte de una yema para lubricar), Batir ligeramente con un batidor de mano. Agrego azúcar granulada y azúcar de vainilla. Diluyo la levadura con una pequeña cantidad de leche, la vierto en un bol.
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• Agrego aceite vegetal allí, agrego harina tamizada.
• (La cantidad exacta de harina no estaba indicada en la receta base, solo estaba escrito que la masa no debe ser espesa. Con tantos ingredientes como sugiero en la composición, me toma 5 vasos facetados de harina).
• Amasé la masa con una cuchara normal. No se requiere en absoluto un amasado largo. Revuelva hasta que no queden grumos de harina. Resulta que la masa no es líquida, pero tampoco espesa.
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• Vierto las pasas, habiéndolas enrollado previamente en 1 cucharada. l. harina. Lo amaso en la masa.
• La receta original todavía contiene crema agria, también 1 vaso. No siempre lo uso. Si desea agregar crema agria, no olvide aumentar la cantidad de harina.
• Pongo la masa en forma preparada. (Como puede ver en la foto, no sangra). Completo todo el volumen, lo nivelo.
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• Pongo en un horno caliente (30 grados) para que suba. Con una buena levadura, la masa se eleva rápidamente. Recuerdo que antes tomaba alrededor de 3 horas, ahora 1 hora 20 minutos es suficiente, 1 hora. 30 minutos. Concéntrese en su pastel. Tan pronto como se duplique, es hora de sacarlo del horno.
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• Tenga cuidado de no agitar la bandeja para hornear cuando la saque; la masa puede asentarse porque está muy tierna.
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• Saco la masa lejana.
• Enciendo el horno a calentar a 180 grados.
• Parte de la yema que queda durante el amasado se diluye ligeramente con agua. Engrasé la parte superior del futuro pastel con la composición resultante. Hago esto con mucho cuidado, tratando de no aplastar la masa. Lo cubro con una bandeja para hornear invertida para que no se ventile.
• Después de unos 15 minutos puse el molde en el horno precalentado.
• La masa comenzará a crecer ante tus ojos. Por tanto, procura dejarle un par de centímetros para que suba a la hora de hacer pruebas, no dejes que se eleve por encima de los laterales. Esto también evitará que la torta se hunda en el medio, lo que sucede cuando la masa se cocina demasiado.
• Horneo un pastel durante 35-40 minutos. En medio de la cocción, bajo ligeramente la temperatura del horno a 170-160 grados.
• Verifico que el pastel esté listo con un palillo o un pincho de madera.
• Saco el pastel rojizo terminado del horno, lo cubro con una toalla y lo enfrío. Luego separo con cuidado los bordes de los lados con un cuchillo de silicona, los corto directamente en el molde.
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• Hornear un pastel en una olla de cocción lenta.
• Este pastel resultó genial en una olla de cocción lenta. Horneado antes en BRAND 500 NUEVO.
• Divido el número de ingredientes a la mitad. Resulta "medio vaso" (eso es lo que yo llamo la opción multicocina)... Varias veces reemplacé los huevos con medio vaso de crema agria.
• Amasé la masa.Lo pongo en un bol untado con margarina.
• Programa de masa 1 hora 20 minutos. Luego "Hornear" 70 minutos... Mantener en "Calefacción" 5 minutos, Lo enfrío en el bol, sacándolo del cuerpo de la multicocina.
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• Resulta un pastel delicioso y exuberante, pero con una parte superior pálida. Puede dorarlo en la airfryer colocando el bol directamente en el AG.
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• Alternativamente, puede voltear la parte superior blanca del pastel en un plato o simplemente espolvorear la parte superior con polvo.
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• Buen provecho.
• Foto de una tarta del horno.
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• Foto de un pastel de una multicocina.
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Nota

A la mención del nombre de este pastel, vuelvo inmediatamente a mi infancia como si fuera una máquina del tiempo ...

Mamá trabajaba mucho, solía ir de viaje de negocios. Pero ella siempre trató de mimar a mi hermano y a mí con algo sabroso. En las grandes fiestas horneaba "Napoleón", "Hormiguero", "Leche de pájaro", pero los fines de semana hacía un pastel llamado "Vaso". Es simple: mezcle la comida, colóquela en una bandeja para hornear y espere.

Recuerdo muy bien esta expectativa. Tengo 5-6 años, así que quiero probar un milagro esponjoso con pasas. Estoy dando vueltas alrededor del horno, mirando a través del cristal: ¿y si el pastel ha crecido lo suficiente, pero mi madre no se ha dado cuenta? Luego, cuando la bandeja para hornear ya está en el horno, la impaciencia aumenta aún más. Después de todo, ¡la casa está llena de un aroma maravilloso!

¡Qué regocijo ante el apuesto hombre horneado! ¡Tiene una corteza tan brillante! ¡Y debajo todo en pequeños agujeros miga! ¡Y pasas! Le das un mordisco al pastel y se derrite en tu boca. ¡Que delicioso!

¿Crees que un pastel tan grande fue suficiente por mucho tiempo? ¡Está usted equivocado! ¿Podríamos comer cuatro en un día? Pero mi madre, por supuesto, no perdió la vigilancia: inmediatamente pospuso la porción para otro momento.

Muchos años después. Horneo un pastel, lamentablemente, con poca frecuencia: un mar de tecnología y una variedad de recetas me atraen. Pero no olvido el sabor de este sencillo pastel de mi infancia.

Oh! ¡Qué soleado! ¡Sí, suelto! Interesante probar

[Elena]

Elena, gracias por la receta. Mi madre también horneó un pastel de este tipo (se ve muy similar en apariencia), incluso sintió el aroma y el sabor de la infancia, solo que luego horneó en una sartén eléctrica "Milagro".

[Irina]

Irina cocine con gusto! : flores: espero que obtengas el mismo pastel esponjoso. Y aún más magnífico.

Alla, ¡Qué lindo que estés familiarizado con este pastel desde la infancia! También teníamos (y todavía tenemos - mi madre está en el entresuelo) sartén "Milagro" para una estufa de gas. Pero por alguna razón, mi madre solo hizo este pastel en una bandeja para hornear. Probablemente para agrandar el tamaño.

[Shelena]

ShelenaHelen, qué pastel tan maravilloso, y no tengo ninguna duda: ¡delicioso!
¡Gracias por la receta y la cálida historia!

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, gracias por mirar el pastel! Es bueno que me haya gustado la receta.

No he comido ni visto nada igual
Lino, lo puse, gracias

[Elena]

Elena, la sartén eléctrica era de gran diámetro y las paredes eran altas. Vivíamos en nuestra propia casa con calefacción de estufa, había un horno, pero todo se horneaba durante la temporada de calefacción. En verano cocinaban en una estufa eléctrica sin horno. Mucho más tarde apareció una estufa de gas con horno. Aquí hay un milagro y ayudó, durante un día se hornearon muchas cosas en él, tenemos cuatro hijos con nuestros padres.

[Alla,]

Alla, con tal estilo de vida, por supuesto, ¡la sartén eléctrica es el primer asistente de cocina! Si tan solo pudiéramos enviar nuestros numerosos aparatos eléctricos en ese momento ... ¡Cuánto tiempo libre tendrían nuestras madres!
Somos ciudadanos. ¡La primera vez en el pueblo tenía solo 18 años! ¡¡¡Quedan tantas impresiones !!!

No he comido ni visto nada igual

Luda, ¿como? ¡No puede ser! Entonces recomiendo hacer al menos "Medio vaso". Es simple.

recomendar hacer

Ya planeado

[Elena]

Elena, gracias por la receta! ¡El pastel se ve genial! ¿Cómo reescribiría todos los marcadores, al menos una vez? la receta de este bizcocho es imposible no tomar

[Oksana,]

Oksana, ¡Gracias por tus comentarios! Ella sonrió. ¡Yo mismo quiero hacer MUCHAS cosas!
Quizás, cuando quieras cocinar algo sencillo, y recuerdes esta receta. Mientras tanto, déjelo esperar su turno en los marcadores.

[Shelena]

Shelena,
Elena, junto contigo "montó" en la máquina del tiempo.Según tu maravillosa descripción, visité tu infancia, al mismo tiempo que recordaba la mía. ¡Gracias por la receta! Quizás hornee un pastel de media taza en algún momento.

[Kate]

KateEstoy increíblemente complacido de que te hayan tocado esos bocetos de mi infancia. También recordaron los suyos ... Me alegro de que la receta no solo sea útil, sino que también evoque buenos recuerdos.
¡Gracias por tus comentarios!

¡Qué tentador fuzzy, por supuesto, lo intentaremos, y pronto! ¡Gracias por la gran receta familiar! ¡Qué importante es recordar y apreciar!

[Olya,]

Olya, cocine el "Vaso" con mucho gusto. Espero que puedas compartir tu gusto.

¡Qué importante es recordar y apreciar!

¿Cuáles son las palabras correctas? Me esfuerzo mucho por no olvidar, recordar y apreciar todo lo que fue y es en mi vida ...

¡Definitivamente hornearé! Taaaaan me gustó la miga!
Lena, gracias

[Shelena]

Shelena, Elena, la foto de la tarta es impresionante. Y lo más importante, no es difícil de ejecutar. Voy a hacer lo mismo. Hasta entonces, marcador 🔗

[Tanya, Albina,]

Tanya, Albina, hornea un pastel para la salud! No es nada difícil, pero sí muy sabroso. ¡Con tanto placer lo comimos hoy en el desayuno!
¡Gracias chicas por las rosas! ¡Es muy agradable recibir sus regalos por la mañana! Especialmente el primer día después de las vacaciones. Buen humor para ti !!!

[Elena]

ElenaMe gustó mucho, ¡tanto el pastel esponjoso como la historia conmovedora! ¡Gracias por la receta! ¡Quizás me junte hoy, por un "medio vaso"!

[Marca de verificación,]

Marca de verificación, !
Si aún se decide por "Medio vaso", me complacerá escuchar su opinión. ¡Feliz repostería!

Shelena, sí, una receta muy interesante, planeo hacerla mañana. Lo habría hecho hoy pero sin leche. Esa es solo mi pregunta que surgió si reemplaza la levadura prensada con levadura seca, ¿cuánto debe tomar? Y una cosa más: la composición contiene solo azúcar, y la descripción contiene azúcar refinada, pero ¿se puede ver en pedazos como un error tipográfico? ¿O significaba azúcar + mantequilla refinada? aunque el aceite se agrega debajo de la receta?

[Lyudmila,]

Lyudmila, gracias por la pregunta del azúcar. Al parecer, por la noche, el cansancio ya era evidente. Corregido. Le agrego azúcar granulada.
Acerca de la levadura seca. Siempre horneo este pastel en los prensados, pero creo que no saldrá peor en los secos. Aquí en el foro hay varias opciones diferentes para recalcular una levadura en otra. Aquí hay un enlace al tema:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Por lo general, cuento así cuando horneo pan: 1 cucharadita. seco = 5.5-6 g prensado. Esto significa que el pastel necesita alrededor de 6 cucharaditas. seco. En las tortas de Pascua, cuando traducimos de acuerdo con este esquema, todo salió a la perfección. Si tiene levadura probada, agregue menos - 5 cucharadas y aumente la prueba.
Hornear exuberante!

¿Y cómo condimentar un pastel así si quitas las pasas? Cortar y emparedar con mermelada no
opción, según tengo entendido. Mente colmena, ¿eh?

¡Y sumérjase en almíbar como un ron-baba!

Creo que las manzanas serán como un pastel. O amapola o piña ...

[Lena,]

Lena, emparedar algo definitivamente no es una opción. El pastel es autosuficiente. Lo haría, ya que las pasas no están permitidas, o no agregué nada, o orejones secos picados. Quizás cerezas secas o arándanos.

¡Y sumérjase en almíbar como un ron-baba!

Luda, el pastel es dulce, aunque ... puedes convertirlo en ron-baba si lo deseas.

Ira, la amapola no funcionará en absoluto. Manzanas ... solo secas.

Recordé las fechas. Reemplazarán a las pasas.

¡Y sumérgete en almíbar como un ron-baba!

¡Bien, compensado!

Creo que las manzanas serán como un pastel. O amapola o piña ...

Nuuu, sí, pero no ahora. Utilizaría mermelada o, en casos extremos, fruta congelada.
Las pasas están secas, pero ¿y si las bayas están hechas de compota o cerezas en su propio jugo? Están mojados. ¿Quién hornea, crees, no es una opción?

Lo haría, ya que las pasas no están permitidas, o no agregué nada, o orejones secos picados. Quizás cerezas secas o arándanos.

Devchuli, necesito una opción económica. Los frutos secos ahora se están volviendo inaccesibles. ¿Por qué me enamoré de esta receta? Los ingredientes básicos están en stock, solo las pasas no encajan. Así que pensé en qué reemplazar.

o cerezas en su propio jugo? Están mojados.

Cortaría las cerezas en trozos, las espolvorearía con almidón. Esto es si solo necesita adjuntarlo en algún lugar.

... Necesito una opción económica.

Lena, hornea un pastel sin aditivos. Estará delicioso, créeme.

Lena, hornea un pastel sin aditivos. Estará delicioso, créeme.

Bueno, sin nada en absoluto, es un poco triste ... ¿Quizás solo esparcirlo encima? Tengo mermelada de ciruela agria. ¿Entendí correctamente que la tarta se parece a una tarta?

[Lena,]

Lena, sí, la tarta parece una tarta.

¡Gracias! Arrastrado a marcadores

[Galya,]

Galya, ¡de nada! Esconderse en contenedores marcadores. Espero que la receta te sea útil algún día.

Lena, sí, el pastel parece un pastel.

Sí, entonces distribuyémoslo encima. Mañana intentaré hornear e informar sobre el resultado.

Gracias por la extensa respuesta, muchas gracias. Definitivamente lo haré mañana.

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Devchuli, necesito una opción económica.

LenaV07. Vivo en Gorlovka, nuestros precios son los mismos, pero todavía no he visto un pastel de presupuesto. 100 gramos de pasas saldrán unos 20 rublos.

[Lud-mila]

Lud-mila,
Esta receta no me conviene como única. Soy consciente de los precios.

¡Galya, por favor! Ocultar marcadores en los contenedores. Espero que la receta te sea útil algún día.

Shelena, no algún día, pero igual en el Viejo Año Nuevo

Esto significa que el pastel necesita alrededor de 6 cucharaditas. seco. En las tortas de Pascua, cuando traducimos de acuerdo con este esquema, todo salió a la perfección. Si tiene levadura probada, agregue menos - 5 cucharadas y aumente la prueba.

Para esta cantidad de harina, pondría 2-2.5 cucharaditas. levadura seca. Bueno, no 6 cucharaditas. Esto es si solo desea que la masa suba rápidamente.

[Shelena]

Estoy informando. Lo horneé. Estoy bastante satisfecho con el resultado. Un poco de "nakosyachila", pero no crítico. Vertí 1/2 taza de mantequilla y salió un poco seca. Pero de todos modos, magnífico y sabroso. Entonces, ahora la repetición será estrictamente de acuerdo con la receta. Caliente, esparcí mermelada de ciruela encima, después de enfriarla se congeló y estaba bastante, bastante.
ShelenaGracias por un horneado tan simple, limpio y económico.
PD: Quiero intentar hornear en una bandeja para hornear grande, luego untar con mermelada, cortar en 2 trozos y doblar para que quede una capa adentro.

[Elena]

Elena¡y horneé en una olla de cocción lenta! Usé levadura seca (sobre la base de que alguien aquí en el sitio la dio, ya no recuerdo quién, que la cantidad de levadura fresca debe dividirse por 3. Resulta que en lugar de 35 g de levadura fresca, se necesitan aproximadamente 12 g de levadura seca, es decir, 4 cucharaditas. .), agregue 2 cucharaditas por medio vaso. El pastel resultó ser muy aireado y sabroso. ¡Gracias por una receta sencilla y maravillosa!

[Lena, Galya,]

Lena, Galya, ustedes son los pioneros! ¡Gracias por atreverte y hornear un pastel! Tus comentarios son muy interesantes.

Marca de verificación¡Qué esponjosa "Media taza" resultó! ¡Me alegro de que tengas un hombre tan guapo!

Lena, ¡Qué bueno que tu experimento haya sido un éxito! ¿Un poco seco, tal vez por el hecho de que te sobreexpusiste en el horno? ¿O la masa era más espesa? ¿Olvidaste reducir la harina? Por cierto, puede reemplazar parte del aceite con crema agria.
Pero estoy seguro de que ahora analizando los resultados, lograrás el mejor sabor. Entonces ya han pensado en la capa.

Albina, 2-2.5 cucharaditas ¡la levadura seca no será suficiente! Esto no es pan, sino productos horneados. Mínimo 4 cucharaditas. para una ración completa. Así que Checkmark lo demostró con su pastel.

¿Un poco seco, quizás por el hecho de que te sobreexpusiste en el horno? ¿O la masa era más espesa? La harina no se olvidó

Por supuesto que lo olvidé. Tomé 650 gramos de harina, puramente visualmente, la masa en cuanto a densidad era similar a la de tus fotos. No sobreexpuesto. Creo que la libertad con petróleo jugó un papel. Pero estas son bagatelas, sigue siendo muy sabroso y está claro por dónde empezar. También intentaré remojarlo con almíbar como una mujer de ron. En resumen, hay opciones.

Bueno, eso se solucionó con un porro diminuto. ¡Lo principal es que estás delicioso! Y los jarabes, las mermeladas ya son creatividad. Todos pueden mejorar como más les guste. Es bueno cuando hay una base para la creatividad.

Lenochka, muchas gracias por la receta, hizo una porción completa, solo que en lugar de pasas agregó cerezas secas caseras - resultó maravilloso y muy sabroso, copió la receta en un cuaderno con sus recetas favoritas y escribió - "debe repetir"

[Tanya,]

Tanya, ¡Me complace enormemente saber que la receta del pastel se guardará en su querido cuaderno! ¡Gracias por tu apreciación!

[Shelena]

Shelena¡Gracias por compartir la receta familiar! Horneé el pastel muchas veces. ¡Delicioso! Lo comemos muy rápido. Horneo en el horno. La primera vez que puse 0,5 horas en la masa, l. sal (tenía miedo sin sal), y luego no agregué (no noté la diferencia). Muchas gracias por la receta

[Shelena]

Shelena, Helen, no puedo dejar tu obra maestra de Kulich ... La horneé en el Mult y en el horno ...
Y luego hay una receta ACOGEDORA CASERA ... Solo la quería ... té de una taza grande de farvor, el domingo por la mañana ... y tu pastel ... y la lluvia fuera de la ventana ya no da miedo ... y caras familiares ... ... ¡EL CONFORT DEL HOGAR viene de tus productos, Elena!
Intentaré hornear bien mañana ... ¡¡¡pero nada lo mezclaría, t ~ t ~ t !!!)))

[Elena,]

Elena, gracias por las amables palabras sobre el pastel. Es bueno que la receta se use a menudo. ¡Hornea para la alegría de tu familia!

Margarita ¡Tus palabras tan cálidas me envolvieron en una nube de bondad y calidez! Muchas gracias por tal regalo !!! Tan agradable y alegre ...